こんにちは！
愛知県岡崎市
パンもお菓子も作れる
欲張りな教室
ここぱんはうすです


～～デニッシュつくりは
　　　　気温が低い間に～～

本日作成した
デニッシュのオールスターズです

デニッシュは
パン生地の間にバターを畳み込んで
生地を焼き上げた時に
バターが焼けて何層にもなって
それが
パリパリとした美味しさをだしていきます

バターはきおんが高いと溶け始めますが
その前に
圧力をかけすぎても
（何回もさわりすぎても）
溶け出してきます

急いで生地つくりをするのが
きれいな生地の層を作る
コツのひとつです

デニッシュ生地
ちょっとむずかしいけれど
ここぱんはうすでは
コツを一つ一つ
作る方の熟練度にあわせて
説明していきます

さぁ
一度は作ってみましょう～～


ハムバターサンド

レマンチェリーバー

アーモンドクリームバー

端切れの生地で
スネイルクリーム



生地を成形したところです
ここから低温でゆっくり発酵させて
焼き上げて完成です

そのあたりにもちょっとこつがいります

作る方のおうちの状況に合わせて
作成状況も変化します

おうちで作れるように
一緒に工夫していきます

美味しく作るには
ちょっとしたひと手間も大切です！  

こんにちは！
岡崎市
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです

本日２月１４日は
正真正銘のバレンタインディ
なおみちゃんとくにえちゃんがつくりにきました


シェルショコラマドレーヌ




各自で作ります
愛情もひとしお！



ショコラブール


もちろん！
自分で作ります
しあげのトッピングで様子がかなりかわってきます

ちょっとした失敗も作品のうち
自分で作ると
ちょっとしたちからの入れ具合や飾り具合が
よく体感できます

最後にラッピングです
さぁ
誰にプレゼントします／
  

こんにちは！
岡崎市
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです


もうそろそろ
春ですねぇ
（花粉症もそろそろ襲来
しそうな予感・・・）

いちごのジュエリーケーキ
作りました

完成作品
ほんのりイチゴ色
春の予感



フレッシュイチゴでぜりーを作って

冷やし固めたら
先に焼いておいたスポンジにサンドして

重ねたら
上からシャンティでまぁるくカバー

仕上げにいちごのグラサージュと
フレッシュイチゴで飾りつけ

グラサージュして

完成です！


春のケーキを作っていると
なぜか
こころがうきうきしてきます

可愛く完成したら
しあわせ　いっぱい

  

こんにちは！
岡崎市
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです

今回は
こねない
混ぜたらひとばん冷蔵庫で寝かせるだけできじができあがる
簡単ふわもちぱん

チョコ生地にチョコチップタップリの
チョコフランス

かわいいねこちゃんの置物見つけたので
一緒にぱちり！


窓際で日向ぼっこしている様子で


チョコ生地にチョコチップをたくさん！

  

