こんにちは！
岡崎市の
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです

本日は
こねなくてもできる簡単ぱん
　ごぼうさらだバンズ


それぞれの作品です

ズームアップしてみました
近くで見ると、より美味しく見える！？

シンプルが難しい
　オーブンで焼くプリン


オーブンで作るプリン
舌触り滑らかに作るには
要所要所にコツがあります
そこさえまもれば
誰でも
簡単に
美味しいプリンが作れます

市販のプリントちがって
甘さ控えめ
モチロン自分で、甘さの調整も出来ます
材料も吟味でき
何よりも、余分な添加物は皆無
「彼がプリン食べたいって！」
そういってりくえすとくれたようこちゃん
今回の味
枯れに気に入っていただけるかな？
甘さやわらかさは、自由自在
自分だけのプリンをみつけてくださいね！
（失礼！彼好みです！）

手作りプリンはあったかいハートの味です！



簡単ぱんの作成風景です
材料はなるべく過程にあるもので
道具もなるべく使わずに出来るように
伸ばしもめんぼうを使わずに
逸れこそ手作業で！

焼きあがりも
優しいふわふわになります

作る人の加減が
そのままパンの出来具合につながるパン
それこそが
簡単ふわもちぱんです  

こんにちは！
ここぱんはうすです

心配された天候
程よい曇りの本日
第39回豊田マラソン大会
２０１８年１１月１８日（日曜日）
１０キロの部で走ってきました


今回の参加賞のソックスと
１０キロ完走者のフィニッシャーズタオルです

このＴシャツは１０キロ参加者の先着１０００人にもらえました
（モチロン！早くから並んでゲットしました）


良い天気です
心なしか向かう足取りも軽くなります

参加賞受付

先着１０００人にもらえたティシャツ

フィニッシュの場所
始まる前の様子

トヨタスタジアム
とっても良い天気

まずは短い距離から

１０キロは１０時４５分から
始まるまでが長いので
いろんなところをうろうろして過ごしました

協賛の食べ物屋さんやお店がいっぱい出ていたので
何となく時間も過ごせました

コースは一般道路を前面や半面通行止めにしてのレース
いつもは走れないところが
思いっきり走れるって
結構たのしい

７キロくらいの箇所で
水かスポーツドリンクの給水あります

楽しい大会でした

結果は・・・
まぁ、いつもどおりって所かな

影で頑張ってくれていた
スタッフのみなさん
たのしい大会ありがとうございました！

  

こんにちは！
ここぱんはうすです

「楽しいから体験してみようね～～」
お友達にさそって頂いて
稲武どんぐり工房で
　自然素材で草木染
体験してきました


これは、いろいろな草木染の見本です
眺めているだけでも癒しカラーです


どんぐり温泉の横に有ります
手仕事体験の工房です

朝から良い天気
澄んだ空気、冷たさも心地よしです




作業工程の説明書

染めの講師アンティェ・マキ先生

これはワタクシの作品
絞り&ピンチ
ピンチは水玉に染まります

みんなでてを入れて染めの工程です
このゆるゆるとした雰囲気が癒しです




出来上がった作品は少しだけ干します

天候もよく
空気もよく
景色もよく

ぼぅっとした癒しの時間を過ごしてきました

お昼には
マキ先生の作った、石釜フォカッチャと
ゆき先生の作った、ダルカレースープ
たっぷりといただいてきました

その様子は後日お知らせしますね

食べるものも
身に着けるものも
やはり
自然なものがいい～～
余計なものはいれないほうがいい～～

てづくりは
そんな願いをかなえてくれます

ここぱんはうす
これからも
カラダとココロに優しい食べ物
考えながら
つくっていきたいと思います
  

こんにちは！
お菓子もパンも作れる教室
ここぱんはうすです


本日は
牛乳から自分で作る
　モッツァレラチーズ&リコッタチーズ
　&イタリアの家庭料理
勉強してきました

手打ちパスタとバジルのトマトソース
仕上げにできた手のモッツァレラチーズをのせて～～

講師はイタリア生まれアメリカ育ち
ナイスガイのダニエル先生


まずはモッツァレラチーズを作って
その後にリコッタチーズ






先生のモッツァレラのデモンストレーション
てぎわのよさはさすがです！




こちらはリコッタチーズの出来上がり！

その感に差さっとパスタ&ソースを作ってくれました
これこそイタリアママンの味







アサイチでパスタを打ってくれたそうです
モチモチの重量感のある食感
お店屋さんでは決して食べられないようなシンプルな味


わいわい言いながら作っていたら
時間はあっという間でした

出来立てのチーズは
全く臭みが無くて
とっても新鮮な衝撃です！
考えていたよりもずっと簡単
自分でも作れそう～～

いつか自分の作ったチーズをスィーツに使って
皆さんにご馳走しますよ～～
これこそ
本当のてづくりですね

ここぱんはうす　やまもとまさこ  

こんにちは！
岡崎市
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです


１２月といえば、クリスマス
クリスマスのパンといえば、シュトーレン

「シュトーレン作りたい！」
このリクエストにお答えして
急遽ですが
「手間かけて
自分のシュトーレンをつくりましょ！」
１２月に開催します


１２月
　6日（木曜日）・・・ありがとうございます　満席です
　７日（金曜日）・・・空あり
　１０日（月曜日）・・・空あり
１０時～１３時３０分（お急ぎの方は、終了次第帰宅できます）

