こんにちは
岡崎市
基本からしっかり学べる手ごねパン教室
ここぱんはうすです


本日はレベルアップ講座
基本講座を終了した方が
作ることのできるちょっぴり手間とスキルのいるパンたちです

内容は
～グラハムパン
　　　ノーマル・レーズン・ウォールナッツ～


見た目は同じですが
中にはフィリングがそれぞれ詰まってます

グラハム粉とはお米でいえば玄米と同じような物
小麦粉の外皮もある程度入れて製粉されてます
メーカーによってグラハム粉の種類も様々で
それぞれ
独特な味を醸し出してます
グラハムパン好きの方は
自分の好みのグラハム粉を見つけてパンにする
それも良いかも



まずは手ごねでパン生地を作ります
美味しいパン作るためにがんばれ＾＾＾



一次発酵の終わった生地は成形します



焼き上げる前には
必ずクープを入れます

そのまま焼くと
意外なところから亀裂が入ってしまいます
パンだって見た目は大切！


これはクルミの入ったグラハムパン

それぞれに美味しいですよ！


まずはどんな感じに出来上がるか
美味しく作るためには、どこにポイントがあるか
一緒に作り名がら確認していきます

わからないことはその都度聞いてください

パン作りたのしい