こんにちは
ここぱんはうすです

お知り合いから
無農薬の甘夏ミカンをたくさんいただきました
無農薬ときいたら、皮を活用するっきゃない！

早速
～～ミカンピール～～
作りました

本当の作り方はよくわかりませんが
自分が良いと信じている作り方で・・・


まずは皮をむいて洗って
３回ほどゆでこぼして
（そうすると苦みがぐんと減ります）
一晩寝かせてから
最後の仕上げ
お砂糖を入れて
ある程度水分を蒸発させたら出来上がりです


仕上げの煮込み中
マーマレードではなくピールとして使うため
少しざっくりとしたカットです


１リットルの瓶に３本ほど出来上がりました

お庭で太陽の光をさんさんと浴びて
自然に熟した甘夏ミカン
市販のものとはぐんと味が違います
柔らかく美味しい～＾

実はゼリーとして
皮はピールとして
残すところなく全部活用しました

天然のおいしさに感謝です！
幸せいっぱい！

さぁて
このピールを
次は何に変化させましょう