こんにちは！
岡崎市
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです

「材料が単純で
簡単にすぐに作れるお菓子」

そんなリクエストありました
「できれば
グルテンフリーで」

では、小麦粉は使わないお菓子・・・

そこで思いついたのが
昔なつかしい和菓子

きなこあめ！

材料は限りなくシンプル
つくりかたもちょっとだけ砂糖を溶かすだけ
あとは
人の手で
なれてきたら、ほんの１０分ほどで作れました

出来立ては柔らかいのですが
少し立てば程よい柔らかさ

どこか懐かしい味に
いくつでも食べれてしまいます

（黄な粉あめは
ご希望いただければいつでも作れますよ～～）

低カロリーですが
食べ過ぎに注意！！  

こんにちは！
ここぱんはうすです

寒さが少しだけ緩んだ本日
三河湾健康マラソン大会
２０１９年２月１０日（日曜日）
１０キロに参加してきました

スタートと会場の蒲郡市民会館
その前にある表彰台です


女子の控え室から見えるスタート&ゴールの様子です


参加賞の引換所

パンフレットと参加商品
今回はランニング用のリュックを受け取りにしました
（Ｔシャツもそろそろ何枚もたまってきたので・・・）


３キロの部のスタートの様子です
この後にホイール競技
最後に１０キロの部

海沿いのみちを走るために少々風が強いのもありましたが
オールアスファルトのコース
とても走りやすいです

要所要所に待機しているスタッフさん達
とても寒そうでしたが、
それでもなお応援してくださる声
とても励みになります
ありがとうございます

記録はイマイチでしたが
(年齢と共に低下の一途かも・・・）
楽しくランできました


参加した方・スタッフの方
全ての方
おつかれさまでしたぁ～～  

こんにちは！
愛知県岡崎市で
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです

バレンタインのメニューが続いていたので
久しぶりの
こねない混ぜるだけの簡単パン
イングリッシュマフィン

やきたてのマフィン
２つに割って
間にグリーンととお肉をサンドしました

これはランチにぴったり！

作り方は簡単！

丸めて・型の真ん中に生地を置いて・焼き上げたら出来上がり！

丸めて

丸い枠の真ん中において

ふくらんだら、焼き上げて

焼きあがり！

ふわふわのもちもちです
食べるときは
半分にカットして、
オーブントースターでかりっと焼いてから
食べると美味しさ倍増


イングリッシュマフィン
作ってみたい方
忙しくてもパン作りを諦めたくない方

時間をきにしなくてもつくれるパン作り
簡単パン楽しみましょう

日程
内容等はおたずねください

ここぱんはうす　やまもとまさこ  

こんにちは！
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです

本日はバレンタインのための作品

ハートのワンポイントがキュートです
チョコブールのパン



作成風景


ショコラシェルマドレーヌ
小さいけれど濃厚な味です



それぞれの作品
焼き上がりです

ココからしあげのトッピングして
さめたらラッピング

今からプレゼントする方
週末にプレゼントをお届けする方
それぞれです
手作りは、喜んで受け取ってもらえる
ハートいっぱいの贈り物です
  

こんにちは！
愛知県岡崎市
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです

節分～～立春も過ぎ
暖かくなったり
急に寒くなったり
三寒四温

春はもうすぐです

ひとてまかけるこだわりのパン講座
２０１９年３月のメニューをお知らせします

パンはレマンリング

タルト状態につくったパン生地
中央にはカスタードクリーム
お好みでチョコチップをトピングして！

今回のパン用カスタードクリームは
電子レンジでささっと作ります
これを覚えておけば
わざわざカスタードをなべで作る必要もなし
気軽に作れます


お菓子は
ブールドネイジュ(雪玉のくっきー）

見た目は雪玉そっくり
お口にいれると
ホロホロと崩れる柔らかさ
簡単に作れます

沢山作って
ホワイトディに～～
内祝いに～～
卒業祝い・入学祝のお返しに～～

自分で作れるように
分かるまで伝授します


２０１９年３月の空席状況です
１日（金）　　予約済

４日（月）　　　空あり
７日（木）　　　予約済

１２日(火）
１３日（水）　　予約済

１８日(月）
１９日(火）
２０日（水）
２２日(木）

２５日（月）
２６日(火）
２８日（木）
２９日（金）

予約が入り次第空席状況は随時変わります
詳しくはお尋ねください


基本から学べるてごねぱん講座も
随時募集しています

不明な点は
些細なことでも何でもお尋ねください！

ここぱんはうす　やまもとまさこ
090-9190-8141(携帯番号）
cocorinsweets@gmail.com（携帯アドレス）
cocorinsweets@yahoo.co.jp（パソコンアドレス）  

こんにちは！
岡崎市
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです

「今年のバレンタインメニューは
日持ちしますよ～～」

バレンタインまであと１週間
週末に作ることも考慮して
ちょっと早めに覚えておくと何かと便利かも

クランベリートチョコチップのミニブール
シェルショコラマドレーヌ



本日の作品
それぞれじぶんで作って
自分で仕上げます

どれもステキに焼きあがりました！

ブール作成中



マドレーヌ作成過程です
各自で作るとしっかり覚えることが出来ます
失敗も成功の要因です！


つくり終わったら
ほっと一息ドリンクタイム
あれこれと、お喋り
ココロもきれいにお掃除しましょ！


１個ずつラッピングして～～
このままプレゼントにできます

手作りは
ココロのこもった
お金で買えないプレゼントです