こんにちは
ここぱんはうすです


気づいたら
９月は本日で終わりなんですねぇ
連日まだまだ
暑くて
エアコンが必須な日々
いつになったら涼しくなるのやら

それでも実りの秋、食欲の秋は歩いてきています


本日のパン
ツナオニマヨくっぺ
焼きドーナッツ（バニラ・ショコラ・抹茶　　お好みの生地が選べます）


作成風景です

くっぺ型に成形して



焼き上げる前にトッピング
トッピングのツナオニは自分の好みの味に各自で手作りします
味の好みも、塩加減も人それぞれ


たくさん焼き上がりました

焼きドーナッツは冷めてからチョコでトッピング
揚げずにオーブンで焼いてあるので
低カロリー
油でべたべたすることもなし

こんなスィーツもたまには良いものですよね～～  

こんにちは
ここぱんはうすです

来週からは１０月
ここぱんはうすのハローウイン
そろそろ始まってます


本日のハローウインの作品です
お化けパンみんなかわいい～～


お化けのメロンパンたち


かぼちゃ君
summary～～



まずはパンの成形


焼き上がったら
自分の好みの顔を描いていきます

パンを作っている時はもちろん楽しいけれど
今回のパンは
お顔を描いている時が一番ワクワクしているかも～～


ハローウインの講座は
毎年楽しく、みんながびっくりするようなパンになることを心がけてます


そうそう！
本日のゲストさん
「おうちで成りました～～」って
素敵なパンプキンを持参してプレゼントしてくださいました
（ありがと～～）


素敵でしょ
ハローウインの日に食べる予定です
それまで
ここぱんはうすの玄関にディスプレイしておきます

ながめていってくださいね！


やっぱり
ぱんつくり
たのしい！
  

こんにちは
ここぱんはうすです



時々ふっと食べたくなる
こねな・混ぜるだけの生地作り・簡単パン
水分量が多いので、しっとりと仕上がります

しいて言えば
天然酵母で作ったパンのしあがりですか～～


焼き上がったパン


あっぷしてみました


こんな感じで
容器の中でぐるぐると混ぜて
冷蔵庫で一晩寝かせておくだけ



天板の上に取り出して
成形したら
あとは発行するのを待って、オーブンで焼くだけ

たくさん焼き上がっちゃったので
半分は誰かにおすそ分け

ときどき
ふっとつい売りたくなるくらいの簡単さ


パン作り入門編にはぴったりかな

  

こんにちは
ここぱんはうすです


いつになれば
「涼しくなりましたね～～」
そう言える日が来るのでしょうか


ここぱんはうすの生徒さんは
いつでも常夏のようにホットですよ～～


本日は
手ごねで学ぶ基本のパン講座　第４回目
～パン生地を長くきれいに伸ばす手法～～
学びます



大きなあみぱん


スライスしてみました



結びパンいろいろ
長く伸ばして、いろいろな形を作りました


作成風景です

手ごねから始まります


あみぱん


むすびぱん


ぱんの手法をひとつずつ
納得のいくまで作ることができます

独学で作っていてふめいなところ
どうしてもしっぱいしてしまうところ
いくつかの「なぜ」を
その場その場で
一つずつ解決してきます


趣味を始める秋
一緒にパンつくりしましょう～～  

こんにちは
岡崎市
じっくり作れるパン教室
ここぱんはうすです


今年もハローウインの季節がやってきます
２０２４年のここぱんは


すべて手作り





顔意を描く前
これはこれでシュールで素敵です


お楽しみ講座は成型から始まります
パンつくり初めてさんでも大丈夫


まいとしかわる
ここぱんはうすのハローウイン
一緒につくりませんか！

  

こんにちは
楽しく作れるパンとお菓子の教室
ここぱんはうすです


９月のスィーツは
～～焼きドーナッツ～～



ごくノーマルな揚げるドーナッツのコツは
低温で、じっくりあげること！
何よりも油の温度管理がおいしく作る鍵です

まぁ
油の後処理という手間のかかる問題がありますが
それが苦にならないなら・・・
それと
高カロリーなことを気にして
思いっきり食べられないこと


そんな心配事が一気に解決するのが
～あげない焼きドーナッツ～～



ノーマルのドーナッツに
チョコレートでトッピング




型は某１００円ショップで見つけたもの
誰でも簡単に安価に購入できます

作り方も簡単ぐるぐると順番に混ぜるだけ

いかがでしょう
一緒に作りませんか～～  

こんにちは
楽しく作れるパンとお菓子の教室
ここぱんはうすです


９月のスィーツは
～～焼きドーナッツ～～



ごくノーマルな揚げるドーナッツのコツは
低温で、じっくりあげること！
何よりも油の温度管理がおいしく作る鍵です

まぁ
油の後処理という手間のかかる問題がありますが
それが苦にならないなら・・・
それと
高カロリーなことを気にして
思いっきり食べられないこと


そんな心配事が一気に解決するのが
～あげない焼きドーナッツ～～



ノーマルのドーナッツに
チョコレートでトッピング




型は某１００円ショップで見つけたもの
誰でも簡単に安価に購入できます

作り方も簡単ぐるぐると順番に混ぜるだけ

いかがでしょう
一緒に作りませんか～～  

こんにちは
ここぱんはうすです


今年は９月１７日が中秋の名月みたいです

じゃ
お団子をお供えしなくちゃ


たれが超多めのみたらし団子


まずはお団子をゆでて


たれを作ったら、あとはお団子をダイブさせるだけ


  

こんにちは
ここぱんはうすです


秋は実りの季節です
お店屋さんでも
秋の作物いろいろと見かけるようになってきました


秋といえば・・
ワタクシは　　サツマイモ！

ゴマとお芋のパン
焼き上げました





さつまいもとごまをたっぷりと包み込んで


お芋の形に成形して


はい！
お芋の豊作です

秋になると毎年作っているお芋のパン

リクエスト
お受けしていますよ～～

趣味を始める秋です
一緒にパンつくり始めましょう～～  

こんにちは
ひとりひとりしっかりまなべる教室
ここぱんはうすです


今回は
「柔らかぁいコッペパンを焼きたい」
リクエストです


焼いたふわふわコッペパン
卵サンドに進化させました


生地を」「カットして


成形して


焼き上がり

とにかくやわらかいので
取り扱い注意ですwwww

パンのちょうどよい型がない時は
自分で作ってしまおう！

ないものは購入するのではなく
あるもので作り上げる
これこそが手作り

ここぱんはうすの思いです


さぁ
いっしょに
パンつくりを楽しみましょう