2021年09月23日 22:09 カテゴリ:パン
ライ麦のベーグル 手作りでもっちりと
こんにちは
ここぱんはうすです
本日は
~ライ麦のベーグル~

本日作成のベーグル
ベーグルは
焼く前にさっとゆでて
オーブンで焼きます
そうすると生地がα化されて、もっちりとしてきます
この特有のもっちりが
噛み応えあり
腹持ちも良いので
ダイエットに向いている~~とも言われます
一口にべーぐるといっても
作り方も
ふわふわ度も無限大
お店屋さんによって
味がずいぶん違います
初めて食べたベーグルがまずいと
「べーぐるは、美味しくない」
と決めつけて
食べない方も多々います
実は・・・
おいしいんですよぉ
美味しいベーグルを見つけて
ベーグル好きになってくださいね

丸めて~~
ライ麦が入っているので
少々色がくすんでます

ちょっとだけ発酵させて

焼き上がり
ここぱんはうすです
本日は
~ライ麦のベーグル~

本日作成のベーグル
ベーグルは
焼く前にさっとゆでて
オーブンで焼きます
そうすると生地がα化されて、もっちりとしてきます
この特有のもっちりが
噛み応えあり
腹持ちも良いので
ダイエットに向いている~~とも言われます
一口にべーぐるといっても
作り方も
ふわふわ度も無限大
お店屋さんによって
味がずいぶん違います
初めて食べたベーグルがまずいと
「べーぐるは、美味しくない」
と決めつけて
食べない方も多々います
実は・・・
おいしいんですよぉ
美味しいベーグルを見つけて
ベーグル好きになってくださいね

丸めて~~
ライ麦が入っているので
少々色がくすんでます

ちょっとだけ発酵させて

焼き上がり
Posted by ここぱんはうす やまもとまさこ
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