こんにちは！
岡崎・豊田・安城・幸田・知立
パンもお菓子も作れる
少人数の教室
ここぱんはうすです

本日は
手ごねで学ぶ基本のパン講座
第２回目はめん棒の使い方
ハムロール
マヨネーズコッペ


本日の作品
どれも甲乙つけがたいほど
ステキなできばえ！
こんなときは
どれから食べようか、きっと悩みますよ～～


自分でこねた生地
一次発酵でふっくらしたらカットして、丸めて～～


２種類の形を作って



仕上げ発酵でふっくらしたら
艶出しの卵をぬって


ほんわりハムロール


ぴちぴちツヤツヤ
マヨネーズクッペ

「きょうはパパが休日だったので
子供達のお世話
頼んできましたぁ～～！」
そう言って参加してくれたゆかちゃん
今回もきれいに焼きあがりました！
さすがです！
（ぱぱさん
イクメンありがとうございます
そのおかげで、
きれいでおいしいぱん焼きあがりましたよ＝＝！）





お子様といっしょに
楽しい時間を共有しても

自分の時間を楽しむために
一人じっくりと作っても

自分で作ってみて
うまくいかなかった問題点を
沢山持っていっぱい質問しても

ここぱんはうすに参加する方の目的はそれぞれです
いろいろちがってよいんです
結果
美味しいパンやスィーツが作れて
作品なり、知識なり、
何か得るものがあれば




手ごねの基本のパン講座では
パンに関するいろいろなことを
毎回
少しずつ勉強します
（一度に沢山つめこむと
全部わすれてしまうので
少しずつ学びます）


パンを美味しく作るためには
覚えて欲しいことはいっぱいあります
知識は邪魔になりません！
  

こんにちは！
岡崎・豊田・安城・幸田
パンもお菓子も作れる
楽しいを作る教室
ここぱんはうすです

本日は
ひとてまかけるパン講座
パン・ヴェノワ　ミルククリーム添え


焼きたてのパンヴェノワ
ナマクリームとミルクをふんだんに混ぜ込んだ
ちょっとりっちな長細いぱんです

甘いクリームやジャム・あんこなどをサンドして食べるのが一般的ですが
実は
ワタクシはこのままかじるのがお好み
ただ、甘いだけのパンにあきた人にオススメします
あまくないけれどもリッチなパンの味を
じっくりと味わえます


