こんにちは
ここぱんはうすです


ちょっとだけマフィンをつくろうと思い立ちました
少ない数をガスオーブンで焼くのは
なんとなく勿体ない（日本人の美徳のことばですねぇ）気がして・・・

そこで思いついたのが
持ち運べるオーブン
オーヤマくん

バニラマフィン焼き上がりました～～

きれいに焼けたよ～～

今回は
マフィンの型を使用

生地をつくったら
型に流して

３分ほど予熱したら
生地をいれて
１８０度２０分



はい焼き上がり

思った以上に
美味しく焼き上がりました

焼き上がりはふんわり
形もまるくキノコ君のようです

あまいものはあまり得意ではない家族用に
砂糖を控えめにしましたが
それなりに膨らみました

なんか
嬉しい！

気を良くしたワタクシ
次は何を焼こうかなぁ


普通のホイッパーで
ひたすらまぜていったら生地の出来上がり

これこそ
ぼうるひとつで作れるお菓子です
あまりにも簡単
みんなに作り方を伝えたい
そうだ！
来月のお菓子にしましょう





おうちでつくったのが
いちばんオイシイ！

　ここぱんはうす
　　　やまもと　まさこ

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パンを本格的に習いたい人のためのパン教室「ここぱんはうす」
初めての人は「パンはじめて講座」（１回完結）をお勧めしています。（随時開催）。

もしくは
毎月パン講座（１回完結）からの参加も大丈夫です。

◆お問い合わせ
090-9190-8141（携帯番号）
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こんにちは
ここぱんはうすです

梅雨明けは、まだまだの様子
コロナはもちろん
熱中症にも気を付けましょう
水分摂取忘れずに～～
（ここぱんはうす
講座の途中に
冷たいお茶を提供しています
安心して参加ください）

