2018年09月20日 23:34  カテゴリ:教室 スイーツカテゴリ:機械こね講座について

お店では売ってないパンつくり!ダッチトマトバンズ&チーズとカレーのマフィンぱん

こんにちは!
つくって・たべて・おいしい・ウレシイ!
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです


本日は
手間をかけたこだわりのパン
 濃縮トマトとキヌアのヘルシーイタリアンバンズ
 カレーを包んだチーズマフィン

濃縮トマト&キヌア&バジル&炒めたまねぎ
たっぷりとねりこんでます
ほんのりオリーブオイルの風味
イタリアを感じる味です





焼きあがり
砂糖不使用
少しだけ蜂蜜はいってまっす




ピリッと辛口mのカレー
おこそももmてべれるy  
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2018年09月15日 22:46  カテゴリ:教室 スイーツカテゴリ:教室 簡単ふわもちパン

食べたい時にすぐつくれる簡単パン。だぶるチョコ&サイダーゼリー

こんにちは!
つくって・たべて・おいしい・ウレシイ!
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

今回は
生地が冷蔵庫にあれば
食べたい時に
いつでも・すぐにつくれる
簡単ふわもちぱん

その中でも人気のある
 だぶるちょこバンズ

ころんとした焼きあがり

成形後

焼きあがり
ココア生地にチョコチップがたっぷりはいってます
魂胆パン特有のモッチリ感が
チョコの風味をよりたかめてくれてます
パンをたべているよりも
柔らかいチョコを食べている感じです

簡単ふわもちぱんは
特有のふんわりとモッチリ感が
病み付きになる方増えてます
味覚はそれぞれちがいます
それぞれに好きなぱんもあると思います
(ワタクシも
お手軽さとモッチリ感で
簡単パン大好きです)

もうひとつはサイダーゼリー
見た目は普通のクリアゼリー
食べて見ると
喉にシュワシュワ~~
食べてみないと分からない
ステキな食感のぜりーです



秋です
おいしいモノを手作りしましょう~~

ここぱんはうす やまもとまさこ  
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2018年09月12日 21:43  カテゴリ:教室 スイーツ

初秋にぴったりのカフェモカリング(ケーキ)

こんにちは!
作って・たべて・おいしい・ウレシイ!
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ここぱんはうすです

今回は
ちょっぴりオトナのケーキつくってきました
 カフェモカリング

出来上がり!
しあげのクリームをもりもりにしたら
見事にココ(うちの溺愛犬)みたいになっちゃいました
くりーむわさわさ
もこもこです!

まずは柔らかめのスポンジを焼いて
タップリのラムシロップ(これがおいしいんですよぉ)をぬったら
真ん中にシナモンがアクセントのブラウンナッツクリームをサンドして
仕上げに珈琲クリームをモンブランのごとくにトッピング
(コレがイチバン楽しくて
 イチバン難しかった・・・かな)



フワフワのチョコスポンジを焼いて~~


味わいのあるクリームをサンドして~~

クリームをコレでもかと沢山トッピングして
さぁ!完成です!

明日かz区みんなが集まった時にたべようかなぁ
ティタイムが楽しみ~~!

涼しくなってきたら
こんな雰囲気の落ち着いたケーキ
すてきですね!

ここぱんはうす やまもとまさこ
  
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2018年09月11日 23:30  カテゴリ:教室 スイーツ

からだとこころにやさしい手作り。豆腐白玉のみたらし&大輪のばらのぱん

こんにちは!
つくって・たべて・おいしい・ウレシイ!
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです


本日は一手間かけたパン作り
 ばらのぱん

みごとに咲きました
満開の(笑)ばらです!

見た目は
どうやって作るのでしょう~~
と、思えますが
一つひとつ段階をこなしていけば
最後にはきれいで、おいしいお花の形のぱんが出来上がります
たべるのがもったいない!
誰かにおすそわけしたくなる!


作成中
これからはなが咲きますよ~~

もうひとつは
アレルギー対応のお菓子
 豆腐白玉のみたらしだんご

常はイングリッシュの先生をしているSさん
「おやつを出す時があるのですが
アレルギーのお子さんがいて
そのような子ども達が食べられるお菓子を知りたい~~」
そういって、参加してくれました

ノーマライゼーションに
みんなが平等に
楽しく時を過ごす

とても大切なことですね
みんなでシアワセを分かち合えること!
そういったお仕事をしているSさん
ステキです!

