こんにちは
岡崎市
基本からしっかり学べる手ごねパン教室
ここぱんはうすです


２月と言って
まず頭に浮かぶのは
バレンタインズディ


ここぱんはうすの２月メニューは
モチロン！バレンタインです


チョコレートクグロフ

ココアのパン生地に
おこのみのフィリングを巻き込んで

仕上げに
チョコをたっぷり振りかけて

自分で食べるのも良し
家族でシェアするのも良し

そのまま
誰かにプレゼントのありありです


実は
今年は
このクグロフを
おひとり様２台作ります

ひとつは自分で食べて
味を吟味して
もう一つは
誰かにプレゼント

年に１回だけのバレンタイン
手づくりでお祝いしましょう～～


フィリングはお好みで


クグロフ型に入れて


焼き上がり


区別できるように
ひとつはパウダーシュガーで飾ります


さぁ
一緒に作りませんか！





  

こんにちは
岡崎市
基本からしっかり学べる手ごねパン教室
ここぱんはうすです


気が付いたら１月は残り３日
今月のお楽しみメニューもあと３回
楽しんで作りましょう！


ゆずマドレーヌ


まずはゆずシロップを作るところから


型に流して焼きあげます


合間にナッツのパン



大きなパンです見栄えしますよ

パン作り楽しいですね～～
  

こんにちは
ここぱんはうすです


２０２４年１月２８日（日曜日）
風もなく、温かい日です

高浜シティマラソン大会　１０キロの部に参加してきました



参加賞

ティシャツ（
（両面プリントです）
ポカリスウェット
水
豆乳ドーナッツ

これは全員いただけます

その他に、当日発表の商品もありました
（私は残念ながら、外れです）

高浜中学校をスタートして
しないをぐるりと１０キロ
さほどの坂もなく、走りやすいコースです

とってもアットホームな大会
昨年とその前２年間はコロナの為市街の人間は参加不可
３年ぶりです
（ここのあっとほーむな感じが好きなんですよ）



この辺りからスタート


学校前です

走ってみればあっという間
楽しかったです

スタッフさん
道沿いで応援してくれた市民の皆さん
ありがとうございました
おかげで
楽しく走れました

  

こんにちは
岡崎市
基本からしっかり学べる手ごねパン教室
ここぱんはうすです

１月度のお楽しみパン
生徒さんが名前を付けてくれました
～～キラキラのツイストパン～～





トッピングのクルミとお砂糖が
焼きあがるとキラキラしているように見えます
そこからのネーミングです

命名ありがとうございます
作っていてもうれしくなっちゃうような名前ですね


作成中


ゆずゆずマドレーヌ

いまが旬のゆずを
ひとつずつ
丁寧に絞った果汁を使います

生のゆずの香りは絶品ですよ

絞り中


まずはゆずのジュレを作ります


オーブンで焼きあがる前です


きちんとした材料を使ったスィーツは
絶対に良い香り

何よりも
体に安心安全


美味しいものつくれるって
とっても嬉しい







  

