2019年11月30日 20:37  カテゴリ:簡単ふわもちパン

こねない簡単パン すぐできるモッチリピザ&ふんわりチョコパン

こんにちは!
ここぱんはうすです

本日は
サーラ蒲郡カルチャーセンターにて
こねない簡単ぱん講座を実施してきました

今回のメニューは
簡単ピザ
チョコチップの入ったチョコスティックパン


ピザ
切り分けた様子です






生徒さんそれぞれの作品

サーラは1講座8にんまでの限定で
のんびりとついうることができます
ひとりひとり
じっくりと見て回れるので
失敗なくすみずみまでデンジュできます
生徒さんも随時しつもんができるので
喜んでくれてます

「ピザを楽しみにしてました」
「冬休みに作ります」
「ふつうのてごねと替わらない味です」

いろいろなうれしい声をきかせていただけました
こちらもうれしいです

もう1品
ちょこすてっぃっく

コロンと手に持ちやすい大きさ
ぱくりとたべやすい大きさ
甘味控えめのふんわり

小さいお子様に大好評のパンです



作成風景

「本当に簡単で
習ったパンは
おうちで何回もつくってます」

1回さんかした方は
次にもリピートして参加してくださいます

次は来年
おまちしておりますね!


ピザはクリスマスや年末年始にいっぱい作ってください!  
タグ :岡崎市
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2019年11月29日 21:06  カテゴリ:パン

エピ&バタール 0オイシイフランスパンの成形は実は難しい・・・かも

こんにちは!
ここぱんはうすです

本日はリクエストメニュー
「フランスパンを作ってみたいです
フランスパン粉は買ってあるので~~」
そんなリクエストから
フランスパンを2種類作りました



本日の作品です


エピ
麦の穂をかたちどったフランスパン
ベーコンがサンドされていて
かみ締めるほどにオイシイパン


バタール
ちょっと太目のフランスパン
真ん中はふんわり
皮はぱりぱり
両方たのしめるフランスパンです

フランスパンは
使用する粉からノーマルなパンとは違ってきます
あの独特の内装(でこぼこの穴)を作り上げるために
丸めや成形も違ってきて
いろいろ配慮しながら作ります

「意外にむずかしいんですねぇ」
そんな感想を語ってくれました

そうです!
オイシイパンを追求すると
やはり
いろいろとウンチクあるんですよぉ

おいしいものには訳がある~~
そんな感じでしょうか



ここぱんはうすでは
おうちでも作れるように
材料や手順を
幾つか
アレンジしたレシピも教えています
(もちろん
基本に忠実なレシピもおあります)

どうぞ
おうちでもつくってみてくださいね


焼き上げる前に
クープをいれてます
この仕上げが
味とみためを左右します

そういわれると
真剣になっちゃいますね!
  
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2019年11月27日 20:19  カテゴリ:パン

栗より美味しい!? はじけ栗ぱん

こんにちは!
ここぱんはうすです

もうすっかり季節もすぎてしまいましたが・・・
だれもが大好き
焼栗
それを表現した
はじけ栗のパン


はじけた栗(パン)の大集合!

マロンペーストを何層にもr-ルインしたパン生地
その中からは
マロンペースト味のストロイゼルがたっぷりと!
どこからたべても
栗の味が満喫できるパンです


プルンとしたかたちがかわいいです



マロンペースト&マロンシート&マロンストロイゼル

まろんを満喫!

大変残念なことに・・・
材料の一部が期間限定の販売のため
(この言葉
気持ちそそられちゃうんですよね~~)
みなさんが
ここぱんはうすで作れるのは
来年の初秋以降となります

来年の秋には
必ず実施開講いたします

ドウゾ
来年まで乞うご期待!
絶対に
納得する味ですよ~~  
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2019年11月26日 23:14  カテゴリ:基本のてごねぱん

クリスマスみたいな 編みパンがいろいろ

こんにちは!
ここぱんはうすです


本日は
基本から学ぶ手ごねのパン講座
第4回目は
パン生地をきれいにのばす~~そして編む
 3本編みといろいろ編みパン

もうすぐ12月なので
今回はクリスマスバージョンぽくドレスアップです

いかがでしょう!
なんとなく、ウキウキしてきませんか!
とおくからジングルベルが聞こえてきそうな~~
パンに
クリスマスピックをさしてプレゼントしたら
まさに
クリスマスパンみたいですねぇ