パン生地成形中

焼く前にたまごをさらりと塗って～～




ミルククリームもモチロン手作り！
本当は
ぱんを縦長にカットして
ミルククリームをたっぷりサンドして出来上がりですが

何せパンは焼きたてでほわほわ
クリームもできたてで少々やわらかめ

そこでクリームとパンは別々にお持ち帰りで
おうちに帰って
食べる直前にクリームをサンドしていただく形にしました

目の前でクリームを詰めて食べるって
ちょっと贅沢な雰囲気

手作りならではの食べ方です！  

こんにちは！
岡崎・豊田・安城・幸田・西尾
パンもお菓子も
きちんと学べる教室
ここぱんはうすです

今回は
忙しい人
まとまって時間が作れない人
子育て中の人
それでもパン作りがしてみたい
自分で作ったパンが食べたい方に
ぜひオススメの

こねない！混ぜるだけで生地が出来上がる
簡単パン
そのなかでも、毎回人気上位の
コーンパン


ぷっくりとしたお姿
中には粒コーンがぎっしりと詰まってます
みためは硬そうでも
食べて見ると、ほんわり、もちもちふわり


ここぱんはうすの講座のひとつ
こねない！まぜるだけの簡単パン講座

材料を容器の中で３分ほどまぜたら、
後は一晩冷蔵庫で寝かせておくだけ
朝になったら、はい！発酵終了！

とりだして、形作って
暖かいところでふくらむまでまったら
あとは焼くだけ

難しい理論とか
特別な器具は不要です
（まぁ、ほとんどが１００均でそろうようなものばかり）

しかしながら
てきとうじゃないんですよ
冷蔵発酵法という理論に基づいた作り方です


混ぜて一晩寝かせた生地です


取り出して
適度に形作って
暖かいところにおいておくと、ふんわり膨らみます

さぁ！
あとはオーブンで焼くだけ！



焼き立てです！
ふわふわ
暑すぎて食べられません

手作りは
やきたてが食べられるのが醍醐味
「あつつ～～！」
といながら、みんなしあわせな顔になります


難しいパンを勉強しているワタクシでも
ときどき
ふと作って食べています
手間のかからないパンって意外においしいんですよぉ
てまひまかけたパンとはまた違った味わい

簡単ですが
それだけに失敗しないように
細かいところまでレクチャーしています

難しいこと
面倒なことは
あちらにおいておいて

手作りパンは楽しくなくちゃ！
そして
美味しくなくちゃ！





ここぱんはうす
こねない簡単パンも随時募集しています
日程は
ここぱんはうすの空いている日！

すべて先着順です

まずは第１回だけ受けてみたい！・・・それもオーケーです

もうすぐ９月
趣味を広めましょう！  

こんにちは！
岡崎・豊田・安城・幸田
パンもお菓子も
自分で作って学んで楽しんで！
自宅教室ここぱんはうすです

少しずつ涼しくなってきました
が、まだまだ夏は続きます！

本日は夏を楽しむメニュー
夏仕様の抹茶プリン
こだわりのチクワロール


きれいなお姿です
店頭に並んだら、即完売！

チクワロール
簡単ですが
大きくきれいに見栄えよくするためには
ちょっとしたひと手間が必要

それぞれの手の大きさが違うように
作り方はそれぞれ
その
それぞれに似合った作り方をデンジュしていきます

誰もが美味しく作れるように！



作成風景
手先の器用なようこちゃん
パン生地の扱い方とてもきれいです
パンが大好きな気落ちが伝わってきます
（ワタクシ見習わなくちゃ！）
大切にあつかえば、
パン生地が喜んでくれて、
結果、きれいな仕上がりとなります
見た目もぐーーんとおいしそうです
（失礼！おいしいです）


焼きあがり！
どれから食べようか～～
全部かざっておこうか～～

発酵のあいだに
夏仕様の抹茶ゼリーつくりました


作成中


２層になったぜりーにちいさく丸めたあんこを浮かせました
見た目にも
たべても、さわやか

あんこも自分で丸めて～～

こんかいは
なつでもとけることのない
アガーを使用しました

ゼラチン・アガー・寒天の違いも少々勉強しました





ここぱんはうすでは
材料の勉強を
何かの機会あるごとに少しずつ学んでもらってます

知ると知らないでは、大きな違い
知識は人生の邪魔になりません

お菓子について
パンについて
少しずつ
楽しく
ここぱんはうすで
まなんでくださいね  

こんにちは！
岡崎・豊田・安城・幸田
パンもお菓子も作れる
いろいろ楽しめる教室
ここぱんはうすです

本日は
こだわりのパン講座
チクワロール
米粉と黄な粉のサブレ


おいしそうに
（失礼！とっても美味しく）
焼きあがりました



作成風景
チクワロールは成形方法にちょっぴりコツがいります
おいしそうに見えるか否かは
その作り手の腕次第～～
材料は同じなんですが！


はい！
すばらしいです！

発酵の合間に
アレルギー対応のサブレ


作成風景

「以前ここぱんはうすで紅茶のサブレ習いましたが
材料によって
ぜんぜん作り方違うんですね！」

ステキな質問！ありがとうございます！
お菓子つくりが得意なえみちゃん
ここで覚えたスィーツを
時々つくってくれている様子です

かなり前に作ったスィーツを覚えていてくれて感激です


焼きあがったサブレ

つくっている途中は
黄な粉の良い香りでいっぱいになります
どこか
懐かしい気分になる和スィーツです


こＫっぱんはうすの
こだわりパンと一緒につくるスィーツは
なるべく身近にある材料で
なるべく簡単に作れるように
なるべく作りたくなるような
そんなレシピをセレクトしています

せっかく覚えても
おうちに帰ったら作れない！
そんなことのない様に

お菓子作り
楽しくなくっちゃ
  

こんにちは！
ここぱんはうすです

まだまだ３０度超える連日
「じゃ、
たまには涼しいところへ～～
ランニングじゃなくてトレッキングしましょ！」

ランニング仲間に山登り得意な方がいるので
その方をリーダーとして
女性ばかりでワイワイと山登り



ズバリ
豊田市猿投山
東海自然歩道


途中にあった看板

とりあえずは車が通れる舗装道路がありましたが
ランニング大好きメンバーは
ひたすら山中を登ったり降りたり



途中にあった標識






とちゅうの風景
沢山の木々でほとんどが程よい木陰
どことなくふいてくる風がここちよし




猿投神社
静かな山林にあります



山頂
なだらかな場所にありました

休憩をして給水タイムをとって
すてきな風景に癒されたら
来た道を戻ります

道中
山ランニングしている方に
沢山遭遇しました
山は平道とは違った走り方があるそうです

いつかはこの山を走り抜けてみたい
そんな事を
ついおもってしまった今回でした

マイナスイオンをからだ全体に浴びて
気持ちも新たに
さぁ！
がんばろ～～


  

