こんにちは
ここぱんはうすです


時々
無性にクッキーが作りたくなる時があります
食べるためではなく
ただただ
つくりた～～～い

その衝動に駆られて
空いた時間に
ひょっこりと作ります

レシピをガサゴソと検索して
今ある材料で

今回は　これ！

グラハムサブレ

クッキーよりも薄くカリカリと
クラッカーよりも、甘くシットリと

思い通りの作品が出来上がると
一人でうなづいて
「ムフムフ」として
充実感

２～３枚試食した後は
保存袋に入れて
パン教室の生徒さんにおすそ分け

美味しい作品は
みんなに食べてもらって
「おいしいですよぉ」
て言ってもらえるのが
ワタクシの至福の喜び

美味しいものは
みんなを笑顔にします


手づくりしませんか
楽しいですよ

おうちでつくったのが
いちばんオイシイ！

　ここぱんはうす
　　　やまもと　まさこ

=========================

パンつくりの知りたいことをしっかり学べる教室「ここぱんはうす」

初めての方は
「手ごねパンで体験講座」

　◎手ごねで２種類のパンを作ります
　◎手ごねの基本を体験できます
１講座　　３５００円
（コロナ禍のため
２０２０年１２月まで特別価格２５００円）

もしくは
毎月替わるパンとお菓子の講座
　◎生地はこちらで準備します。分割・成形から体験できます
　◎発酵の間にささっと作れるお菓子も作ります
１講座　３５００円

どちらかを選んで参加ください
（どちらも１回完結講座です）
カレンダーより空いている日を選んで連絡ください
（先着順・随時募集しています）

◆お問い合わせ・予約はこちらから～
090-9190-8141（携帯番号）
cocorinsweets@gmail.com（携帯アドレス）
cocorinsweets@yahoo.co.jp（パソコンアドレス）

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こんにちは
ここぱんはうすです


秋の食べ物と言って思いつくのは
女性は大好き
～～さつまいもちゃん～～

そこで
作りました！
～～スィートポテトパイ～～




切り口です

あんことお芋の２重奏
生クリームは不使用
ほっこりとした和スィーツです


パイ生地をパイ皿にのせて


あんこのせて


お芋のせて


パイ生地をかぶせて


焼き上がり！

温かくても
冷たくしても
もしくは、フリーズしてあいすのようにシャリシャリと
どれも美味しい

練りパイ生地は
フードプロセッサーで作れば
ほんの一瞬で作れます

めんどうだから作るのどうしようかなぁ・・・
そう考えるときは
調理家電の力を借りるのも
充分あり！と
ワタクシは思います

お菓子つくりは
楽しくなくっちゃ




おうちでつくったのが
いちばんオイシイ！

　ここぱんはうす
　　　やまもと　まさこ

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こんにちは
ここぱんはうすです

チョコレートスキのための
見た目もおしゃれなパン
チョコブリオッシュ

濃厚なチョコレート味のパン生地
チョコチップを混ぜ込ました

そのまま焼けば
よくあるブリオッシュ

仕上げに
カットを入れた生地で表面を覆ったら
ほら！
素敵な模様となりました

おしゃれなブリオッシュ
ちょっとしたひと手間で
味まで美味しくなる魔法

自分でパンを作っていると
いろいろなアイデアが浮かんできて
ついつい
遊び心で
いろいろ試してしまいます

失敗しても
パクリと食べてしまえば
「美味しかったぁ～～」で
結果オーライ

手づくりって
楽しいですよぉ

おうちでつくったのが
いちばんオイシイ！

　ここぱんはうす
　　　やまもと　まさこ

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こんにちは
ここぱんはうすです

チョコレートのケーキ
好きな方多いですね

今回の作品は
ナッツ＆レーズンのチョコパウンド

１ピースごとでカットしました
このまま冷凍も可能です



今回はパン用の方を使用してやいてみました



長くまっすぐに焼き上がります

粗熱を取ってからカットして
間にがなっしゅをサンドして

濃厚な
しっとりとしたケーキに仕立て上がりました

スライスしてあったら
次々に手が伸びてしまいそう・・・

このままでも美味しいのですが
今考えているのは
一工夫して
クリスマス仕様にしたてようかなぁ

もうしばらくのおまちを！
ここぱんはうす
今年のクリスマスケーキは
濃厚なブッシュドノエルです

１２月の限定
１日２人様　先着限定です

自分でクリスマスのケーキをつくれるなんて
とっても素敵なこと

それが美味しかったら
もっともっと素敵！

クリスマスも
手作りが一番おいしい～

　　ここぱんはうす　やまもとまさこ

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ここぱんはうすです


愛知県岡崎市くらがり渓谷の入り口にある
ほっこりとした
陽だまりのようなカフェで
ランチしてきました

～～カフェ・くらがり～～


カフェのエントランス




柔らかい日差しの店内
席もゆったりとソーシャルデｌスタンス



ランチメニュー
（月替わりもありますが
本日はソールドアウト）



カパオライスのセット



カツのセット





食後のドリンクは２００円でついてきます
ここの珈琲美味しいのですが
本日はミルクティの気分
紅茶はポットで提供していただけます


ほっこり、にがみなく
やさしい味


つかれたこころとからだに
ふんわりと染みてきます

美味しい空気と
美味しい料理と

明日からの
元気復活


こんなゆったりとした時間を過ごすのも
ときとして必要かも・・・