2018年07月20日 20:50  カテゴリ:教室 パン

まるでケーキのようなパン。ハニーアーモンド&ダッチオレンジ

こんにちは!
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は
ひとてまかけたこだわりのパン作り
 ハートのダッチオレンジ
 アーモンドハニー


ハート形のオレンジ味の生地のパンです
ふんわりと甘すっぱい味が後をひきます


作成風景




アーモンドハニー
小さめのパン生地に
蜂蜜とスライスアーモンドと生クリームたっぷりの
フロランタンをこれでもかと乗せて
焼いてます

甘くて美味しい~~まるでお菓子です!

一手間かけるパンは
作るたびに、新しい発見があります
バリエーションも沢山!

食べたいパンを自分で焼き上げるって
とってもステキ

ここぱんはうす やまもとまさこ  
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2018年07月18日 23:22  カテゴリ:教室 パンカテゴリ:教室 簡単ふわもちパン

オーブントースターでパンを美味しく焼く!アンズチーズクリーム&チョコシートスチック

こんにちは!
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は
熱い夏に気軽にパンを焼きたい時には・・
オーブントースターでも簡単に美味しく焼ける!
成形も簡単に!
そんなパンを実施しました

夏にぴったりな
クリームチーズをサンドしたアプリコットジャムのパン

シンプルなオーブントースターでパンを焼いてます


成形もごく簡単に
生地つくりはこねずにまぜるだけ!

こんなにきれいにふっくらと焼きあがりました
味も見た目もピカイチ

もうひとつは
チョコシートを織り込んだ
ちょっと手間のかかるパンです


手間をかけただけあって
芸術的なフォルム


本日の作品一覧です

今年の夏は猛暑です
そんあ時はパン作りも面倒ですよね
そんなときは
生地つくりも
成形も
焼き上げも
簡単なパンが最適!
おいしならモット最高!

ここぱんはうす やまもとまさこ


  
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2018年07月17日 22:00  

シュガートップ食パン&チョコシートスティック。どちらも綺麗に焼きあがりました

こんにちは!
作ったらだれかに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は
一手間かけたこだわりのパン講座
 チョコシートスティック
 シュガートップ食パン

本日の全景

通常の大きさの食パンは
やきあがるまでの時間や温度の加減で
結構難しいところあります
そこで
少し小さめの食パンパウンド型で焼いてみれば
本当にきれいに焼きあがります

作成中



ミニ食パン焼きあがり!
ちょっとおしゃえして
バターとグアニュー糖でドレスアップ!
おもたせにぴったりのパンになりました


もう一品は
チョコシートを織り込んだ
チョコ好きには玉らの苦お気に入りのパン


チョコスティック焼きあがり!
小さい子には
食べやすくて、お菓子みたいで
とっても人気のパンです

本日は
リクエストパン
難しいパンも
ちょtっとしたコツで
とっても美味しくきれいに焼きあがります

パン作り楽しみましょう

ここぱんはうす やまもとまさこ  
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2018年07月14日 22:47  カテゴリ:教室 パンカテゴリ:教室 スイーツ

味もビジュアルもナイスです!てづくりあみぱん&フィナンシェ

こんにちは!
作ったらだれかに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

皆さん!
熱い日々が続きそうです
水分少しずつ摂って
無理しないで
熱中症にならないように、充分配慮してくださいね

今回は
しっかり手間をかけたこだわりのパン講座
 あみこみぱん
 フィナンシェ



本日の完成作品
長さ約30センチ
写真ではわかりにくいですが、ボリュームたっぷり!



作成風景

今回のスイーツはフィナンシェ
「近々、お知り合いにたくさん配るかもしれないので
簡単につくれるお菓子を!」
そんなリクエストです

お菓子つくってます

フィナンシェ
作った当日よりも、翌日のが美味しい!
明日まで、我慢
たのしみにしててくださいね

お友達に差し上げるお菓子は
手作りだったら
それが美味しかったら サイコー!

ここぱんはうす やまもとまさこ
  
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2018年07月12日 23:36  カテゴリ:教室 パン

パンは見た目もあじのうち!薔薇のパン&フロマージュ

こんにちは!
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は、手間をかけたぱん
 薔薇形のオレンジ風味のパン
 乳製品つくしのフロマージュ


直径18センチ
見た目は大輪の薔薇です
味はオレンジジャムとレモンバターをフィリングにした
やさしいいオレンジ風味




伸ばして、ぬって、ねじって、焼いて
薔薇パン出来上がり~~




フロマージュ
クリームチーズとプロセスチーズと牛乳とバターで生地を作った
チーズ尽くしのもっちり柔らかいパンです
トッピングは粉チーズ
アクセントに荒引きこしょう

本日のパンは
どちらもリクエスト上位のパンです

たべておいしい
貰ってうれしい
てづくりだったら、なお嬉しい!

