2018年07月14日 22:47  カテゴリ:教室 スイーツ

味もビジュアルもナイスです!てづくりあみぱん&フィナンシェ

こんにちは!
作ったらだれかに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

皆さん!
熱い日々が続きそうです
水分少しずつ摂って
無理しないで
熱中症にならないように、充分配慮してくださいね

今回は
しっかり手間をかけたこだわりのパン講座
 あみこみぱん
 フィナンシェ



本日の完成作品
長さ約30センチ
写真ではわかりにくいですが、ボリュームたっぷり!



作成風景

今回のスイーツはフィナンシェ
「近々、お知り合いにたくさん配るかもしれないので
簡単につくれるお菓子を!」
そんなリクエストです

お菓子つくってます

フィナンシェ
作った当日よりも、翌日のが美味しい!
明日まで、我慢
たのしみにしててくださいね

お友達に差し上げるお菓子は
手作りだったら
それが美味しかったら サイコー!

ここぱんはうす やまもとまさこ
  
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2018年07月10日 23:33  カテゴリ:教室 スイーツ

濃厚なレアチーズムースケーキも手作りで~~

こんにちは!
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は
濃厚なレアチーズケーキ
作りました

直径15センチ
真っ白く見えますが
回りに生クリームがナッペされています
中はとっても濃厚


土台はサブレ
その上にフランボワーズを挟んで
クリームチーズと卵黄&メレンゲと生クリームでムース仕立てにしました

白さを際立たせるように
飾りはいたってシンプルに・・・

少しだけで満足するケーキ
濃いアールグレーがお似合いかも・・・

時には
手間のかかるケーキを
じっくりと作るのも、楽しいです
出来上がったものが美味しければ
もっと充実感

ここぱんはうす やまもとまさこ
  
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2018年07月06日 21:18  カテゴリ:教室 スイーツカテゴリ:料理

明日は七夕。笹の麩まんじゅう&七夕そうめん

こんにちは!
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

今回は季節のお料理
明日の七夕にちなんで
 笹野はさ~らさら~~の 笹の麩まんじゅう
 そうめんを天の川に見立てた七夕そうめん
 夏野菜のグリル焼

今回のメニュー

ワタクシの担当は・・・
今回も得意分野のスイーツ
 麩まんじゅう笹包み

材料

アンを包んで、ゆでて、笹で包んで

麩まんじゅう出来上がり!

ほかは、こんな感じで
盛り付けにちょっぴり凝ってみて・・・




これは盛り付けの一例です


麩まんじゅう、久しぶりに作りました
夏はつるりん・もちもちの食感がここちよいですねぇ
おいしかったぁ~~
またつくりましょ~~


ここぱんはうす やまもとまさこ  
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2018年07月05日 23:29  カテゴリ:教室 スイーツカテゴリ:教室 簡単ふわもちパン

濃厚チョコスフレ&満足チキングラタン&簡単パン・ゴマチーズ

こんにちは!
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日も昨日と少しオナジメニュー
・・・そうなんです!
昨日と本日の生徒さんは
お友達です
めにゅーのこうりゅうも会って楽しいですよ~~
(沢山の人数でじっしすると
しっかりとつくりかたをつたえられません
な・の・で
ここぱんはうすは
常に少人数です)

本日のメニューは
 お腹も満足!チキングラタン
 小さくても濃厚なチョクスフレ
 簡単ぱんでゴマチーズパン

本日の試食タイム
楽しい話題で盛り上がってます!


チキングラタン作ってます



焼きあがり~~!



濃厚チョコスフレ焼きあがり!
翌日になると、ぐっと濃縮されて美味しくなります


最後にささっと作った
簡単ぱんのゴマチーズ
生地作りも成形も、とにかく簡単です!


お土産のパンは
おこちゃまたちのおやつになるとか・・・
きっと
「もう一個食べた~~い」ってリクエストありますよ!
喜んでたべてくれるひとがいるって
うれしいことですね~~


ここぱんはうす やまもとまさこ

  
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2018年07月04日 20:40  カテゴリ:教室 スイーツカテゴリ:教室 簡単ふわもちパン

