こんにちは！
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです

インフルの影響かしら・・・
まだまだ体力万全復活とはいかず
今週は自粛的生活

こんなときは
自分のための啓蒙学習
スキルアップのために
ひたすら勉強と実習です！



久しぶりにパンが食べたくなりました
（今までは咽喉痛のため
ひたすらゼリーを愛用してました）


「サンドイッチ食べたい！」

最近購入した新しい食パン型、まだつかってなかったっけ・・・
じゃ
作ろう！

あたらしい方で作った
ミニプルマン

配合は
見た目で決めたので
実際にはもう少しふやしてもよかったかな～～


こんな型です
強力粉２００ｇと２１０ｇと悩んで
結局２００ｇで采配

プルマン（角食パン）は
焼く前にふたをして焼きます

この
どれくらい発酵したかを見極める感覚
実は
とっても重要なんです

焼きたてはきれいにカットできないので
半日ほど寝かせておいて
明日の朝
卵のサンドイッチを
作りましょ～～