乳製品・卵・小麦をつかわないお菓子は・・
そんな時こそ
和のお菓子です
みたらし団子はだれもが大好き
ほっとするお菓子

それが簡単にささっと出来たら
とってもうれしい!

豆腐団子をまるめてゆでて
たれを作って絡めたら、出来上がり!

食べやすいように
あえて、串には刺さずに
大皿に盛って
好きなだけ取り分けて
みんなでわいわい・タノシイネ


手作りは
アレルギーに対応できます
味付けも自分好みに
添加物も使わずに

手作りは
からだにも
こころにも
やさしい


ここぱんはうす やまもとまさこ

  
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2018年09月10日 23:37  カテゴリ:教室 スイーツカテゴリ:教室 簡単ふわもちパン

簡単すぎてごめんなさいのパン作り。フォカッチャ&サクサクの珈琲サブレ

こんにちは!
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ここぱんはうすです

本日は
簡単ふわもちちぱん

メニューは
 フォカッチャ
 珈琲サブレ

ほろ苦さと
サクサクの崩れるような食感が
たまらなく美味しい
ついつい全部食べてしまいそうな美味
珈琲さぶれ

「最初は
こねないで、本当にパンが出来るのか
半信半疑でした~~」
そう言って参加してくれたヨーコさん
(ありがとうね!)

まずは生地を混ぜること3分ほど
均一になったら出来上がり!
「え!これだけ?」
皆さん、そうおっしゃいます
次に前夜に作った生地で
実際のパン作り
これも、簡単すぎてごめんなさい~~
少し室温に放置して
後は焼くだけ!


容器の中で混ぜて~~
後は冷蔵庫へ~~


ごく簡単に成形して、後は室温~暖かいところで
20~30分
ほかって置くだけ

焼きあがり!

食事をつくっている合間に出来ます
何かの家事の合間に
時間をそれほど気にすることなく、つくれます

生地だけ作って
その後は2~3日後に焼くことも可能です
「参加する前は
本当にこんな適当でぱんがやけるのかしら
焼けても
美味しくないんじゃないかしら
そう思ってました」
いつもはおうちでパン作りをたのしんでいるヨーコさんだからでてくる言葉です
はい!そのとおりです
そうなんですよ
だれもがそうおもいます

作ってみると
簡単
たべてみると
おいしい!
ダブルでウレシイ

でもでも
よく調べて見ると
各所に利にかなったところいっぱい
大切なところだけはまもって作れば
かならず美味しいパンになります


  
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2018年09月08日 23:13  カテゴリ:教室 スイーツ

からだが喜ぶパンとお菓子。雑穀とチーズのパン&ファーブルトン

こんにちは!
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ここぱんはうすです

今回はこだわりのパンとお菓子
 雑穀とチーズのクッペ
 ファーブルトン


雑穀とチーズをねりこんだ
健康志向のぱんです
トッピングにもチーズをたっぷり
たべると、いろいろな穀物の味がしてきます
食べるだけで健康になれそうなぱんです



ファーブルトンとは・・・
ブルターニュ地方に昔からあるスイーツです
やわらかくて、ふわふわで、ほんのり甘い
カスタードプリンのような味・・
体調の優れない時でも、するすると食べれそう
これもカラダに優しいスイーツです


見た目はいかつくても
食べて見るとじんわりとからだにしみる良いお味
食べれば食べるほどにはまっていきます

まるで人間といっしょです

何事も
よいものは、後からじわじわときますね

ここぱんはうす やまもとまさこ
  
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2018年08月30日 23:34  カテゴリ:教室 スイーツ

作ってこそ理解できる!パンとお菓子の手作り。薔薇のパン&紅茶バナナケーキ

こんにちは!
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本日は一手間かけたパンとお菓子作り
 薔薇のパン
 紅茶バナナのケーキ

紅茶バナナのケーキ
SNS栄えするようにちょっとおめかし~~

ちょっと前に怪我をして
戦線離脱していたますみちゃん
久々にお会いできました
(相変わらずの
かわいさ、はつらつ元気!
うれしいですね)

