こんにちは
ここぱんはうすです

食べたいパンは
自分で作る！

チーズがたっぷりの食パン
レーズンがたっぷりの食パン
手づくりなら
思いきり材料を詰め込みできます

おうちにある材料で焼きました



レーズン食パン
レーズンの量はいつものほぼ２倍


チーズ食パン
冷蔵庫に残っていたチーズを全部巻き込んで！


コンベクションオーブンで焼くと
いつも
もちり・ふんわり焼き上がります

柔らかめを食べたい時には
いつもと違う方法で焼いてみます


ちーずをまきこみます


レーズンを巻き込みます


型に入れて


焼き上がり！

ン￥レーズン食パン・チーズ食パン・ノーマル食パン

食べたい分だけ
自分で作る

皆さんも
パン作りしてみませんか？


  

こんにちは
ここぱんはうすです


気候の心地よさに誘われて
ランニングではなく
お気軽登山に行ってきました

目的地は
岡崎市のくらがり渓谷を出発点とした
本宮山




登山口です

入口には案内のパンフレットが置いてあるので
それを見ながら何気に上っていけば
片道１～２時間ほどで頂上に
道幅も広く
とざんというよりは
ちょっとしたハイキング気分で歩ける
楽しい経路です

しかしながら・・・
案内の方によると
「平日は木材伐採のため
暫くは途中までしか行けません
通行止めになってます

土日祝日は通行できますよ～～」

そうおっしゃってましたが
（まさかの展開！）
せっかく来たので
やまみちを散策してきました

マイナスイオンをたっぷりと受け止めて
静かな森林と
聞こえるのは
川水の流れる音

吸い込むと
ちょっとだけ冷たい空気

きもちも新たになります

いろんな悩みは
風がとばしてくれそうな・・・

静寂の中
のんびりと楽しんできました

次は
山頂まで行ってきます！

素敵な景色をいくつか
みてくださいな～～








どの景色をみても素敵です
実物をみれば
もっと素敵です


とちゅうでこの看板がありました
ここで行き止まり

んん～～残念

次に来るときは
必ず頂上までいきますよ～～  

こんにちは
ここぱんはうすです


本日は
ここぱんはうすでは久しぶりの
生地つくりは混ぜて一晩ねかせるだけの
こねない簡単パン

メニューは
焼きチョコドーナッツ
ベーコンと黒胡椒のリュスティック


揚げません
オーブンで焼きました
焼きチョコドーナッツ


リュスティック


黒いブツブツは粗挽き黒胡椒です
ベーコンと過少たっぷりのパン
噛めば噛むほど味がある

素敵なぱんたちです

どれも手作り
自分の好みに材料を足したり引いたり・・・

意外な材料をつかっていたりして・・・

パン作り
たのしいですね


  

こんにちは
ここぱんはうすです


家族から
「ふわふわのホットケーキが食べたい！」
と、リクエストがありました

ホットケーキミックスを使えば
確かにふんわりとあがるけれど
今おうちには在庫はないし・・・
そもそも
ホットケーキミックスの
舌に残る重曹の味が
なぜか好きになれない・・・


じゃ
自分でふわふわを作りましょう


ふわふわホットケーキのタワーです

材料はいたってシンプル

卵と牛乳と薄力粉と砂糖・・・
ベーキングパウダー等の膨張材料は使用せず
卵の泡立て具合で
ふわふわ感を作りました

そこはちょっぴり
スキルをひつようとします



この微妙な混ぜ具合が
ふわふわをつくる秘訣



ホットケーキ（パンケーキ）というていなので
オーブンではなく
モチロンフライパンで焼きます


焼きあがったら
冷ましてから
タワー状に積み上げます
トップには
お決まりのバターをのせて

メイプルシロップがあれば、最高に美味しくなりますが
そこは
はちみつシロップで代用

卵１個で４枚ほど焼けます

さめてもふわふわ

卵の威力に
今さらに敬服いたします

食べた時の後味すっきり
これでこそ手作り

モチロン
即　完食です

また作ろ～～

  

こんにちは
ここぱんはうすです


２０２０年１１月の
毎月お楽しみパン
～～お芋とたっぷりゴマのパン～～


突然食べたくなって
作りました


ごまをたっぷりとミックスした生地
（この記事だけでもせいりつしますよ）

甘めに炊いたさつまいもちゃん
（もちろん
手づくり）
たっぷりと巻き込んで

後は
発酵させて
オーブンで焼けば出来上がり


gomaたっぷりの生地
今から成形です


作ったら、なんとなく家族が集まって
気づいたら、完食

じぶんに「ごちそうさまぁ」


秋限定のパン
（美味しいお芋は
秋です！）

作ってみませんか！？  

こんにちは
ここぱんはうすです

小さいもの・かわいいもの
好きなんですよねぇ・・・
共感してくれる方
きっと幾人かいるでしょうか

今回は
みにみにハンバーガー

写真ではわかりにくいですが
バンズの大きさ直径約５センチ
子供の手のひらにコロンとのる大きさ


実はマフィン型で焼き上げます


コロンと焼き上がりました



高さがあるので
３等分にかっとして
野菜や卵やチーズを挟んで
ちいさいおこさまが
持ちやすくて食べやすい大きさ

このおおきさ
なぜか好きです


１２月はクリスマスメニューを実施します
（今年もクリスマスケーキを
ひとり１台作ってお持ち帰りです）
その時に
おなかがすくので
ランチ代わりに
皆さんに食べていただこうかなと
只今
あれこれと考え中です


