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おうちで作れる和菓子。上用まんじゅう&ねりきり(つばき&あやめ)

2019年05月23日 14:18  カテゴリ:和菓子

おうちで作れる和菓子。上用まんじゅう&ねりきり(つばき&あやめ)

こんにちは!
パンもお菓子も
和菓子もつくれる
自宅での教室
ここぱんはうすです

今回は和菓子の作り方お勉強会

おうちで作れる和菓子。上用まんじゅう&ねりきり(つばき&あやめ)
ねりきり~椿~

おうちで作れる和菓子。上用まんじゅう&ねりきり(つばき&あやめ)
ねりきり~あやめ~

おうちで作れる和菓子。上用まんじゅう&ねりきり(つばき&あやめ)
上用まんじゅう


最初は蒸し菓子のおまんじゅうから
おうちで作れる和菓子。上用まんじゅう&ねりきり(つばき&あやめ)
講師は
安城市の両口屋菓子匠
おうちで作れる和菓子。上用まんじゅう&ねりきり(つばき&あやめ)
みんなで作って
一気に蒸しあげます
おうちで作れる和菓子。上用まんじゅう&ねりきり(つばき&あやめ)
ワタクシの作品

家庭用の蒸し器でも
おいしく作れます

ポイントは
「ねばりのある芋を選ぶこと!」
だそうです

ねばりがあれば、しっとりとした皮ができます
理想は伊勢芋
いつか入手できたら
絶対に作ってみましょう!

次はねりきり
おうちで作れる和菓子。上用まんじゅう&ねりきり(つばき&あやめ)
材料です
あらかじめ、練り上げて準備してくれてます
ここでは成形のお勉強

おうちで作れる和菓子。上用まんじゅう&ねりきり(つばき&あやめ)
繊細な手先の動き
丁寧におしえてくれます

おうちで作れる和菓子。上用まんじゅう&ねりきり(つばき&あやめ)
ワタクシの作品

和菓子は繊細な動作でズイブン顔がかわります
それが楽しいところ

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Posted by ここぱんはうす やまもとまさこ │コメント(0)
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