こんにちは
ここぱんはうすです

今回は
マニアックな隠れファンが多い
ライ麦カンパーニュ（大きい田舎ぱんのことです）


存在感のある大きさのパンです

ライ麦粉は
独特の香りと
扱いが面倒な伸びではなく粘りのある生地です

独特な香りを和らげるために
レーズンとヨーグルトを入れてつくりました
甘酸っぱさが
もう一つ食べｔくなる味へと変化します


薄くスライスして
クリームチーズをのせたら最高！
赤ワインのお供にも

何よりも
ミネラル等の栄養素と繊維質がたっぷり

実は
これ
ふって・混ぜて・冷蔵庫で生地が簡単に作れちゃいます
手ごねするよりもぐんと簡単


材料です
向かって右側がライ麦粉


生地は３分ほどで出来上がり


一晩ねかせたら
好きな時に形作って
あとは
すこしだけ発酵させてあとはオーブンへ



ライ麦パンは
本場ものに近いライ麦パンは
売っているのは
なかなかみられません
（それはマニアックすぎて
おみせやさんでは
そんなには売れないからでしょう
そうおもうと
ますます食べたくなる）

売っていないなら
自分で作ってしまいましょう

思っているよりも
まずは
作ってみる事

ちょっと気になったら
まずは
お気軽に
お尋ねください


食べたいパンが自分で作れたら
とっても嬉しい