2019年07月15日 15:38  カテゴリ:教室 スイーツ

米粉でつくる抹茶マフィン

こんにちは!
パンお菓子も作れる
少人数制の教室
ここぱんはうすです

本日はのんびり曜日
外はかなりの雨天
梅雨真っ只中
こんな日は何をしよう・・・

そうそう
かねてから作ってみたかった
お菓子の試作しましょう~~

かなりポピュラーとなってきている
米粉のスィーツ

幾つか作りました

その中のひとつ
まぁワタクシのなかでの及第点

米粉でつくる抹茶のマフィン

サックリと焼きあがりました
米粉はグルテンがないので
膨らみ方はいまひとつですが
サックリ度合いは講義粉に負けません


カットすると・・・このようにまんべんなくふくらんでます

簡単に!が今回のコンセプト
なるべく道具を使わずに
適当に~~目分量~~

それでも美味しくできました

さぁ
いつお披露目しようかな
手作りお菓子
簡単なことも必須条件!


生地が出来上がった様子
これからオーブンへ!
型は簡単にあるもので(今回はシリコンで)



ここぱんはうす
簡単においしくできるお菓子のレシピも
沢山そろえてます!


  
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2019年07月11日 22:50  カテゴリ:教室 スイーツ

ベリーのグラディエーションケーキ

こんにちは!
パンもお菓子も
楽しく作れる教室
ここぱんはうすです


本日はおしゃれなケーキ
ベリーのグラディエーションケーキ

本日のケーキです
ベリーの濃度をかえて
クリームのグラディエーション


まずは土台のサブレ生地


ベリーチョコをのせて


クリームを作って
順番にのせて


出来上がり!


かわいい3色

トッピングの位置をかえて
切り分けやすいようにしてみました



コレならすぐたべてしまうかも!

ベリー系は
女子なら、だれおが大好き!
  
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2019年07月03日 22:04  カテゴリ:教室 スイーツ

チョコづくしのパンとクレープ。てづくりしましょ!

こんにちは!
愛知県岡崎市
パンもお菓子も
作りたいが叶う教室
ここぱんはうすです

本日は
ひと手間かけたパン講座
メニューは
ちぎりちょこぱん・オン・ダブルチョコ

本日の作品です
チョコ生地のふわふわのちぎりぱん
仕上げにホワイトチョコとスィートチョコでトッピング
チョコ尽くしのぱんです




やきあがり風景です
久しぶりに参加してくれたゆかちゃんとじゅんちゃん
会えなかった間の話題は無尽蔵~~
楽しくおしゃべりしながら作っていました



さめてからチョコトッピング
難しそうにみえますが
ポイントさえつかめれば、意外に簡単かも

仕上げ発酵のあいだに
スィーツを作成
メニューは
もちもちのココアクレープ

クレープ生地は作ってからねかせておくのがポイント
クレープは1枚ずつ焼きます

中につめるカスタードもモチロン手作り


クレープシュゼットのようにたたんで
美味しくいただきました



どんな作業も
ちょっとしたコツが分かれば
きれいに美味しく作れます

本には書かれていない
ちょっとしたコツを
ここぱんはうすで
実感してください!
  
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2019年06月25日 22:18  カテゴリ:教室 スイーツ

簡単につくれる生クリームホールケーキ ブッセケイク

こんにちは!
パンもお菓子も作れる
作りたいのが作れる教室
ここぱんはうすです


今回は
型がなくても作れる
焼きっぱなしのホールケーキ

ブッセケーキ

カットして食べやすく~~


生地を作ったら
そのまま天板にのせて


やきたてです

冷めたらはんぶんにカットして
生クリームをのせて


クリーウサンドしました

このままでは食べ辛いので
食べる前にカットして
それからプレゼントに



軽くて
とってお食べやすいケーキです
なにが一番かって?

それは作りやすいこと
そして
美味しいこと!

