こんにちは
岡崎市の手ごねパン教室
ここぱんはうすです


梅雨ですね
ジメジメ蒸し蒸し
人間にはあまり好ましくない季節です
が
パン作りには程よい気候
程よい気温と、適度な湿度
手ごねパン作り　始めてみませんか？

本日は
基本から学べる手ごねパン講座
第１回目　
～ハムロール＆ミニクッペ～

ここではめん棒の上手な扱い方を学びます
伸ばす・広げる糖に使用するめん棒
簡単そうで実は難しい

めん棒を使う意味をしっかりと覚えると
パンの出来栄えが、ぐうううんと変わります


「今日も家族にパン作ってくると宣言してきました
　みんな食べるのを楽しみに待ってます」
そう教えてくれました

嬉しいですね
家族に喜んでもらえる趣味

ここぱんはうすでは自分のパンは自分で作ります
一人一人出来具合が違いますが
それが手ごねパン
どれも優越はつけがたし
めいっぱい作っちってください！



本日のパンです

季節のアジサイでデコレーション！


さぁ！今から手ごねを始めます
まずは粉類をしっかりと混ぜてから～～


一次発酵がかんりょうしたら、パン生地のカットです


ハムロールの成形中

おやつパンとして皆さんに評判の良いパンです
覚えておけば、どこかで作りたくなるパンです


ミニクッペ
クープ（切れ目）の入れ方を実習しています
簡単そうで、実は難しいのがクープ
最後の仕上げでパンの顔つきが変わります


ミニクッペはオープンサンドとしても応用自由自在
ちなみに
我が家では
あんこと美味しいばたーをサンドして
アンバターサンドにするのがブームです

シンプルなパンほど応用が利きます

色々なパンが作れると
もっともっと作ってみたくなります
誰かに差し上げて
「オイシイ～～」って言われると
ついつい嬉しくなります

美味しいものはみんなを笑顔にします