こんにちは
ここぱんはうすです

新茶のころは過ぎましたが
6月になると
なぜか抹茶のパンが食べたくなります

新茶は立春から数えて八十八夜のころを言いいます
大体５月２日前後ですが
ワタクシは
なぜか６月になるといしそとお抹茶を購入しに行きます
（多分このころになると
市場にたくさん出てきて
値段的にも手ごろになるからかな）


たっぷりまっちゃを入れての
抹茶食パン
焼き上がりました


まちゃの色がしっかりとわかるように
低温でじっくりと・・・


あえて食パンにしたのは
抹茶の色を堪能したかったから

小さいバンズで焼くと
全体が焼けてしまって
どうしても
硬くなりがち

柔らかく
ふんわり食べたかったら
やっぱり食パンが一番



焼き温度高いと
しっかりと形になりますが
全体が焦げ色
焼き温度が低いと
もっちりできるけれど
クラスト（そとがわの皮）が焼けなくて
方から出したとたんに
ぺちゃんこ


温度の管理が難しいけれど
焼けたときは
すっごくうれしい！

カットすれば抹茶の香り～～


さてさて
いつ
メニューに追加しようかな




おうちでつくったのが
いちばんオイシイ！

　ここぱんはうす
　　　やまもと　まさこ

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