本日のお客様は　ののさん
「三年位前から
ブログをずっとみてましたよ～～」
と
とっても嬉しいお言葉

ありがとうございます！
たとえ見る人がいなくても
パンつくり・お菓子つくりの
手作りの楽しさを伝えたい一心で
綴っていたブログ

見ていてくれている方がいたというだけで
ワタクシは幸せです

これからも
ぱんとお菓子のよもやま話
おしゃべりしていきますね～～

本日のパンは
手ごねパンの基本を学べる
バタートップバンズ＆ふわふわ双子パン

ぷっくりと
おいしそうに焼き上がりました
（自分でつくったのは
おうちの方に喜んでいただくために
全てお持ち帰りとなってます

代わりにワタクシがデモで作ったパンを試食していただいてます）


バターバンズ
バターの塩味がじんわりとしみて
そのままで美味しい


ふたごぱん
同じ生地から
製法と焼き温度を変えて
まったく別のパンが出来上がります

パンつくりって楽しいですね

美味しいパンが自分で作れたら
とっても嬉しいですよね

基本のコースは４回完結
１回ごとに
目的別になってます
しっかりと納得のいくまで
自分で作ってもらってます


本日の作成風景
（もちろん！
本人の許可を得てから載せてます）




さすが！
お料理好きとあって
手つき流暢です


また
楽しいパンつくりしましょうね！

おうちでつくったのが
いちばんオイシイ！

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こんにちは
ここぱんはうすです

先日焼いた抹茶食パン
家族から
予想以上の好評の声をもらったので
（すぐに気をよくする、単純なワタクシです）
今回は
クランベリーを入れて作りました


食パンの形では中が見えないので
カットして並べました

クランベリーはツルコケモモの実です
赤いのはポリフェノールが多くて
ビタミンcも豊富で体にとっても良いんです

何よりもその甘酸っぱさとさわやかさ！
抹茶に合うかしら・・・
と考えつつミックスしてみたら

ほろ苦さと甘酸っぱさが
程よいハーモニー（まぁ入れる量にもよりますが・・・）

素敵なのは
この色のコントラスト
見ているだけでシアワセ＝～～

ワタクシ
根っからのパン好きです！



パンを作るのも大好き！

　ここぱんはうす
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こんにちは
ここぱんはうすです

前回に引き続き
ビニル袋で作れるクッキー
バニラサブレ


サクサクとした食感が
病みつきになります

紅茶と一緒に
おうちカフェで楽しみたいクッキーです


一度にたくさん作れます


「チョコはあまり好きじゃないので
他のクッキーに変更できますか」

お尋ねがありました
（そこにこたえるのが
ここぱんはうす）

チョコチップを抜いただけでは
あまりにも単純
習う価値ありません

しっかりとレシピから見直して
出来上がったのがこちらのサブレです

シンプルな材料でも
とっても上品な味
秘訣は・・・
材料を吟味したことと

作る人の愛情（www)


夏限定の講座で実施します
お子様連れでも大丈夫
・・・というよりも
是非
お子様にも作ってもらいたいな
モチロン
男性にも！

みんな
お菓子つくりが、パンつくりが、
大好きになってほしいです

お気軽にお尋ねください


～～８月限定講座～～
手ごねでピザとスィーツを作りましょう
１日１組限定　　１０時～
８月８日
　　　９日
　　１０日
　　１１日
　　１２日

講座代金　　１組　４０００円


おうちでつくったのが
いちばんオイシイ！

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１講座　　３５００円

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こんにちは
ここぱんはうすです


このところ
マイブームの
持ち運びできるコンベクションオーブン
オーヤマくんで
ぱんを焼くこと

今回は
カットしたらそのまま発酵の
リュステック

ちょっと味をつけるために
べーこんとブラックペッパーをたくさん混ぜ込んで


オーブンと
ベーコン・ブラックペッパーのリュステック


丸めて


四角にカット


焼き上がり

そのまま食べるのも
モチロン美味しいけれど
ワタクシのお勧めは
半分に薄くカットして
レタス＆チーズ＆生ハム
お好みのドレッシングでサンドイッチ

暑い日は
冷たいのみものをお供に～～


その様子は
またあした・・・

おうちでつくったのが
いちばんオイシイ！

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初めての人は「パンはじめて講座」（１回完結）をお勧めしています。（随時開催）。

もしくは
毎月パン講座（１回完結）からの参加も大丈夫です。

どちらも１回完結　３５００円（税込み）です

◆お問い合わせ
090-9190-8141（携帯番号）
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こんにちは
ここぱんはうすです

今回はビニル袋で
混ぜるだけでクッキー生地ができる
超簡単クッキー　アメリカンチョコチップクッキー


直径６～８センチ


見た目そのまま
ざくざくとした
食べ応えのあるクッキーです

ビニル袋にざいりょうを入れたら
もみこむだけ
あとは
天板に並べて
オーブンで焼けば完成！

生地は
幼稚園・保育園のお子様でも作れます
（オーブンだけは大人で実施してくださいね
やけど注意）




ビニル袋の中で作るので
袋がやぶれないかぎり
お部屋は汚れる事がありません
ばしょもいりません
お部屋の片隅でも作れます

失敗無しのクッキーです

８月限定の講座で実施します

「ピザもつくってみたいけれど
このクッキーのがたのしみ～～」
そんなお声もいただきました


コロナ対策として
１日１組限定です

先着順に予約お受けしています

わからないことあれば
なんでもよいです
お気軽にお尋ねください


おうちでつくったのが
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こんにちは
ここぱんはうすです

愛知県に緊急事態かも
コロナ発症人数の急激な増加

今後どうなるのか・・・
もしかしたら
自粛生活が再開かも・・

そんな中
かなり悩みましたが

この自粛生活の中
遠出もできず、我慢の毎日
何か
皆さんの
楽しみになれば
夏休みの
思い出になれば

八月限定
親子で！孫子で！カップルで！仲間で！
手ごねピザを作りましょう

開催します





夏の楽しい思い出の一つになるように
ピザが自分で作れるように

粉から生地をこねて
自分で焼き上げます

おうちでも作りやすいように
発酵や仕上げにアレンジを加えました

ピザは２枚作ります
それぞれこねて
それぞれ焼き上げて


ご希望があれば
キャンプ等で作れるように
フライパンでの焼き上げます
（オーブンがなくても
フライパンで
ピザは焼けるんです！）

親子で（母子で。父子で）
孫子で（じぃじとばぁばとお孫さん）
夫婦で
カップルで
お友達で
（複数人数で参加なので性別は問いません）
参加メンバーは自由です
（基本２～３人とさせていただいてます）