ここぱんはうす やまもとまさこ  
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2018年07月11日 22:34  カテゴリ:教室 パンカテゴリ:教室 簡単ふわもちパン

簡単すぎるパン作り。フォカッチャ&レーズンバンズ

こんにちは!
作ったらだれかに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです


本日は簡単すぎるパン作り
 レーズンバンズ
 大きなフォカッチャ

作りあがった後の
楽しいドリンクタイム

いつもとっても忙しいharuさん
作りたいときにすぐにかんたんに出来るパン!
今回、リクエストいただきました



ささっと、混ぜて、冷蔵庫でひとばん
成形もささっと!
はい焼きあがり





おおきなフォカッチャ
適当にまぜたら、冷蔵庫で一晩
あとは、折りたたんで、とっぴんぐして、焼いたら出来上がり!
しっとり・もっちり・フォカッチャ


あいた時間にもう1品
乳製品アレルギーの方でも食べられる
豆乳きなこもち
もちもちしていて、それでいてさっぱり
食欲のない夏でも、つるりんとたべられます


全部作り上げた後は
楽しい楽しいお喋りタイム
取り留めないおしゃべりは
時として活力剤になりますね~~


簡単ふわもちぱん
本当に簡単すぎて、どなたも驚きます
そして、
簡単に混ぜただけなのに、ふんわりもっちりの出来上がり
再度驚いてもらえてます

時間が無くてもパン作りしたい方
初めてパンつくりする方
ぴったりです!

ここぱんはうす やまもとまさこ
   
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2018年07月10日 23:33  カテゴリ:教室 スイーツ

濃厚なレアチーズムースケーキも手作りで~~

こんにちは!
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は
濃厚なレアチーズケーキ
作りました

直径15センチ
真っ白く見えますが
回りに生クリームがナッペされています
中はとっても濃厚


土台はサブレ
その上にフランボワーズを挟んで
クリームチーズと卵黄&メレンゲと生クリームでムース仕立てにしました

白さを際立たせるように
飾りはいたってシンプルに・・・

少しだけで満足するケーキ
濃いアールグレーがお似合いかも・・・

時には
手間のかかるケーキを
じっくりと作るのも、楽しいです
出来上がったものが美味しければ
もっと充実感

ここぱんはうす やまもとまさこ
  
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2018年07月09日 20:40  カテゴリ:料理

ハム&ソーセージも手作りが一番!

こんにちは!
ここぱんはうすです

自分で食べるには、手作りがイチバン!
~~お知り合いの方に誘っていただいて
ハムとソーセージの手作りに行って来ました

岡崎市農産畜産センター
岡崎市円山町亀山9-1


これはソーセージを作っている様子です

ひたすらこねて、こねて・・・



ひつじの腸に詰めて・・・


適当な長さにねじって
沸騰しない程度に30分ほど湯がいて

ゆであがったら、燻製・スモークしてくれます
これが、また、美味しいんです!

ハムは10日ほど前に
すでに漬け汁につけておいてくれました
それをしばって、ゆでて



ゆであがってからこちらもスモーク
これが良い味かもし出してます


スモークのかおりがいっぱいにひろがって
本当に幸せな気持ち・・・

多少かたちが不ぞろいでも
それも手作りの個性

沢山つくってきたので
当分はオードブルとして堪能しましょう!

それから、
ここぱんはうすに来たみなさんにも
食べていただこうかなぁ
しあわせのおすそわけ~~~
  
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2018年07月06日 21:18  カテゴリ:教室 スイーツカテゴリ:料理

明日は七夕。笹の麩まんじゅう&七夕そうめん

こんにちは!
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

今回は季節のお料理
明日の七夕にちなんで
 笹野はさ~らさら~~の 笹の麩まんじゅう
 そうめんを天の川に見立てた七夕そうめん
 夏野菜のグリル焼

今回のメニュー

ワタクシの担当は・・・
今回も得意分野のスイーツ
 麩まんじゅう笹包み

材料

アンを包んで、ゆでて、笹で包んで

麩まんじゅう出来上がり!

ほかは、こんな感じで
盛り付けにちょっぴり凝ってみて・・・




これは盛り付けの一例です


麩まんじゅう、久しぶりに作りました
夏はつるりん・もちもちの食感がここちよいですねぇ
おいしかったぁ~~
またつくりましょ~~


ここぱんはうす やまもとまさこ  
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2018年07月05日 23:29  カテゴリ:教室 パンカテゴリ:教室 スイーツカテゴリ:教室 簡単ふわもちパン

濃厚チョコスフレ&満足チキングラタン&簡単パン・ゴマチーズ

こんにちは!
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日も昨日と少しオナジメニュー
・・・そうなんです!
昨日と本日の生徒さんは
お友達です
めにゅーのこうりゅうも会って楽しいですよ~~
(沢山の人数でじっしすると
しっかりとつくりかたをつたえられません
な・の・で
ここぱんはうすは
常に少人数です)

本日のメニューは
 お腹も満足!チキングラタン
 小さくても濃厚なチョクスフレ
 簡単ぱんでゴマチーズパン

本日の試食タイム
楽しい話題で盛り上がってます!


チキングラタン作ってます



焼きあがり~~!



濃厚チョコスフレ焼きあがり!
翌日になると、ぐっと濃縮されて美味しくなります


最後にささっと作った
簡単ぱんのゴマチーズ
生地作りも成形も、とにかく簡単です!


お土産のパンは
おこちゃまたちのおやつになるとか・・・
きっと
「もう一個食べた~~い」ってリクエストありますよ!
喜んでたべてくれるひとがいるって
うれしいことですね~~


ここぱんはうす やまもとまさこ

  
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