2019年01月14日 20:09  カテゴリ:教室 スイーツ

濃厚クラシカルショコラケイクは少しでも満足

こんにちは!
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです

今回は
外はカリカリ
中央はまったり
フォンダンショコラのような
クラシカルショコラ


フォンダンショコラは
作るときに柔らかいチョコの塊を入れてやきますが
こちらは
生地そのものを
中心が程よい具合で焼けるように調整

ゆっくりと型をはずして・・・

真ん中はしっとり
まわりはカリカリ


たくさん作って
お友達におすそわけ

「食べる時には
レンジで10秒ほどあたためてね~~」
そんな手紙をそえるのを
忘れずに!


少しだけまったりとしたいときには
ぴったりのケークです  
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2019年01月12日 09:46  カテゴリ:教室 スイーツカテゴリ:教室スケジュール

ここぱんはうす2019年2月はバレンタイン特集&教室予約状況

こんにちは!
愛知県岡崎市
パンもお菓子もつくれる教室
ここぱんはうすです

2月といえば
バレンタイン!

ここぱんはうすも
恒例のバレンタインメニュー実施します

クランベリーとチョコチップのハートチョコブール


クランベリーとチョコチップをタップリ混ぜ込まれたパン生地に
チョコサブレをトッピング
仕上げはお好きな柄で
(ココではハートで仕上げてます)

生地は機械でこねておきます
成形から仕上げまで
(ラッピングもします)
各自で作ります

お一人様8個
(一つずつラッピングしてプレゼントに!)
パン好きな型へのバレンタインに


シェルマドレーヌ・ショコラ

定番のマドレーヌです
誰もが知っているからこそ
美味しく作りたい!
基本をしっかり覚えて
自分の得意なレシピにしてください


マドレーヌは
生地作りから
死後のラッピングまで
各自で作ります


お一人様9個作ります
日持ちするので
このままラッピングしておいて
バレンタインにお友達にプレゼントしても

ともチョコにもナイスです

簡単なレシピを
しっかりと覚えて
いつでも作れるようになれば
自慢の一品になります

美味しいプレゼントは
みんなをシアワセにします



1講座 1~3名さま
講座価格 お一人様3500円
(試食・ドリンクタイム
ラッピング込み
作った作品は全てお持ち帰りです)
時間  10時~13時

空席状況は
2019年   2月
4日(月)    空あり
6日(水)   満席
8日(金)   空あり

11日(月)  空あり
12日(火)  空あり
13日(水)   空あり
14日(木)  満席 

18日(月)  空あり
19日(火)  空あり
21日(木)  空あり
22日(金)  空あり

25日(月)  空あり
26日(火)  空あり
28日(木)  空あり


お気軽にお尋ねください!

ここぱんはうす やまもとまさこ
090-9190-8141(電話番号)
cocorinsweets@gmail.com(携帯アドレス)
cocorinsweets@yahoo.co.jp(パソコンアドレス)

 

  
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2019年01月09日 22:17  カテゴリ:教室 スイーツ

ふわふわのオレンジパウンドケーキ&さくさくのデニッシュ

こんにちは!
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです

本日は
基本が大切
オレンジのパウンドケーキ

パウンドケーキ焼きたてです
左右対称の見事な焼きあがり
ちょっとしたコツを知るだけで
誰でも上手に焼けます


カットしました
オレンジスライスの香りが
ほんのりひろがります
優しい味です

そして
出来立てを食べたらもう止まりません!
サクサクのデニッシュ



皆さんの焼きあがり作品です
ハムチーズデニッシュ
アーモンドデニッシュバー
クランベリークリーム
3種類を作りました

デニッシュ生地のバターの織り込み方
このあたりは速さと丁寧さが要求されます
なれないときは
こまめに冷却して作成します
バターが溶け出さないように・・・
手間がかかりますが
出来たてを食べたときは
至福の喜びに変わります



作成風景

全部出来上がってからは
お楽しみのお茶の時間

出来上がった作品を隣に
どれwたべようかななぁ~~
四方山話に盛り上がります


作って食べておしゃべりして
自分のための時間
楽しみましょう


  
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2019年01月07日 15:49  カテゴリ:教室 スイーツ

教室始めです!1月はおうちにある材料で作れるメニュー(リンゴのケーキ&空き缶でチョコミックスパン)

こんにちは!
愛知県岡崎市
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです

本日は
今年度の正式な教室始めです

わんちゃん大好きのよーこちゃん
参加してくれました
(いつもココをよしよししてくれるので
ココもルンルンです!)
今回は比較的早く出来上がるメニューなので
犬好き談義で
かなり盛り上がってました!