おうちに戻ってもつくれるように
わかるようにレクチャーします
しっかりと楽しんでいってください




そして・・・
発酵の合間に
簡単なおかしも作ります

今年のスィーツは

ビニル袋で作るクッキー



袋の中でもみもみして
形作って
焼けば出来上がり！
手を汚さずに
お部屋も汚れないクッキーです
（未就学のお子様でも簡単につくれます）




☆☆開催日程☆☆
８月８日（土）　　１０～１３時

８月９日（日）　　１０～１３時

８月１０日（月）　１０～１３時

８月１１日（火）　１０～１３時

８月１２日（水）　１０～１３時


コロナ対策のため　１日１組限定
（他人を気にすることなく、でのんびり、ゆっくり作れます）

（先着順でお受けしています）

講座代金　　１組　４０００円

持ち物
エプロン　マスク　手拭きタオル　筆記用具　お持ち帰り用の籠（トレー等）


コロナ対策として
講師のマスク・手袋の着用
入室時の消毒
室内の換気
それぞれの距離
等、配慮して実施します


パンを作ってみたいと考えている方に
簡単に作れる方法でレクチャーいたします

気になることあれば
お気軽にお尋ねください

楽しい夏にしましょう！


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持ち運びできるオーブン
通称～～オーヤマ君～～

今回は
クリームパン焼きました


焼き上がり

調べてみると
いくつかはこのオーブンで焼き上げる方法が検索できます
ただ・・・
1段で焼くのがほとんどで
（このオーブンには上下２段で焼ける機能が付いています）
２段めいっぱい入れると
どうしても焼き上がりが白っぽくなったり・焦げてしまったり・・・
ただ焼くだけでは
どうしても均一に焼けない

で・・・
考えたのが途中でパンの位置を何回も移動させる作業
あれや
これや
あーでもない
こーでもない

自分のあたまの中でくるくる考えて

焼けたのがこちら！


ちょっぴり白っぽい焼き上がりですが
中までしっかりやけてます

ハイジの白パンクリーム入り
って感じかな

美味しかったです
しいて言えば
ワタクシは好みです

簡単オーブンのオーヤマ君
当分は
試行錯誤の日々が続きます

でもでも
それが
けっこう楽しいんです

まるで
車のエンジンをチューンナップしているみたいで
自分の好みに仕上がるまで
それが安定するまで
暫くは
試行錯誤の連日かな




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今回は
揚げなくても
美味しい
カロリーダウン
焼きドーナツ


焼きドーナッツ
今回は抹茶味で～～


成形してます
ノーマルなドーナツなら
ここから油で揚げる手順となりますが
イーストをつかったパン
最終発酵をおわてってから
焼き上げます


冷めてもつやつや
しっとりしたおいしさです

家族にも好評

また作りましょ


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ここぱんはうすで
不動の人気のコッペ
「ソーセージをサンドするとちょうどよい大きさ」
「子供のお弁当に持たせてます」
「アンバターも美味しいです」

いろいろとありがたい声を聴かせていただいてます

先日購入した
有名なメーカーの明太マヨネーズ
トッピングして焼き上げました


焼き上がり！

そしたら・・・
予想以上の美味しさ！

パン生地がふんわりとしているので
明太味がじんわりと全体になじんでます

みんな大好きの明太フランスとは
ひとあじちがたおいしさ

ここぱんはうすの
基本の手ごねパン講座にも
くっぺがあります

是非一度作ってみてください！


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