各日とも限定３名
長さ３０センチのシュトーレン
各自で作ります
(生地は機械で作っておきます
成形から仕上げまで各自で～）

出来上がった作品はそのままお持ち帰りです
（１～２日そのまま熟成させてください）
うすくスライスして
クリスマスまで
お茶のお供としてお楽しみください




あいた時間に、かんたんなゼリーも作ります

クリスマス前に
クリスマス気分を楽しみましょう


お尋ね･予約等は下記にお願いします
不在の場合はなるべく早めに折り返し連絡いたします

090-9190-8141（携帯番号）
cocorinsweets@gmail.com（携帯アドレス）
cocorinsweets@yahoo.co.jp（パソコンアドレス）
ここぱんはうす　やまもとまさこ

  

こんにちは！
岡崎市
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです

本日は
一手間で美味しくなるこだわりのパンとお菓子
　胡桃レーズンバンズ
　砂糖ゼロの甘くないチーズサブレ



クルミレーズンバンズ
丸めただけのバンズでは
見た目が淋しい・・・

そこで一手間
カットマジック！
お花の形にしました
カワイイ！



スイーツは
砂糖不使用
荒引きこしょうがアクセント
チーズサブレ
ワインやビールのおつまみにぴったり
濃い目の珈琲にもマッチします
男性に人気のスイーツです

見た目は簡単ですが
そこは
美味しくなるための一工夫
知ると知らないでは大違いです

食べるなら
美味しいほうが良いですね！



いつかはブーランジェリーを目指して・・・
目下は
パンつくりをたのしんでるますみちゃん
何回も作っているうちに
パンつくりの手さばき
とてもきれいになりました
やっぱ
経験と回数は大切です！

美味しいパン
みんなに自慢してくださいね～～

ここぱんはうす　やまもとまさこ  

こんにちは！
岡崎市
作るを楽しむ
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は
子育て支援の会のために
おやつつくりのボランティア

「おやつ３品を80人分
１時間ほどで作ってください」

そんな旨のご要望

価格はソコソコで
あかちゃんが食べても安心で
早く作れるもの・・・

いろいろと考えて
アレコレ試作して
きまったのが　コレ！

本日の一人分
　八丁みそパンケーキ
　ヨーグルトゼリーイチゴジャムのせ
　豆腐でみたらしダンゴ

です


ヨーグルトゼリー

みたらしだんご

ミソパンケーキ

８  

こんにちは！
愛知県岡崎市
手作り大好き
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

「りんごのお菓子がつくりたいです」
リクエストがありました

りんごのお菓子・・・
アップルパイはあまりにもベタかしら・・・
特別な材料のお菓子は
教えたとしても
作ってもらえないし・・・
手間のかかるのも・・・

簡単に
焼きっぱなしで
それでも美味しくて、見栄えする
焼きっぱなしのアプルケーキ

焼き立てです

本来は２０センチのタルト型で作りますが
今回は
食べやすく１２センチのたると型に変更

りんごの飾り方も
いろいろと試作
どれも美味しそう～～



いろいろとつくってみました
皆さんはどれがお好み？

このケーキは
リンゴだ出回っている時限定です
そしたら・・・
来年の今頃
みなさんのサイドメニューで登場するかも～～～

  

こんにちは！
岡崎市の北東部
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

かんたんな様で
スキル必須のぱん
ひとてまかけたこだわりのパン
　あみこみぱん

本日の作品
３種類のあみこみぱんが有ります

これは習得にちょっぴり悩んだ
1本であむ編みこみパン

「むずかしいわぁ～～
　なかなｋきれいにできないわぁ」
といいながら参加してくれたＵさん
焼きあがってみると
「わぁ、どれもすてきねぇ」
と、むふふの笑顔

そうなんですよ
パンは膨らむとかたちが変わります
仕上げ発酵で熟成されて
みんな美人ちゃんになるんですよ！
（そんなところが、ワタクシは大好きです）

頑張ってのばしている様子です

ここぱんはうすは１回に沢山作るので
みなさん
作り終わる頃にはすっかり上手になってます
何事も
経験と練習が大切ですね！


もうひとつは
１２月も近いので
シュトーレン！
２種類の形を作りました



焼き上がってすぐ
風味をしみこませるのためにラッピングしてしまったので
美しいカット面は
後日のお楽しみ

さぁて
どんな味になっているでしょうか
細く細くカットしてｒ
連日の
お茶のお供に～～
食べる時がたのしみですね
  

こんにちは！
岡崎市
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

「ガラスの容器で焼きプリン作ってみたいです」
リクエストがありました

ガラスの容器・・・・
そうでした！
ここぱんはうすには
ゼリー用としてＷＥＣＫのビンが沢山ある！
何となく食べたい気分もするから
つくってみようかなぁ

ぷりん出来上がり！
使用したビンはweckの１４０ml

まずはカラメルを作って
ビンに流し込んで
次にプリン液を作って
ビンゴと蒸し焼きするだけ～～


カラメルつくりました
今回は６個分


出来上がり

冷蔵庫でしっかり冷やしてから
さぁ試食！


甘さ控えめのスタンダードな固めのプリン
カラメルがとろりと～～
一緒に食べると
それこそ、とろけそうです

残りはあしたのおやつ
暫く楽しめそうです

ガラス瓶プリン
見ているだけで楽しい