2020年08月31日 17:11  カテゴリ:お店屋さん巡り

自家焙煎珈琲 豆蔵でモーニング

こんにちは
ここぱんはうすです


お友達との久々のおしゃべり

岡崎市の北部
自家焙煎 豆蔵珈琲
モーニングに行ってきました



玄関です

駐車場は店舗前にたくさんあります



モーニングメニュー


本日の珈琲


レギュラーモーニング
(卵もしくはコーヒーゼリーが選べます)


プラスモーニング

相変わらずのたくさんのお客さんでした

ここの珈琲は
いつも美味しい
ほっとする味です

コロナ禍で自粛していたので
ひさしぶりのおしゃべり
楽しかったなぁ


豆蔵
岡崎市細川町長根38-4
金曜日定休日
モーニング  8時~12時  
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2020年08月30日 17:15  カテゴリ:パンカテゴリ:スイーツ

ビニル袋で作るピザとチョコサブレ

こんにちは
ここぱんはうすです

本日は
ペアでてごねピザを作りましょう講座


ピザ焼き上がりデス

ペアというのは・・・
親子・パパとおこさま
じぃじばぁばとおまごちゃん
カップル
おともだち


今年は
いろいろなペアでお受けしました

本日は
仲良しお友達での参加
主婦業はベテランの二人
ぱっぱと作業・手際はさすがです

今回の生地は
ここぱんはうす考案!
全てビニル袋の中で作ります
まぜる~~こねる~~
ビニル袋の中なので
手にくっつくことなく
おへやも汚れない
洗物も少ない
いいことづくめの生地作り



自分でこねたピザ生地
自分で責任もって伸ばします



トッピングをのせれば
あとはオーブンで焼くだけ


焼き上がり


発酵の間に
これも
ビニル袋の中で混ぜるだけの
チョコチップクッキー
作りました

簡単
なのに
味は驚きの美味しさ!

焼き上がり
温かいと
カントリーマァムのような食感
適当に作ったなんて
絶対信じられない!

生地をたくさんつくっておいて
冷凍保存も可能です

手作りは
簡単でなくっちゃ
そして
美味しくなくっちゃ!



おうちでつくったのが
いちばんオイシイ!

 ここぱんはうす
   やまもと まさこ

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2020年08月29日 21:17  カテゴリ:パン

パイナップルのパンは美味しい

こんにちは
ここぱんはうすです

本日は
トロピカルなパン
味も形も
そのまま パイナップルパン



それぞれの作品


作成中
それぞれのパンは
それぞれで作ります

コロナ対策のために
お互い
できる限りの距離をとって

熱中症対策として
講習の始め
実習の途中
冷茶をサービスさせていただいてます

いくらエアコンが利いているといっても
水分補給は
いつも必要ですね


成形できました

可愛いぱいなっぷるです
パイナップルとパイナップルエキス使用


なつにピッタリの
ほんのり甘酸っぱいパン
ばてそうな体には
とても美味しく感じます

  
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2020年08月25日 23:03  カテゴリ:スイーツ

フレッシュパイナップルのショコラダクワーズ・ホールケーキ

こんにちは
ここぱんはうすです

久しぶりにホールケーキを作りました

フレッシュパインのダクワーズケーキ


生パインのアーモンドクリームをチョコダクワーズで包んで
じっくりと焼き上げました

チョコダクワーズの黒とアーモンドクリームのベージュー
コントラストが綺麗です


フィリングのパイナップルは
フラッシュな
フルーツで
キャラメリゼして・・・

生パイナップルを・・・


キャラメリゼ


クリームをインして


ダクワーズで包んで


焼き上がり
ずしんとおもい
ボリューミーです


外観は武骨でも
かっとすれば
おいしそうなコントラスト

冷凍可能なケーキ
無理に食べることなく
食べたい時に
少しずつ・・・

夏の終わりに
夏のケーキ

まだまだ
暑い夏は続きます

夏バテしないように
美味しいもの食べて
のんびりと
おうちカフェです


  
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2020年08月23日 21:00  カテゴリ:パン

かわいい猫パン 焼き上がりました~~

こんにちは
ここぱんはうすです

以前から入荷待ちをしていた
ねこぱんの型
ようやく手に入れることができました

早速作ってみました


ねこぱん
大きさは
手のひらを広げたくらい
そこそこ大きいです


しろとココアの2色にしようかと思いましたが
自分の好みの抹茶とのツートン

考えたら・・・
緑色の猫って
いませんよね
大体は
黒・茶・グレー・白
この辺りでしょうか

まぁ
いいんです
自分の食べてしまいたい色で・・・


2色を型に入れて


ゆっくり発酵させて
このくらいまで上がってきたら、焼き時


焼き上がり!

このままではきれいにカットできないので
充分に冷めてから
カットです


カットしました

猫5匹(5まい)と
端切れのミミ2枚

まずはミミから・・・
美味しくいただきました

可愛いので
食べるのに
ちょっぴり躊躇しましたが

充分に
堪能しながらいただきました


次は
どんな猫パン
作ろうかしら!

今から思案中
かんがえるのも
それはそれで楽しい~~

おうちでつくったのが
いちばんオイシイ!