満足のグラタン惣菜パン&ふんわりチョコスフレ&アンズミルクパン

こんにちは!
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです


今回はパンとお菓子
 チキングラタン
 スフレチョコ
 簡単パンのアンズジャムパン

本日の作品オールスターズ
試食タイムの様子です
お好みのおちゃを飲みながら
わいわい~~がやがや~~

チキングラタンはふぃりんぐも手作り
ちょっぴりコツのいる成形を楽しみました




焼きあがり!
ぼりゅーむのある惣菜パン
一つでおなかいっぱいになります

スイーツはチョコスフレ
クーベルーチョコを溶かして
たっぷり混ぜ込んでます


スプーンですくって食べる
ふわふわショコラ

アンズジャムとミルクで作った
簡単パンアンズ

楽しく作って
のんびり試食タイム
じめじめ梅雨をすっかりわすれてしまうヒトトキでした

おうちでも
きっと
美味しい!って言ってくれますよ


ここぱんはうす やまもとまさこ
  
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2018年07月02日 23:05  カテゴリ:教室 スイーツ

わんこの顔パン&基本の焼プリン・・作りたいパンのリクエストおうけします!

こんにちは!
作ったr誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日はリクエストメニュー
 わんちゃんの顔パン
 オーブンで焼きプリン



「わんの顔パン
作りたいです!」
リクエスして参加してくれたゆりちゃん
おうちには12歳になるダックスちゃんがいるそうです
(ちなみにうちのココは10歳
 そろそろ初老です)
どのわんちゃんがダックス君ににてるかなぁ




プリンは
オーソドックスな味と形
どこか懐かしい味
しっかりひやすとおいしいですよ

  
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2018年07月01日 22:33  カテゴリ:教室 スイーツ

ほっこりする味。和ティストのキナコムースのケーキ

こんにちは!
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです


今回は和風の洋菓子
あずきスポンジオン・きなこのムース

カットした様子です
実際は15センチのホールケーキです

あんこの入ったスポンジを焼いて
その植えに黄な粉のむーすを流して
仕上げにミックス鹿の子とジュレを流して・・・
最後にしっかりと冷やして
出来上がり!

きなこムース

かのこ散らして

はい!出来上がり
全て和の素材を使ったケーキです
とっても斬新で、ほっこりとして、どこか懐かしい味です
(私は大好きな味です)

あとは、食べやすいようにカットして~~


見てください!
食欲そそるカット面!


のんびりと
発酵時間をすごすパン作りもたのしいけれど
こんな風に
ささっと
休む暇無くつくりあげるケーキ
それも良いですね~~


ここぱんはうす やまもとまさこ  
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2018年06月29日 22:41  カテゴリ:教室 スイーツ

くるみのマフィン&バタートップ

こんにちは!
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

今回はこだわりのパンとお菓子
 ワンローフのバタートップ
 胡桃マフィン


中にくるみ
トッピングにくるみ
くるみつくしのナッツ好きにはたまらないお味です
マフィンは翌日が美味しい~~


ふっくら
ほんのりばたーの香り
カットしてそのままたべても

ここぱんはうす やまもとまさこ  
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2018年06月23日 18:57  カテゴリ:教室 スイーツ

クランベリーの手作り三角マフィン

こんにちは!
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

夕方まで
ほぼ雨模様
お出かけする気分にもならず
おうちであれこれと
その合間に作ってみました
 くらんべりーをたっぷりと入れた
 三角スコーン


お気に入りのくまさんと一緒に記念写真
いろがそっくりです




フードプロセッサーを使ってきじを作ったので
作ろうと考えてから
焼き上がるまで
ほぼ30分

こんな手抜きでも
とってもさくさく
美味しく出来ました

さぁ
誰にたべてもらおうかなぁ~~

手抜きのお菓子も
味には妥協しません!


ここぱんはうす  やまもとまさこ  
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2018年06月21日 22:09  カテゴリ:教室 スイーツ

シンプルが美味しい食パン&黒ゴマプリン

こんにちは!
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

今回は基本でこだわりのパンとお菓子
 毎日食べたいシンプルな山型食パン
 黒ゴマプリン&クロゴマソース乗せ


山型食パンはひとり1本
成形から焼き上げまで
各自で作ります

今回はふたつやまです
やまの大きさをあわせるためには
ちからの入れ方や成形の加減に
少々のコツが・・・

今回はそんなしんぱいを茎消すかのように
きれいな仕上がり

「焼き立てを
手でちぎって食べたい!」
そんな声も聞こえてきましたが
しっかりさめるまでが・ま・ん

おうちに帰ってから
家族の前でかっとのパフォーマンス
たのしんでくださいね~~


パン作成中

プリン作成中
暖めたり、冷やしたり
固めるプリンは
温度との兼ね合いが重要です


ここぱんはうす ヤマモトマサコ  
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