こんにちは
岡崎市の手ごねパンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

暑くなってくると
～バインミー～
食べたくなります

バインミーは多分ベトナムは証の食べ物です
ソフトフランスパンのようなシンプルで軽めのパンに
人参と大根の甘酢漬けとパクチーとお好みの肉類をサンドした
食欲のないときでも食べやすいパン


本日のバインミー
ベースはもちろん甘酢漬け
トッピングは例底にあったタン塩のお肉を軽く塩で焼いて


まずは
パンを焼くところから
（バインミー用のパン　売ってないんですよ＝＝）
これといったレシピもないので
以前食べたバインミーのパンの味の記憶を頼りに
自分で作りました
（まぁまぁ近いものできたかな）


今回は
な・なんと
こねない簡単パンでパン生地を作りました

前日に混ぜておいて
後は空いた時間に取り出して焼くだけ
ばいんみーのパン生地にはピッタリです


次は
人参と大根の甘酢漬け


ベトナム風なますです
ちょっと甘めに作るのがポイントかな


今回の冒険は
パクチーの代わりに
日本の香草～大葉～
これで代用してみました
（我が家のお庭にうじゃうじゃはえているのも理由ですけれどね）




なますと大葉で作りました
ビーガンのバインミー

ワタクシはこれがお好みです
シンプルでいくつでも食べられる


お肉を少しだけのせて
半分にかっとすれば食べやすい

夏になると食べたくなるバインミー

リクエスト多ければ
お楽しみ講座でつくろうかなぁ


売っていないものが作れる
手づくりは楽しい～～