 ここぱんはうす
   やまもと まさこ

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2020年08月21日 11:45  カテゴリ:パン

マフィン型でふわふわのクランベリーバンズ

こんにちは
ここぱんはうすです

新しい型を購入しました
浅めのマフィン&タルト型
6個一度に焼けるタイプ

6月頃購入したにもかかわらず
ずっと使ってなかったので

夏の終わりの思い出に~~
なんて言い訳しながら
焼いたのが
クランベリーのふわふわバンズ


クランベリーたっぷり
もちあげるとクシャっとなてしまうくらい
とってもやわらか~~



焼き上がり


アップしました
型に入れるのでまん丸く上がります

せっかく方に入れるので
水分量多めの
もちもち
ふわふわにしてみようと
配合を考慮

扱いがちょっと面倒でしたが
型に入れればあとはほったらかしでオケー

一体型の型は
あとの洗浄も楽です


焼く前


焼き上がり


暑いときは
ちょっぴり酸っぱめのパンが
美味しく感じます


おうちでつくったのが
いちばんオイシイ!

 ここぱんはうす
   やまもと まさこ

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2020年08月20日 13:57  カテゴリ:スイーツ

牛乳パックでドデカプリンを作りました!

こんにちは
ここぱんはうすです

大きなプリンが食べたくなりました
正しくは・・・
プリンをたくさん食べたい!

プリンを3個も4個もたべるんじゃなくて
大きなプリン!

自分で自分にわがままいってみました

じゃ
作るしかないかな~~

以前に作成した
ビニル袋でプリンを発展させて
牛乳パックでデカプリン


ちょっぴりくずれましたが味は上々

作り方はいたって簡単

まずは牛乳と卵と砂糖をよく混ぜて
牛乳パック(上部をかっとしておくと操作が楽です)に流して
弱火で沸騰しないように20分ほど弱火にかけるだけ

流しました
これからゆでます


牛乳パックから出すところです


これはカラメルなしで
上からチョコレートソースを注ぎたいと希望があったので


もう一つは
カラメルを入れて湯煎にかけました

1個で通常プリ3~4個分

たっぷり食べて
満足満足


自分で作ると楽しいね~~

  
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2020年08月18日 18:55  カテゴリ:パン

美味しいレーズン食パンを作るには・・・

こんにちは
ここぱんはうすです

娘からのリクエスト
「レーズン食パン作って~~」

市販のレーズン食パンのレーズンは
どうも美味しくないそうです

そうでしょうね~~
自分が作る時は
レーズンの下処理を必ず実施してから
レーズンパンとして使用してます
このひと手間が
ぐうううんとパンが美味しくなるのです

市販のレーズンでも
製菓用のレーズンでも
(この違いがあるのを知ってますか?)
前処理をすると
レーズンがフックり柔らか

そして
レーズンパンは日数がたつと固くなる
・・の悩みも
解決できる


きりんさんも
シマウマさんも
つい食べたくなる
美味しいレーズンパン


焼くのは
最近はまってます

持ち運びできる
こんべくしょんオーブン
オーヤマくん

暑い~~の声に
なんと
玄関近くの廊下に設置

お客さんが来ると
「玄関にオーブントースターがある!」
といってびっくりしますが

最近の我が家の日常の風景
(毎日使っているので
このまま常設置)


オーヤマくんとやけたレーズン食パン


冷ますときは
すずしいお部屋で・・・

美味しいパンは
食べたいパンは
やっぱり
手作りです


おうちでつくったのが
いちばんオイシイ!

 ここぱんはうす
   やまもと まさこ

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2020年08月17日 18:29  カテゴリ:スイーツ

メイプルサブレはビニル袋で簡単に作れます

こんにちは
ここぱんはうすです

今回は
キッチンもても汚すことなく
特別などうぐもいらない
思い立ったらすぐに作れるお菓子

メイプルサブレ


メイプルサブレ
焼きたて
たくさん作れました

ビニル袋の中で
まぜて
形して
天板において筋を入れたら
あとは一気に焼くだけ


びにる袋をしっかりかつようして
薄くのばして


ピザカッターでかっとして




やきあがりました


手で触れるようになったらかっとして出来上がり

つくろうと思って
完成まで約30分

シリカゲルと一緒に
お気に入りのようきに入れて~~

お茶のおともにしますね


さてさて
これを
いつ
ここパンハウスのかんたんおかしとして
おひろめしましよぅ



おうちでつくったのが
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 ここぱんはうす
   やまもと まさこ

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2020年08月16日 20:58  カテゴリ:教室スケジュール

焼きドーナッツと選べるマフィン:2020年9月の毎月パンのメニューとスケジュール

こんにちは
ここぱんはうすです

8月が半分過ぎていきました
それなのに
まだまだ アツイ!!

ここぱん2020年9月の
 毎月ぱん講座お知らせします

8月のパンは
揚げない焼きドーナッツ



写真は抹茶ドウナッツですが
事前予約でココアドウナッツに変更も可能です
(臨機応変に食べたいパンを作る
それができるのが、ここぱん)


丸くて真ん中にあながある形
揚げずに
ドウナッツの形に成形して
仕上げにオイルコーティング

揚げてないので
低カロリー
もっちり

パン生地の中にはホワイトチョコチップを混ぜ込んで
あまくてほろ苦い
おやつにピッタリのパン

基本は手ごねです
・・・が
予約していただけば
生地をこねて成形からの参加もだいじょうぶです


パンの発酵の間に
すぐにできる簡単おやつは・・
混ぜるだけで作れるマフィン

泡立て機でざいりょうを順番に混ぜて
オーブンで焼けば出来上がり
難しくないですよ
味も
ばにら・紅茶・抹茶・ココア(予約してくださいね)
と選べます

しっかり覚えて
おうちでたくさん作って
周りのひとにプレゼントしちゃいましょう!



やっぱり
てづくりが
いちばん

おいしいものは
ひとを笑顔にします


■教室予約状況

空欄…予約可能
△…残席わずか
×…満席
■…お休み
※来月の予定は「>>」をクリック

空欄箇所より先着順に予約お受けしています


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