こんにちは
ここぱんはうすです

このところ
ホットケーキミックスにはまってます
味よりも
まずは簡単に作れる
子供でもきれいに仕上がる
そんなところから
いかにしておいしく作るかを思案中

今回は
あえて
ホットケーキミックスではなくて
きちんとした粉から
スフレパンケーキを作りました


出来立てではないです
焼きあがって３０分ほど経過したパンケーキ
・・・なので
かなりへこんでます



作り方は、いたってめんどう

卵白と卵黄に分けて
卵白はしっかりとしたメレンゲにして
軽く混ぜてから焼きます

卵白のボウルと卵黄のボウル


軽く混ぜて



型に流して



蓋をして
弱火でのんびり蒸し焼き


１０分くらいで裏返し


焼き上がり


焼きたては型よりも高く
４～５センチほどに仕上がりますが
本当に
あれあれという間に沈んでいきます

仕上げの写真を撮った頃には
すっかりしぼみ模様

スフレパンケーキは
絶対
やきたてがおいしい！
（さめてもおいしいけれど
高さとふわふわ感がなくてさみしいです）


それが
今回の感想です