こんにちは
岡崎市
基本からしっかり学べる手ごねパン教室
ここぱんはうすです

９月も今日で終わり
明日から１０月
もしかしたｒ、値上げラッシュ？
家計逼迫？

ここぱんはうす
できるところまで現状維持価格でガンバります！

本日は
基本からしっかり学べる手ごねパンのお試し講座です
作るパンは
☆シュガーバターバンズ
☆ハイジの白パン


お試し講座の一人分です
これだけ作って、お持ち帰りしていただいてます

お試し講座と言っても、決して手を抜いているわけではありません
ここパンハウスがどんな様子でパン教室を進めているか
手ごねのパン作りって、とってもわくわくドキドキ・楽しいんですよ
それを体感していただくための講座です

パン作り初めての方
そこそこ熟練の方
いろいろいらっしゃいます
いろいろな目的でもいいんです
楽しい！・・をとりあえず実感してくれれば良いのです

パン教室終わって
帰るころには、にこにこになっている
エンジョイしてくださいね～～


まずは手ごねでパン生地作ります


切り分けて


成形してます


シュガーバターバンズ
溶けたバターとグラニュー糖のハーモニー


ハイジの白パン
ふわふわです

パン作りに最適な季節になってきました
実りの秋のしゅみとして
手ごねパン作りしてみませんか！
  

こんにちは
岡崎市
基本からしっかり学べる手ごねパン教室
ここぱんはうすです


岡崎市は９月の週末はキッズディ
運動部の子供たちは公式の試合
低学年の子供っさんや運動部に属していない子供は、休日みたいです

「本日は子供も一緒に良いですか～～」
・・と
本日は親子３台でのパン教室です
以前にも遺書に参加してくれたことがあるので
そこそこ周知の中

じゃ
少しだけ多めにパンきじを準備して
お子様は好きなパン作りにて参加です

本日のメニューは
◎生ジャムパン
◎サクサクサブレ


目にも鮮やか
カラフルなサブレ
それぞれちがｔｔ色と形で作りました
どれもサクサクです


生ジャムパン


まずはジャムの手作り
急いで作って
パンの成形に間に合うように冷やします


みんなで成形


みんなでわいわい


焼き上げる前の仕上げです
これも３人で仲良く～～


サブレ　焼き上がり
どれもおいしそう

ここぱんはうすには
学校や幼稚園がお休みの時には
親子・孫子で参加してくれるファミリーが時々いらっしゃいます
（もちろん、事前にお伝えお願いしています）
できるときは、お子様の作るるメニューに変更したり
一緒に作れるように試行錯誤しています
せっかくです
作る楽しみ
出来立てを食べる楽しさ・幸せ感を共感してほしいのです

手づくりは楽しいですよ
どうぞたのしんでいってください
ここぱんはうすで！






  

こんにちは
岡崎市
基本からしっかり学べる手ごねパン教室
ここぱんはうすです


食欲の秋になってくると、
食事代わりになる総菜パンが食べたくなります
そこで作りました



ソーセージドッグ




パン生地に粗挽きソーセージを埋めて
マヨネーズとケチャップをトッピングして
まるでホットドッグ


家族で美味しくいただきました

食べきれない分は
近くのお知り合いにおすそ分け

美味しいものは、みんなで共有しなくちゃね

「美味しかった～～」
「また作ってね」
そういわれると
ワタクシの心の中も
嬉しさでいっぱいになります

「ありがたいお言葉に、ご馳走様で～～す」

  

こんにちは
岡崎市
基本からしっかり学べる手ごねパン教室
ここぱんはうすです


お彼岸です
あんこの和菓子が恋しい季節になってきました


栗蒸しようかん作りました

栗は市販の栗の甘露煮を使って

材料はこしあんと小麦粉
よく練ってから、文字通り蒸すだけ！
出来立てよりも、時間がたった方が全体がしっとりとなって美味しくなる


栗甘露煮


蒸しあがったところです

冷めてからカットします
（出来立ては、ねっとりしてきれいにカットできません）

温かい緑茶と
夜空を見上げながらいただく

・・・秋をしっとりと感じる和菓子です

  

こんにちは
岡崎市
基本からしっかり学べる手ごねパン教室
ここぱんはうすです


もうすぐ１０月
１０月と言えば、ハローウイン
パンプキンの季節です

かぼちゃを使ったお菓子を考えましょう・・・
いくつかの試作を重ねて
出来上がったのがこちら！


パンプキンマフィン
（バックにはハローウインには定番で登場のにゃんこちゃん達です）


かぼちゃをどのように使おうか
簡単に誰でも作るるようにするには・・
あれこれと作ってみて、決まったのがこの形
２０２２年の
ここぱんはうすのハローウインスィーツの完成です！


かぼちゃを活かした生地を作って


容器に流して


オーブンで焼き上げれば出来上がり！

とっても簡単
ほぼ失敗無し

考えている間は苦悩の連続ですが
美味しい作品が出来上がったときは
最高の喜びとなります


早く皆さんにお伝えしたなぁ
まぁ
１０月のお楽しみです！

  

こんにちは
岡崎市
基本からしっかり学べる手ごねパン教室
ここぱんはうすです

本日は
月替わりのお楽しみパン講座
９月のメニューは
☆生ジャムパン
☆サクサクチョコサブレ


サブレ
バニラサブレとココアサブレ
出来立ても
時間がたっても
ずっとサクサク
お供立ちにプレゼントするにも良いし
とっても重宝なお菓子
その上
作るのが簡単なんです
思い立ったらすぐに作れそうなスィーツです