簡単そうにみえて
パン生地をきれいに伸ばすのは
コツが必要です

実は
てごねの基本講座の中では
一番難しい(スキルが必要)かも・・

そのあたりを
じっくりと、わかるまで、ひとつずつデンジュしてます
わかるまで、なんどでも、じっくりと
それが
ここぱんはうすのパン教室です

折角パン教室にかよっているなら
美味しいお土産はもちろんのこと
何かを学んで、知識を増やして
スキルをみにつけてほしい
これが
ここぱんはうすのおもい


本日参加のゆかちゃん
「おうちでも、ときどきつくってます」
そういってくれてます
確かに~~
こねてもらうと、一目納得
来るたびにきれいなパン生地が作れるようになってます
おしえたこちらとしても
うれしい限りです

おうちでホームベーカリーもあるとは言ってますが
絶対てごねのぱんのが
美味しく作れますよ!
みんなにじまんしてくださいね


パン生地作ってます
こねて~~こねて~~


3本編み作成中
パン生地のため、扱い注意!


1本で作る編みパンも作ります


発酵の合間に
ストロイゼル(トッピング用のソボロ)
作ります
沢山作って、あまったらお持ち帰りしてもらってます


並べると・・
クリスマスのオーナメントみたいですね
かわいい!




てごねの講座は5回のコースです
5回めんが終了する頃には
皆さん
一人で上手にてごねパンが作れるようになってます
てごねのパンは
機会でこねたパンとは違って
とってもふんわりと
優しいきじが出来上がります

どんなパンの作り方も一長一短
自分のお気に入りの作り方を見つけてください!
  
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2019年11月25日 18:06  カテゴリ:簡単ふわもちパン

簡単ピザは思い立ったらすぐに作れます

こんにちは!
ここぱんはうすです


本日は
こねない・混ぜるだけで生地ができる
簡単パンでのピザ



「簡単にピザが作れるって!?
クリスマスに間に合うように教えて!」
そういって
お友達がやってきました

「そうよ
本当に簡単よ
混ぜて一晩冷蔵庫で寝かせるだけよ」


おともだちがゆえに
教える・・・というよりも
ほぼほぼ
座っての、おしゃべり状態

それでも作れるのがすてきなところ

先日つくっておいた生地を
伸ばして、伸ばして
フィリングをのせたら
あとは焼くだけ!



日と混ぜで2枚の生地が作れます
(これ以上つくっても
おうちのでんきオーブンでは
2枚しか一度に焼けないとか)

カットしたら
沢山になりました
食べられないのは
お土産に~~



トッピングの種類も
トッピングの量も
それぞれのお好みで~~

生地さえできれば
すぐに焼けます

手作りを続けるためには
やはり
簡単なことも重要なポイント


ピザを沢山作って
みんなでわいわい
たのしんでくださいね!  
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2019年11月24日 17:36  カテゴリ:ランニング

第51回 岡崎マラソン大会に参加してきました

こんにちは!
ここぱんはうすです

2019年11月24日(日曜日)
第51回 岡崎マラソン
走ってきました


本日の参加賞
Tシャツ・タオル・食べ物等々
選べる参加賞ありますが
ワタクシはTシャツをゲット
(岡崎のシャツ
毎年なかなかデザインがよいんですよ~~
街中でも躊躇なく着れそうです)


今年のタイム計測は
靴の左右に付けるタイプ

どちらかの靴にひとつ付けるタイプは何度か経験しましたが
二つつけるのは初めて
何か意味があるのかなぁ

朝方雨がそこそこ降っていましたが
会場に着くころにはほぼ止んでいました


参加賞を受け取って
いざ
準備体操を~~


ランする前に
スパイラステープの体験をしていたので
ついつい
お願いしました
(たしか、昨年もお願いしたような~~)
ありがとうございます

おかげで
無事
予定タイム内で完走できました!

ランが終わると
豚汁の配布

遅めにいったら、並ばずに
ささっといただけました

つかれた体には
程よい塩気と
程よいあたたかさ
(欲をいえば、野菜が半煮えだったので、もう少し煮込んでいただけたらうれしかったなぁ
まぁ、いただきもの。文句は言えませんが)


豚汁配布とイベント会場
上から眺めた図



いただいた豚汁です
サッパリ味です

本日は終始曇り空
日焼けを気にするワタクシには
程よい天候


帰る頃には
すっかり一面曇り空です

風もなく
道路もずっとアスファルトで走りやすく
最後の急のぼり坂以外は
ステキなランニングコースでした

スタッフのみなさんの
陰の努力をひしひしと感じたマラソン大会でした
ありがとうございました!  
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2019年11月23日 21:10  カテゴリ:スイーツ

ホワイトノエルケーキもうすぐ12月 手作りしましょ!ここぱんはうすで!

