こんにちは
ここぱんはうすです


娘から
「ふわふわのつぶれそうに柔らかいパン食べたい～～」
と、リクエストありました

そんなときは・・・
焼き上げるオーブンを替えてみる！
電気オーブンも良いけれど・・

頼りないくらいのふんわりの食パンが焼けるのが
コンベクションオーブン
（もちろん電気です
持ち運び可能な便利なオーブンです


ふわんふわん
お布団みたいに柔らかい
焼き上がりました！

普通に成形して
オーブンで予熱して
そのままオーブンで焼く


成形して


オーブンで仕上げ発酵


３０分でこれくらい発酵します


クープを入れて
バターを乗せて


焼き上がり


柔らかすぎてすぐにはカットできないので
半日以上おいてからカットしました

つぶれそうですが
半面
耳までやわらかい
（早い話、硬いミミのない食パンです）

自分で作るパンは
材料がわかっていて
安心して食べられます


卵や乳製品なしでも
手づくりなら
美味しいパン作れます


手づくりって楽しいですね～～