生ジャムのパン


まずはジャムつくりから開始です
ジャムから作るのが
手づくりパンの醍醐味


こねて
分割して



仕上げもそれぞれで


焼き上がり！

当分を極々控えた生ジャムです
フレッシュな美味しさ

手づくりで味わえる美味しさ
充分堪能してくださいね～～





  

こんにちは
岡崎市
基本からしっかり学べる手ごねパン教室
ここぱんはうすです

本日は
基本から学ぶ手ごねパン講座代２回目
～フィリングを包む～

作る作品は
☆ダブルチーズバンズ
☆おへそあんぱん


ダブルチーズバンズ
溶けないチーズと解けるチーズと
色々なチーズを使い分けて、美味しいチーズバンズの焼き上がりです！


あんぱん
文字通りつやつや、ぷっくり

包み方の妙技を覚えれば、空洞のない美味しいアンパンの出来上がり！

ここぱんは
必ずワタクシがデモンストレーションをします
口で説明するのは、どんな先生でもできます
けれど
生徒さんが知りたいのは、細かい本には書いてないような箇所
それを、実際に見ｔ覚えていただいてます
「百聞は一見に如かず」
って言いますよね
聞くよりも、見て覚えたほうがわかりやすい事、よくありますから

わからないことは
その場でどんどん質問してください
わかる限りで、お応えしますよ～～


こねて


カットしてます



成形と仕上げ


焼き上がりデス！
これで一人分
全部お持ち帰りです


ワタクシのつくったパン色々を試食していただいてます
出来立てのパン
アツアツのパンを食べれるのが、ここぱんに参加した方の特権

お好みのドリンクとアツアツパン
癒しの時間を楽しんでいってください！

基本のてごね講座は６回で終了
少しずつレベルアップしてます
６回目が終わるころには
パンに対する見方が変わっているかも！ますますパン好きになっているかも！

いろいろな作り方を知るのは
とっても楽しい事です
周りの方に喜ばれる事絶対です！

  

こんにちは
岡崎市
基本からしっかり学べる手ごねパン教室
ここぱんはうすです

今回は
基本のてごね講座第５回目
～生地を大きく伸ばすを学ぶ～

作るパンは
☆シナモンロール
☆アンロール



シナボン
最近はあまり見かけなくなりました
以前は一世を風靡したように
どのパン屋さんでも売っていました

シナモンロールに美味しいクリームチーズフィリングをトッピング



アンロール

名前通り
あんこをのばして、塗って
くるくる巻いたパンです
あんこ好きならいくつでも食べられるパンです

基本の講座は
しっかりと手ごねを覚える事から始まります
一人一人
こね方や力の入れ方が違いますが
結果
美味しく
楽に作れれば良いのです
そのためには
ドンんあ方法が良いかを
その方に応じて考えていきます


こねて、丸めて


のばして


ぬって


カットして


膨らむまで発酵して


出来上がり～～

本日の一人分

お土産たくさん
おうちで
「美味しかったよ～～
　また作ってね～～」
そんな声が聴けること必須です

お店で売ってないパン
自分好みのパン
そんなときは
手づくりのパンです


趣味を楽しむ秋です
一緒にパン作りしてみませんか！

お試し講座（１回　２６００円）
ありますよ
おひとり様より実施します

詳しくは
お尋ねください
  

こんにちは
岡崎市
基本からしっかり学べる手ごねパン教室
ここぱんはうすです

台風１４号
この地域では今夜が峠みたいです
昨夜から
突然ゲリラ雨きたり
突風でものが飛ばされていたり
不要不急のお出かけは控えましょう～～
の言葉どおりの天候です

そんな悪天候のなか
本日は遠くから（ほぼ１時間ほどかけて）
美魔女なママと、キュートな娘さん
２人で参加してくださいました
（雨にも負けず
　風にも負けず
　遠路の長旅、ありがとうございます）


本日の作品
双子チーズ＆チョコチップクッペ

ママは只今基本のパンコースで奮闘中
キュートちゃんは「パン作り初めて！」
と言っていますが、
門前の小僧
ママの作っているのを見て学んでいる様子で
とっても上手に作り上げていきました

作成風景です



パン生地を手ごねしてます


生地をカットしてます



形作ってます



本日の焼き上げ作品です


中にチョコチップたっぷり入ってます


双子チーズ

台風に負けず
美味しいパンが焼きあがりました
お土産たくさん！
おうちにもって帰って
たっぷり自慢してくださいね  

こんにちは
岡崎市
基本からしっかり学べる手ごねパン教室
ここぱんはうすです


本日は
サーラプラザ蒲郡のクッキングカルチャー教室
こねない・混ぜるだけの簡単パン作り講座

作ったパンの内容は
☆平焼きあんぱん
☆グラハムレーズン



本日の作品

参加人数はほぼ満席
（いつもありがとうございます）

毎回参加の方
初めて参加された方
色々交えての講座です

蒲郡のスタジオは一人ずつでオーブンが使用できるので
その方々の進度で作れるので
安心して；ゆったりと作れます


明るく広々としたキッチン
大きな窓から、明るい光が差し込んできます

作成風景です
（皆さんに一言声をかけて、顔が映らないように撮影しています）









平焼きあんぱん
上を抑えて焼くので
平たく持っちりとした味になります


グラハムレーズン

レーズンは焦げると美味しくないので
なるべく中に入れ込む成形で

大きなパンの成形です

簡単なパンでも
成形のポイントを実行すれば
グううんと美味しいパンになります

まずは楽しく作ること
そして
美味しい事

パン作りは癒しの時間です
膨らんでいくのを見ていると
自分の気持ちも
わくわく膨らんできます

楽しいですよ
手づくりパン！