こんにちは
ここぱんはうすです

未明の雨と雷
これで目が覚めた方もいるのでは・・・
空気もかなりの振動でしたね
これが
梅雨明けの合図なら良いのですが
まだしばらく
梅雨は開けそうにもない様子


と言いつつも
１０時ころにはすっかりあがって
この辺りは程よい天候

本日は
持ち運びできるオーブンでの
食パンの作成

重さが５キロくらい（お米の袋くらいかしら・・・）
我が家では
邪魔にならない場所に移動しながら
しっかりと働いてます


本日の食パン
ちょっぴりケービングしてますが
それこそ
真ん中が柔らかい証拠
もちもちです


カット面はこんな雰囲気です

「先月のミニ食パンを
持ち運びできるオーブンで焼きたい！」
そのご要望にお応えしての
リクエスト講座です

おうちが狭いのと
オール電化なのと
そんなにおかねをかけられない
（これは一万円以下で買えます）
そんなで
うちに置いてあったのを見て
「上手に焼けたら
このオーブン買う！」

そういって
気持ちを高くして参加くださいました


生地と型


成形して～～


まずは最初の発酵
（持ち路オーブンで）


膨らんだので焼きます


焼き上がり！


型の油の塗り方で
少々パンがはがれてしまいましたが
それ以外は
出来上がりナイスです


このオーブンには
明確な取説がないので
いろいろなパンを作る時の
温度や時間は
只今
試行錯誤中
あれやこれや考えながら
ここぱんはうすなりのレシピを作り上げてます

ワタクシが
一番おいしとおもう焼き具合
一番きれいに見える発酵具合


パンがおいしく作れるのが
とっても嬉しい
ねっからの研究好き・・なんです



このオーブンで
この食パン作ってみたい方は
どうぞ
お気軽にお尋ねください

空いた日があれば
作れますよ～～


おうちでつくったのが
いちばんオイシイ！

　ここぱんはうす
　　　やまもと　まさこ

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