こんにちは
岡崎市
基本からしっかり学べる手ごねパン教室
ここぱんはうすです

今回はスィーツ
久しぶりに焼いたブッセ


コロンとした形がかわいいブッセ



手のひらに乗るサイズ

よくあるブッセは
平らでどら焼きみたいな形のがほとんど

今回は
あえての頭をつんととんがった形

それだけちがうだけなのに
なんとなく可愛い


スポンジを焼きあげて


半分にクリームをトッピング


貝合わせみたいに
ひとつにしたら出来上がり


出来立てはサクサク
少し時間が過ぎると、ちょっとシットリ

どちらも美味しい
今さらながら
ブッセの美味しさ再発見！


当分
ブッセを焼きあげることに
病みつきになりそうです  

こんにちは
ここぱんはうすです


２０２４年１月の
岡崎市市民定期講座
５月から始まって
年を超えました

実施「回数は今回を入れてあと２回
「もうすぐ終わってしまいますよ～～」
の言葉が聞こえたのか
今回も全員参加
それも
１０分前集合

皆さんの
楽しみにしている声が聞こえてきそうです
（ありがとうございます）

今月は
☆ゴボウサラダパン
☆サクサククッキー


今月の作品です


ゴボウサラダパン


コーンフレークのサクサククッキー


今月もわいわい楽しくおしゃべりから始まりました～～




つくってま～～す


クッキー焼き上がり



ごぼうパン焼き上がり


楽しく作って
美味しくたべて

家族に自慢して

パン作りは楽しくなくっちゃね  

こんにちは
岡崎市
基本からしっかり学べる手ごねパン教室
ここぱんはうすです


「デニッシュパンって簡単につくれないかなぁ」
生徒さんからのご要望を受けて
色々と思案して

デニッシュ風ツイストパン
焼き上がりました！


ほんの甘くて
ほんのりパターの風味


オーブンに入れる前です

暖かくなっても作れるように工夫しました
（デニッシュは
ばたーを織り込むので
気温が高いとばたーが溶けてしまって
パン作りに慣れていない方が作ったとき失敗しやすいんです）


さぁて
いつのお楽しみ講座に組み込みましょう
楽しみです


ここぱんはうすは
生徒さんのリクエストに応えて
色々なレシピを開拓しています
むずかしいレシピも
なるべく皆さんが作りやすいようにアレンジして・・

難問程
解決した時には
嬉しさもひとしお

パン作り楽しいですよ
皆さんが楽しんでいただければ、
ワタクシの本望です  

こんにちは
岡崎市
基本からしっかり学べる手ごねパン教室
ここぱんはうすです


ここぱんはうすの基本講座を修了すると
次のステップアップは
ちょっと難しいパンつくり

その中の一つに
誰もが一ｄｐは作ってみたいと思う

～～クロワッサン～～
あります


本日のクロワッサン


クロワッサンよりもずっと簡単に
バターフレイク


本日の作品です

ここぱんのクロワッサン作りは
まずはバターをシート状に伸ばすところから始まります
よくある市販のシートバターは使いません
きちんとイチから作ります

パン生地の作り方が少し特殊なので
そのところもしっかりと実習していただいてます

（そうでなくちゃ！
　いざ自分で通ると考えた時に、上手につくれないｔこまるでしょ！）



クロワッサン仕上げ中


こちらもすべて自分で作ります


作るのはちょっと手間がかかりますが
出来上がったとき
焼きあがったときの
達成感はヒトシオ

焼けたら、すぐの試食タイム
カリカリ
サクサク
味わってください！
作った方のの特権です  

こんにちは
ここぱんはうすです

本日は
１月のお楽しみ講座

お料理とっても上手なお二人の参加です
（ワタクシがお料理教えていただかなくちゃね）


スノウねじりチョコパン
試食用にカットしたようすです




それぞれの作品です




作成風景です

お菓子メニューとして
ゆずマドレーヌも作ります
（このスィーツの写真をつい取り忘れました）


今月のパン
見た目はとてもむずかしそうに見えて
「本当にできるのかしら」
と、みなさん疑問符から始まりますが
ｊｙん番を経て作っているうちに
気が付いたら完成してます

どれもきれいに出来上がってます
モチロン
あじもナイス！

焼きあがったときには
満足感
達成感ひとしお

いかがですか
ことしこそ
ちょっと難しいパンに挑戦してみることを！
  

こんにちは
岡崎市
基本からしっかり学べる手ごねパン教室
ここぱんはうすです


２０２４年１月も
気づいたら
もう半分すぎてしまいました

ちょっぴり遅めですが１月のお楽しみパン講座
絶賛始動しました

今月のメニューは
☆雪のような形を下チョコのねじりパン
☆ゆずのエキスをたっぷり詰め込んだゆずマドレーヌ







それぞれの作品
どれもおいしそうなゆえに優越つけられませ＾＾ん




作成風景


部屋中ゆずの香りでいっぱい
しあわせな空間となりました

ゆずマドレーヌ


どちらも
見ごたえ
食べ応えある作品です

お楽しみ講座は成形から始めます

大きなパンを作る事は
そんなに頻繁にあるものではないです

新年から
手づくりパンに挑戦してみませんか？