薔薇のパン
つくってみれば、簡単なのですが
花びらがきれいに咲かせるためには
所々にちょっとしたコツがあります
そのあたりは、口頭で伝えるよりも、作りながら理解してもらえるのが最良の策
百聞は一見に如かず
・・・とは、まさにこんなことを言うのでしょうね



作成中

花咲きました~~

カット面
デニッシュのような食感
ミテタノシイ
たべておいしい



ケーキ焼きあがり
しっとりバナナと
ほんのり紅茶の香り

プレゼントにもナイスです


パンつくりは
本だけではわからないところがいっぱい
やっぱり
作ってみてりかいすることがいろいろあります

イチバンは
見ているだけでは
味が分からないこと!

試食タイムは
とっても楽しい!

ここぱんはうす やまもとまさこ
  
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2018年08月29日 21:58  カテゴリ:教室 スイーツカテゴリ:教室 簡単ふわもちパン

夏休みの思い出の親子パン教室。こねない簡単パンとサクサククッキー

こんにちは!
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ここぱんはうすです

今回は
夏休みのおもいでに、親子でパン教室
 簡単ふわもちのパン
   チョコチップスティック
   どでかハムチーズのマクマキロール
 ザクザククッキー

親子共にとてもなかよしの4人
 しほちゃん.ちはるちゃん、りこちゃん、まゆちゃん

4にんのととても陽気で、おしゃべりが止りまぜん
たのしいはなしでもちきりでした
わいわい  がとまりません

それおぞれくっきーつくってます





元気なお子さまたち
幼稚園に通う前から
パン教室についてきてました
それが、もう、6年生
おおきくなりましたよ。とっても可愛く女の子らしくなりましたよ

パンつくりも今回はこどもたちが主役で
ママたちは、保母傍観状態

こんな風にこどもたちの成長状態を見せてもらえるのも
うれしい限りです

ここぱんはうす やまもとまさこ

  
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2018年08月28日 23:07  カテゴリ:教室 スイーツ

イチゴムースのケーキ。いつでも美味しく作れます

こんにちは!
つくって・たべて・おいしい・ウレシイ!
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日はスィーツ
 いちごムースのホールケーキ

ちぇりーがトッピングですが・・・
ムースはストロベリー

カットケーキです

まずはベースとなるビスキュイを焼いて
15センチセルクルにしっかりと当てはめて

焼き上がりのビスキュイ

セルクルに入れました
左の丸いビスキュイは、ムースの真ん中に入れます

後はムースを作って流すだけ・・・
実は・・
イチゴが入手できなかったので、
今回は冷凍イチゴをピュレにして~~

ムース流してみました

仕上げにイチゴのゼリーを流すところなんですが
何となく
今回はこのままで食べようかなぁ~~の気分になり
チョッピリ
マットなケーキになりました

フルーツのピュレを変えてみれば
いろいろなムースケーキが作れます

ムースは難しそうですが
意外に簡単
固まる温度さえ守れば~~
ひと手間で、美味しく出来上がります


出来ないと諦める前に
いろいろと挑戦してみましょう
失敗の中から
成功が見つかること
きっとあります!

ここぱんはうす やまもとまさこ
  
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2018年08月24日 22:21  カテゴリ:教室 スイーツ

マンゴーとブルーベリーのケーキ。ミスマッチが美味しいんです!

こんにちは!
つくって・たべて・おいしい・シアワセ!
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

昨日に引き続き
本日も
我が家の看板娘犬ココは療養中

なんか
暇だなぁ~~

れいぞうこをがさごそして
みつけたもので、作ってみました

マンゴームースとブルーベリーのケーキ

マンゴーは缶詰
ブルーベリーはフレッシュで

スポンジはブルーベリー
ムースはマンゴー
一瞬ミスマッチみたいな組合せですが
食べて見ると
甘さと酸っぱさがナイスマッチ

さてさて
レシピとしてたちあげようかな
それとも
このまま秘蔵版レシピにしようかな

失敗作品も
成功作品も
どちらも大切
こんな風に新しい事考える時間
私は大好きです

いつか
みんなに「美味しい!」っていわれるように・・・ね

ここぱんはうす やまもとまさこ


  
タグ :お菓子教室
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