おうちでつくったのが
いちばんオイシイ！

　ここぱんはうす
　　　やまもと　まさこ

=========================

パンつくりの知りたいことをしっかり学べる教室「ここぱんはうす」

初めての方は
「手ごねパンで体験講座」

　◎手ごねで２種類のパンを作ります
　◎手ごねの基本を体験できます
１講座　　３５００円
（コロナ禍のため
２０２０年１２月まで特別価格２５００円）

もしくは
毎月替わるパンとお菓子の講座
　◎生地はこちらで準備します。分割・成形から体験できます
　◎発酵の間にささっと作れるお菓子も作ります
１講座　３５００円

どちらかを選んで参加ください
（どちらも１回完結講座です）
カレンダーより空いている日を選んで連絡ください
（先着順・随時募集しています）

◆お問い合わせ・予約はこちらから～
090-9190-8141（携帯番号）
cocorinsweets@gmail.com（携帯アドレス）
cocorinsweets@yahoo.co.jp（パソコンアドレス）

連絡がつながらなかった場合は
折り返しこちらから連絡致します



QRコードでもLINE登録可！
  

こんにちは
ここぱんはうすです


抹茶生地とバニラ生地を
組みひものように組み合わせたパン

直径２０センチ
見た目はまるでボール

ところが・・
カットしてみると・・・


芸術的なツートンカラー
出来上がってからのお楽しみの模様です

おうちで作るなら
大きさをいろいろと変えて作ってみても


６本あみ
４ほんあみ
２本あみ

いろいろと作って
変化を楽しんでみるのも良いかも



６ほんあみ



４本あみ



２本あみ


作成風景

ひたすら長く伸ばします

自分の好みの大きさを作るために
今回は
ひたすら伸ばします

きれいに
おなじふとさで・同じながさで伸ばすこと
パン作りにとっては
とっても大事なこと

早く食べたいですね～～

おうちでつくったのが
いちばんオイシイ！

　ここぱんはうす
　　　やまもと　まさこ

=========================

パンつくりの知りたいことをしっかり学べる教室「ここぱんはうす」

初めての方は
「手ごねパンで体験講座」

　◎手ごねで２種類のパンを作ります
　◎手ごねの基本を体験できます
１講座　　３５００円
（コロナ禍のため
２０２０年１２月まで特別価格２５００円）

もしくは
毎月替わるパンとお菓子の講座
　◎生地はこちらで準備します。分割・成形から体験できます
　◎発酵の間にささっと作れるお菓子も作ります
１講座　３５００円

どちらかを選んで参加ください
（どちらも１回完結講座です）
カレンダーより空いている日を選んで連絡ください
（先着順・随時募集しています）

◆お問い合わせ・予約はこちらから～
090-9190-8141（携帯番号）
cocorinsweets@gmail.com（携帯アドレス）
cocorinsweets@yahoo.co.jp（パソコンアドレス）

連絡がつながらなかった場合は
折り返しこちらから連絡致します



QRコードでもLINE登録可！  

こんにちは
ここぱんはうすです

２０２０年１１月の
毎月のお楽しみ講座
お菓子の写真を挙げてなかったので
お知らせします


オトナ味のパンナコッタ

パンナコッタと言えば
ミルク味たっぷりのゼリーです

それだけでは
ちょっぴりもの足りないので一工夫

トッピングを追加して
ほろ苦いパンナコッタ

あまいのが苦手な方に好評です

２０２０年１１月のお楽しみパンとお菓子講座
☆ほっこりのゴマとお芋のパン
☆オトナ味のパンナコッタ


初めてのかたでも大丈夫
（お楽しみ講座は
生地をこちらで捏ね上げて準備して参加していただいてます）
作りたいなと思ったら
お気軽にお尋ねください


おうちでつくったのが
いちばんオイシイ！

　ここぱんはうす
　　　やまもと　まさこ

=========================

パンつくりの知りたいことをしっかり学べる教室「ここぱんはうす」

初めての方は
「手ごねパンで体験講座」

　◎手ごねで２種類のパンを作ります
　◎手ごねの基本を体験できます
１講座　　３５００円
（コロナ禍のため
２０２０年１２月まで特別価格２５００円）

もしくは
毎月替わるパンとお菓子の講座
　◎生地はこちらで準備します。分割・成形から体験できます
　◎発酵の間にささっと作れるお菓子も作ります
１講座　３５００円