こんにちは!
岡崎・豊田・安城・幸田
パンもお菓子も作れる
楽しく学べる教室
ここぱんはうすです

本日は
スタンダードみたいで実はちょっと凝らしてある
イチゴのノエルケーキ
作りました

ホールケーキではなく
平たいスポンジを焼いて
間にクリームといちごをサンドして
つみあげたケーキです



断面はこんな雰囲気です

スポンジは
少々しっとり系
しゃんてぃを軽くして
見た目にはわからない
(それこそ
食べて一瞬でわかる)
味のコントラストで魅了

イチゴがなかなか入手できない季節ですが
やはり一番人気はストロベリィ

ホワイト&レッド&グリーン
そうですクリスマスカラー

クリスマスって聞いただけで
何となくこころがそわそわするのは
きっと
ワタクシだけではないと思います

なにか
すてきなことがおこりそうな
ホーリー・ノエル!





もうすぐ12月
クリスマスシーズンになります

ここぱんはうすのことしのクリスマスケーキは
ビッグモンブラン

講座のご予約いただいた方
楽しみにしていてくださいね
(と、いっても
モチロン自分でつくるんですよ!)
美味しさ保証付き!  
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2019年11月22日 23:28  カテゴリ:基本のてごねぱん

てごねパン。3本編みは難しい~~

こんにちは!
おかざき・豊田・安城・幸田
パンもお菓子も作れる
試食タイムはおたのしみいっぱい
ここぱんはうすです

本日は
基本から学ぶ手こねのパン講座
第4回目 伸ばすを学ぶ
三本編みパン
ネジリパン各種


本日の作品です

いろが違うのは
各自で作るストロイゼルがちがうためです



焼き上げる直前です
ココから焼き上げで約1・5倍
ふくらみます


生地を各自で」てごねします





焼きあがったパンのアップです

生地は同じ
違うのはストロイゼルのみ

ストロイゼル(そぼろ)は各人の好みの味で作ります
タップリ有るので
これでdもかとかけても必ず乗せきれずあまります
そんなときは
おみやげにして、おうちでたっぷり楽しんでください  
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2019年11月21日 19:15  カテゴリ:料理

正統派なお正月料理のお勉強会です

こんにちは!
ここぱんはうすです


本日は
日本人なら~~
お正月料理を勉強してきました


本日の実習料理です



お正月といえばお雑煮
今回は
山形のお雑煮です
だしをタップリととった丸餅の清まし汁

この地方とはまったく異種の味
勉強になります

他は
オーブンや電子レンズを使わずに
ひたすら、コンロでの料理


フルーツ金団


たつくり


お煮しめ


酢レンコン


伊達巻


えびの煮物

すべて皆さんとともに作りました

自分とは違うおせち料理も幾つか覚えました
とってもたのしかったです  
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Posted by ここぱんはうす やまもとまさこ │コメント(0)

2019年11月20日 20:59  カテゴリ:簡単ふわもちパンカテゴリ:基本のてごねぱん

てごねの食パン&まぜるだけで生地のつくれるコーンパン

こんにちは!
岡崎・豊田・安城・幸田
パンもお菓子も作れる
初心者にも
しっかり勉強したい人にも
目的別に講座がある教室
ここぱんはうすです


本日は
手ごねのパン&こねないまぜるだけの生地のパンつくり
めんどうなぱんと超簡単のパン
だぶる講座です

本日のメニューは

てごねで学ぶパン講座最終第5回目
 ワンローフの山型食パン


できあがりの作品

焼きあがったパンの断面図
のびのびと焼くためにしっかりと釜伸びします
トーストして食べると、ぱりぱりとした食感が病みつきに


じかんが有るなら
もう一品!
と、リクエストありました

容器の中でまとめてねかせるだで生地が出来上がる
簡単ふわもちパン講座
そのなかでも
常に人気上位の
コーンクッペ



「てごねパンもよいけれど
こんなに簡単にできるパンもおもしろいですねぇ」
そんな声を聞かせていただきました

てごねでなくちゃ
とか
機会でこねた生地がいい
とか

いろいおrな考え方があってよいと思います

自分が成長していくとともに
まわりの環境も変わります
そんなときに
つくれるパンもかわってきます

そのときに応じて
ツクリタイパン
食べたいパン
作れるように
いろいろな知識を得ることは
決して無駄はありません
何でも作れるって楽しいですよ!





本日の作品
どれもおいしそう~~

食パンはそのまま1本お持ち帰りです

いろいろ学んで
楽しく作って
みんなをよろこばせてあげてください
モチロン
自分もね!



  
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