2017年11月09日 16:05  カテゴリ:料理

ここぱん時短料理のお披露目(混ぜ込みご飯、厚揚げ照り焼き・フルーツのジュレ)

こんにちは!ここぱんはうすです
日中の陽が短くなってきましたね

・・と言うわけではないのですが
今回はなぜか料理の講習です
忙しい方のためのぱぱっとできあがる料理です
お菓子やパンつくりに時間を費やすのは
全く気にならないのですが
お料理に関しては、別件
なるべく早く作って、すぐに食べたいワタクシです
そこで考えたのが時短料理

実施内容は
 豚肉とキノコの混ぜ込みご飯
 厚揚げの照り焼き
 フルーツのジュレ(これは、デザートです)

こんかいの作品



どれも10~15分で出来上がります
今回は全部つくって、あとかたずけしても1時間とかかりませんでした
心配なお味は^^^
みなさん
「こんな簡単に作ったのに、美味しいね」
「これなら、もう一度作る気分になりますね」

作成風景です

そうです!
なるべくおうちにある材料でレシピを作りました

ふふふ~~
この料理さめてもおいしいですよ~~!
  
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2017年11月06日 23:55  カテゴリ:料理

簡単みそ玉(インスタント味噌汁)  ここぱんはうすでお披露目します

こんにちは!ここぱんはうすです

今回は
数日後にみなさんにレクチャーする
時短料理メニューのひとつ
~~ミソダマ~~
これの検討会
どんn手順で実施するか、何を皆さんにあじわって頂くか
その研究会を、ここぱんはうすで集まって実施しました

みそ玉とは・・・
時間の無い朝やホッとしたい時に
すぐに飲めるように作っておく
インスタント味噌汁のもとです

ほんじつのみそ玉と試飲用につくったもの

材料は
みそ10g+鰹節1g(ひとつまみ)+好みの材料
これをラップできゅっと包んで保管するだけ
作ってから1~3日後が飲み頃

みそ玉作成中

問題はその具材
せっかくなら
食べたこと無いような材料で~~

いくつもつくって飲んでみました
どれも簡単なわりにはすごく美味しい!

今回つくったみそ玉

こんなかんじで何杯も作って飲んでみました
それが・・・
どれも美味しい!
全然あきない!
ミスマッチな組合せが、とても楽しい!

12月のここぱんはうすで
ぱんのお供として
みなさんにのんでいただこうかな
美味しくてかんたんなものは
みんなに広めてたいからね~~


ここぱんはうす やまもとまさこ
090-9190-8141
cocorinsweets@gmail.com

  
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2017年11月01日 23:39  カテゴリ:料理

創作料理の勉強会(混ぜ込みご飯。厚揚げ照り焼き。オーブン卵焼き)

こんにちは!ここぱんはうすです

今日は午後から
時短料理のレシピを作成してみました

料理はさほで得意ではないワタクシですが
「なんでも良いから考えて~~」
と、いわれて、ちかじかおひろめすることが決定
何にしようか四苦八苦して考えて、ひねり出して・・・

豚肉としめじの混ぜ込みご飯
厚揚げの照り焼き
オーブンで卵焼き
ミソタマの味噌汁

このあたりにほぼ決定
どれも10分ほどでできあがる料理



まぜこみご飯
豚肉味が新鮮!


オーブンで焼く卵焼き

厚揚げの照り焼き

簡単すぎてごめんなさ~~い
  
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2017年10月05日 16:08  カテゴリ:料理

ここぱんはうす 減塩料理のお勉強

こんにちは!ここぱんはうすです

本日は
「塩分の取りすぎはよくない?」
について勉強してきました
その最後は、恒例の調理実習
~塩分を減らして、他の調味料で味付けを~
メニューは
 減塩おいなりさん
 梅おかか巻き寿司
 えびとカボチャのソテー
 きのことほうれん草のおすまし

野菜ときのこたっぷりで減塩料理です
ダシやお酢で味付けしたら、結構美味しくいただけました
その上、彩りきれい!
インスタ映えしますね~~


今回の料理作品



眼にも鮮やか!
視覚でも味わえました
ごちそうさまぁ~~
  
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2017年09月14日 23:16  カテゴリ:料理

ここぱんはうす お料理作りのボランティア

こんにちは!ここぱんはうすです

本日はお料理つくりのボランティアにいってきました
名目は敬老会のお昼ご飯
作成予定人数 約80人分

メニューの立ち上げ・検討・材料買出しから
本日の作成・提供まで
苦悩の日々でしたが
「美味しかったですよ!みなさん喜んでましたよ!」
という言葉と
残菜ほぼゼロの容器に
苦労もふっとびました

本日の一人前のお料理


作成風景
ほぼ給食状態


デザートのあんみつ
(ここがワタクシの担当
早い話、得意分野ということで・・・)




全部手作りです

つぎは12月
クリスマスメニューかしら・・・
はい!
次もがんばります!
  
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2017年09月07日 21:27  カテゴリ:料理

ここぱんはうす 乳和食を知ってますか?

こんにちは!ここぱんはうすです

今回は乳和食について勉強してきました
ところで・・・
乳和食って知ってますか?
早い話が
和食の中に牛乳を上手に活用することです。




味とか、栄養価とか、
いろいろな点で、新しい発見ありました

今回のメニューは
 ホエー(乳清)のご飯
 減塩味噌汁
 わかめときゅうりの酢の物
 かぼちゃのミルクそぼろに
 鮭の塩麹付け焼き
 ふわふわがんも







あたらしい牛乳の使い方
とても勉強になりました

カルシウム沢山とらなくちゃ!!
  
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2017年07月31日 23:34  カテゴリ:料理

三河の伝承料理のお勉強

こんにちは!ここぱんはうすです

本日はパン・スイーツではなく
料理の勉強会に参加してきました
8月の末に開催される
三河地方の伝承したい料理
これの講座開催前の事前検討会です

三河地方にすんでいる私にとって、当たり前の料理も
地方の方には、珍しい食かも・・・
そんな料理を、みなさんに正しく伝えるためには
料理教室を穏便にすすめるには、どうしたらよいか・・・
そんな検討会です

本日の料理です

大葉のいなりずし

茄子の味噌和え

野菜卵よせ

とうがん煮

万人向けの味付けはとても難しい・・・
さぁて
よろこんでいただけるかな


  
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