こんにちは！
岡崎・豊田・安城・幸田
パンもお菓子も作れる
少人数の教室
ここぱんはうすです

本日は
こだわりのひと手間かけたパン講座

チクワロール
アレルギー対応の米粉と黄な粉のサブレ




みかさんとますみちゃん
それぞれの作品です
どれおきれいに出来上がってるぅ～～

二人ともパンつくりに関しては
かなりの腕前
ワタクシが教えるでもなく
ささっとソツなくきれいに作り上げてくれてます
（こんな日は
なんとなくほっとしちゃいます
そして・・
自分がもっともっと勉強しなくちゃ～～と
改めて気づかせてもらえます

なにを聞かれても
ささっと答えが出るように、日々精進します！）

おかげで
いつもより３０分ほど早く焼きあがりました

終わってからは
女子には必須
とりとえのない
お喋りタイム
＆試食＆ドリンクタイム

そんなおしゃべりの中から
みなさんに
イロイロなこと・世論・おいしいお店等教えていただいてます

ワタクシが反対に楽しませてもらってます
ここぱんはうすに遊びに来てくれているみなさん
いつも
ありがと～～～～ぉ！


パンの作成風景
こんかいは
この包み方にちょっとこつがいります
同じ素材なら
美味しく見せたいですよね！


ベンチタイム・仕上げ発酵のあいだに
ささっとつくれるおかしつくり

今月はアレルギー対応
グルテンフリーの米粉サブレ

ささっと生地を作って冷蔵庫へ
そして好きなときに取り出して
カットしたら
後は焼くだけ！

卵不使用です
日持ちします
あれるぎーのあるお子さまへの手土産に！


それぞれの作品
四角にしたり、丸にしたり
あつさも大きさも
それぞれのお好みで！

手作りは
自分の好みでつくれます
食べる相手を思いやって作れる
ステキな手仕事です！
世界にひとつだけの作品です  

こんにちは！
岡崎・豊田・安城・幸田
パンもお菓子もつくれる自宅教室
ここぱんはうすです

本日は
夏休みの恒例行事となりました
夏休み！おやこで作ろう
　手作りピザと簡単お菓子教室

１２組の親子募集に対して
昨年よりもぐ＝＝んと増えて、約４倍の応募がありました
関心をもっていただいてとってもうれしいです

小学生の男の子・女の子を中心に
こんかいはパパもママもいろいろなパターンで参加していただけました





作成風景です
作りたい気持ちがいっぱい！
ちょっぴり緊張しているこどもたちです

まずはピザ生地つくり
粉から作ります

まぜまぜ・こねこね



きじが出来上がったら
３０分ほど発酵させて


充分に発酵したら
のばして～～のばして～～
生地の上にお野菜と肉とチーズをトッピング






オーブンで焼いたら出来上がり！







ピザ生地を発酵させている間に
簡単に失敗なく作れる
カリカリのチョコクッキー

クッキー生地をこねこね



焼き上がりを待ちます


全員やきあがりました
どれも美味しそう


焼きあがった後は
それぞれの出来栄えにワイワイ！
全部食べつくすグループあり
全部お持ち帰りのグループあり
おすきな様にたのしんでます

不思議な形も
焼きあがってしまえば、それはそれでかわいい
自分でこねてつくった作品は
どれもおいしく感じます

夏休みのイベントとして
楽しんでいただけたかなぇ

「たのしかった～～」
「おいしかった～～」
「いえでつくってみます」
そんなうれしいことばが
ワタクシのご褒美です


  

こんにちは！
岡崎・豊田・安城・幸田
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです

猫好きの方に～～と
作ってみました

もしかしたら
可愛すぎて食べられないかも・・・

にゃんこのぱん


にゃんこスマイル


全員（ではないのですが、先に試食しちゃったにゃんこいあすので・・）集合しておしゃべり
さてさて・・・
何のかいぎかなぁ

猫好きの方への手土産とする予定です
喜んで頂けるかなぁ



  

こんにちは！
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです

約１ヶ月後に開催する
ここぱんはうすの特別お楽しみ講座のチラシ
やっと出来上がりました
（遅すぎる！ってけっこう言われました
あははは・・・ご容赦を）




こんなかんじです
キャンセルがあったので
再度告知させていただきました
現状空席ありです


パンとお菓子の手作りとは関係のない
手作業とランチを楽しむ講座です
座ったままで作れるのでご安心ください

こんかいは
ここぱんはうすの生徒さんではなくても
お菓子作りパン作り苦手な方でも
まったく一般の方でも大丈夫です

気になる方は
お気軽にお尋ねください！

ここぱんはうす　やまもとまさこ
090-9190-^8141
cocorinsweets@gmail.com