本日は一手間かけるぱんとお菓子
・・・と、いいつつも
今月はおうちでもすぐに作れるメニューにしました

おうちにある空き缶で作れる
丸いチョコミックスパン

一人3缶作ります
白生地&チョコ生地
中にチョコチップもたくさんつつみこんであります
バレンタインにも使えるパンです


おうちにある材料で、すぐに作れる
りんごの焼きっぱなしケーキ

直径18センチ
見た目は真っ黒に見えますが
実は、お好みでシナモンシュガーを
好きなだけタップリと降りかけてもらってます
食べると、ほんのり甘くてすっぱい

食べたくなったら
すぐに作れるケーキです
お出かけ時の手土産にしても良いですね~~



難しいメニューも良いけれど
すぐ作れるメニューも
覚えておくと役に立ちます


ここぱんはうす やまもとまさこ  
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2018年12月25日 19:26  カテゴリ:教室 スイーツ

キャラメルムースとキャラメリゼポムのビスキュイケーキ

こんにちは!
岡崎市愛知県
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです

今日はクリスマス
我が家のことしのケーキは
りんごとキャラメルムースのビスキュイ

直径15センチ
珈琲味のビスキュイに
キャラメリゼしたポムと
きゃらめるムース
ほろ苦さがきわだつ
ちょっぴりおとなの味


コーヒ0ビスキュイ

キャラメリゼしたリンゴ

キャラメルムースをたっぷりつめて


トッピングして
完成!

クリスマスイヴは華やかに・・・
クリスマスは厳かに・・・

みなさんのおうちでは
いかがですか?

~~ホーリーナイト~~
  
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2018年12月23日 20:05  カテゴリ:教室 スイーツ

クリスマスイヴイヴのケーキ

こんにちは!
岡崎市
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです

12月23日はクリスマスイヴイヴです
その上日曜日!
本日におうちでパーティなんてかたも多数いるかと・・・
「午前中で急いで作りたいわ!」
そんなはなしが持ち上がって
たかこさんとみかこさん
二人でけーきをつくりに来てくれました

本日の」ケーキです


わぁ~~ステキです!



作成風景です

材料はじゅんびしていりますが
作るのは、モチロン各自です
失敗も成功も自分自身
それが上達して
しっかりおぼえるコツなんです

自分で作った作品は
結構愛着のあるものです
それがたべて無くなったら
なお
感慨深い!
美味しかったおもいでだけが残ります
それもステキ!  
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2018年12月22日 23:03  カテゴリ:教室 スイーツ

ベイクドチーズ&レアチーズのダブルチーズケーキでメリークリスマス!

こんにちは!
岡崎市
パンもお菓子も作れちゃう
欲張りな教室
ここぱんはうすです

本日は
ベイクドチーズ&レアチーズの
ダブルチーズケーキ
作ってきました

本日の作品です


スポンジを土台に
ベイクドチーズケーキを焼き
それをカバーするように
マスカルポーネのレアケーキでおおって
仕上げは
ケーキクラムで包んで
もみの木にみたてたクリームをトッピング





マスカルポーネのレアクリームをのせて

しっかりと冷やして

セルクルから抜いて

ケーキクラムをまわりにつけます

バタークリームのツリーを絞ってトッピング

こんな
ワタクシ好みのチーズケーキ
じぶんのためのご褒美として

ホーリークリスマス!
  
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2018年12月21日 09:40  カテゴリ:教室 スイーツ

それぞれのおもいでのクリスマスケーキ

こんにちは!
岡崎市
パンもお菓子も作れちゃう
よくばりな教室
lここぱんはうすです

週末は、いよいよ
クリスマス!
そのために外せない必須アイテム
クリスマスケーキ




本日の作品です
仕上げはお好みで
こんなにも雰囲気のちがうけーきが出来上がりました
どれもステキ!




自分の家族にあわせて
大きさ・形・飾り方
それぞれ作ります

今回のケーキは
最後に絞るモンブランでようすがぐんとかわってきます
ちょっぴりスキをよ要します
が、そこにトライすることで
いままでない世界がひろがってきます

考えているよりも
ずっとずっと簡単!
さぁ
ユメは希望で終わらないように~~
手作りのメリークリスマス!

  
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2018年12月19日 22:53  カテゴリ:教室 スイーツ

ホワイトモンブランケーキ。つくってもたべても楽しい!

こんにちは!
岡崎市
パンもお菓子もつくれる欲張りな教室
ここぱんはうすです

本日はクリスマスのリングケーキ
ホワイトリングモンブラン



今回の作品です
仕上げにホワイトのトッピングシュガーを使いました
ブラウンとホワイトのコントラストが鮮やかです




作成風景です
今回のケーキは仕上げのモンブランクリームの絞り方で
出来上がりのお顔がぐんと変わります
「むずかしそー」
といいつつも、絞り終わる頃にはすっかり上手になってます
「作ってみると楽しいですね」
そうなんです!
やはり、見ているのと実施するのではおおちがい
自分で作って
自分で覚える
それが、
てづくりの大切なところでしょうね

成功も失敗も
全て
たのしい思い出になります
気付いたら
全て
美味しい思い出になります

手作りってステキ!
  
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2018年12月18日 22:50  カテゴリ:教室 スイーツ

あっという間に失敗なく作れるりんごのケーキ

こんにちは!
岡崎市
パンもお菓子も作れる欲張りな教室
ここぱんはうすです

2019年1月に
ここぱんはうすで実習する
超簡単すぎるリンゴのラウンドケーキ、
作ってみました

直径18センチ

混ぜて型に流して、焼くだけ!
お好みでシナモンシュガーをトッピング


カットして保存
お友達におすそわけもいいかな~~
  
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Posted by ここぱんはうす やまもとまさこ │コメント(0)