どちらかを選んで参加ください
（どちらも１回完結講座です）
カレンダーより空いている日を選んで連絡ください
（先着順・随時募集しています）

◆お問い合わせ・予約はこちらから～
090-9190-8141（携帯番号）
cocorinsweets@gmail.com（携帯アドレス）
cocorinsweets@yahoo.co.jp（パソコンアドレス）

連絡がつながらなかった場合は
折り返しこちらから連絡致します



QRコードでもLINE登録可！
  

こんにちは
ここぱんはうすです

お菓子やパンを焼くとき
皆さんのおうちでは
どんなオーブン・オーブントースター・グリル等々使ってますか？

「ここぱんはうすにおいてある
安価なコンベクションオーブンで
食パンはどんな具合に焼けますか？」

そんな疑問にお答えして

ちぎり食パン
ワンローフ食パン

オーブンを変えての焼き比べ
実験のようなパン講座実施しました


ガスオーブンで焼いた
食パン


安価なオーブン（１万円以下で買えるオーブン）で焼いた
食パン


モチロン
パンの成形は
手を抜かずにしっかりと！
パンをおいしくつくるコツを伝授します


通称「オーヤマくん」
パンを焼き上げ中

食パンを家庭で
上手に美味しく
きれいに焼きあがるように
各人の趣向に合わせて
美味しく作れるコツを伝授

焼きあがったパンはどれも美味しい！
パンの本当の美味しさは
焼き上がってから２時間後

おうちに持ち帰って
味と柔らかさの違いを
家族みんなで体感してくださいね

どのパンが
一番好評でしょうか

パンの好みはひとそれぞれ
美味しいパンが自分で作れたら
とってもしあわせ


おうちでつくったのが
いちばんオイシイ！

　ここぱんはうす
　　　やまもと　まさこ

=========================

パンつくりの知りたいことをしっかり学べる教室「ここぱんはうす」

初めての方は
「手ごねパンで体験講座」

　◎手ごねで２種類のパンを作ります
　◎手ごねの基本を体験できます
１講座　　３５００円
（コロナ禍のため
２０２０年１２月まで特別価格２５００円）

もしくは
毎月替わるパンとお菓子の講座
　◎生地はこちらで準備します。分割・成形から体験できます
　◎発酵の間にささっと作れるお菓子も作ります
１講座　３５００円

どちらかを選んで参加ください
（どちらも１回完結講座です）
カレンダーより空いている日を選んで連絡ください
（先着順・随時募集しています）

◆お問い合わせ・予約はこちらから～
090-9190-8141（携帯番号）
cocorinsweets@gmail.com（携帯アドレス）
cocorinsweets@yahoo.co.jp（パソコンアドレス）

連絡がつながらなかった場合は
折り返しこちらから連絡致します



QRコードでもLINE登録可！
  

こんにちは
ここぱんはうすです

ハローウィンもうすぐですね
本日のここぱんはうすは
オバケがいっぱい！





おばけちゃんが勢ぞろい！
よおくみると
ひとつひとつ違った顔をしています
それぞれが気持ちのこもった手作りです


作成風景です
疲れた時は椅子に座って
のどが乾かないように
作成途中にお茶のサービスもあります

自宅教室なので
皆さんゆったりとのんびりと
マイペースで楽しくパン作り

もひとつ
ねこちゃんの食パンも作ります




ひとりひとり
自分の好きな模様にして焼き上げます

焼きたてはカットできないので
猫ちゃんパンは
おうちに帰ってからのお楽しみ
さてさて
どんなお顔でやきあがりでしょう～～

ハローウィンのパンは
工作みたいなパンでいっぱい
作ってたのしみましょう
食べて堪能しましょう

パン作り
楽しいですよ

おうちでつくったのが
いちばんオイシイ！

　ここぱんはうす
　　　やまもと　まさこ

=========================

パンつくりの知りたいことをしっかり学べる教室「ここぱんはうす」

初めての方は
「手ごねパンで体験講座」

　◎手ごねで２種類のパンを作ります
　◎手ごねの基本を体験できます
１講座　　３５００円
（コロナ禍のため
２０２０年１２月まで特別価格２５００円）

もしくは
毎月替わるパンとお菓子の講座
　◎生地はこちらで準備します。分割・成形から体験できます
　◎発酵の間にささっと作れるお菓子も作ります
１講座　３５００円

どちらかを選んで参加ください
（どちらも１回完結講座です）
カレンダーより空いている日を選んで連絡ください
（先着順・随時募集しています）

◆お問い合わせ・予約はこちらから～
090-9190-8141（携帯番号）
cocorinsweets@gmail.com（携帯アドレス）
cocorinsweets@yahoo.co.jp（パソコンアドレス）

連絡がつながらなかった場合は
折り返しこちらから連絡致します



QRコードでもLINE登録可！