手作りって
楽しい!  
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2019年06月21日 22:35  カテゴリ:教室 スイーツ

型がなくても簡単に作れるケーキ パンビー

こんにちは!
愛知県岡崎市
貴女の作ってみたい!
が、叶う教室
ここぱんはうすです

今回は
型がなくても
初心者でも
簡単に作れてしまうホールケーキ
パンビー

パンビー
直径約20センチ
ふわふわです


今回は真ん中にカスタードクリームとバナナをサンドしました
(全体に色が似通っているので
分かり辛いのが残念・・・
味は確かなんですよ!)

パンビーとは
パンドカンパーニュのような・・・
ビスコッティのような・・・
その頭文字をとって名づけられてます


いつもはパンつくりに来てくれているなおみちゃんが
急遽参加です

参加ありがとう!なおみちゃん!

生地を作ったら
そのまま天板の上に置いて
(そこそこ硬い生地なので、崩れません)
後は焼くだけ!



しっかり冷めてから
半分にカットして
生クリームやカスタードやフルーツ等
お好みの品をサンドして
はい!出来上がり!



焼く前

焼けた様子

どんなケーキよりも簡単で
デコレーション次第で
とっても豪華になります


いつか
ここぱんはうすで講座します
失敗のないケーキ
簡単につくれるケーキ
覚えておくと
何かと役にたちます

しっかり覚えて
おうちでの
お祝いの日のケーキとして
活用してください!
  
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2019年06月19日 20:34  カテゴリ:教室 スイーツ

チーズスフレロールはふわふわです

こんにちは!
岡崎市
パンもお菓子も
作りたい手段が選べる教室
ここぱんはうすです

今回はふわふわがくせになるケーキ

チーズスフレロール

カットしました
ふわふわすぎて~~

最初にクリームチーズをまぜこんだ生地を
オーブンで蒸し焼します

焼きあがり

さましているあいだに
カスタードと生クリームを作って
生地の上に重ねて

しあげにゆるめにふわりと巻いて~~
(今回
この巻きがちょっぴりずれてしまいました
残念・・・)

さめた生地


カスタードを炊いて



クリームを重ねて


生地が美味しいんです!

ケーキの仕上げは繊細です
ちょっとしたことでバランスが崩れて
不思議な形になってしまうことあります

きれいなオブジェの裏には
細心のココロ使いがあるんです
手をかけただけ
きれいな作品ができます

そんなところが
スィーツつくりの楽しいところです  
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2019年06月12日 21:15  カテゴリ:教室 スイーツ

濃厚な珈琲ババロアケーキ作りました

こんにちは!
愛知県岡崎市
パンもお菓子も
”今”作りたいが叶う教室
ここぱんはうすです


今回は
珈琲好きのための
ほろにが珈琲ババロアケイク




スポンジ焼いてカットシテ~~



ババロアを作って~~




珈琲味のスポンジと
珈琲味のババロアを
順につみあげて

仕上げに
タップリのシャンティ



お洒落に
シナモンをはらり・・・

断面きれいです





濃厚なケーキなので
少量お口にしたでけで
そこそこ満足できます

食べられない分は
一切れずつカットして
令t法保存

無理矢理食べきってしまうよりも
好きなときに食べたいだけ・・・

時にはお友達と
おうちカフェでも~~

冷凍できるケーキは
じぶんのご褒美が出来たみたいで
しあわせです
  
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Posted by ここぱんはうす やまもとまさこ │コメント(0)

2019年05月31日 21:49  カテゴリ:教室 スイーツカテゴリ:教室 簡単ふわもちパンカテゴリ:ランニングカテゴリ:其の他

甘納豆を使った、抹茶のパン

こんにちは!
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです

抹茶のぱんが食べたくなりました
どんな形で作ろうかなぁ~~

そうそう!
先日のチョコのパン人気だったね
じゃ、同じ型で
製法は変えて!



たっぷりの抹茶のパン
甘味に
(これは、おうちにあまっていたものです)
甘納豆をぱらぱらと


甘納をぱらぱらと

一瞬いもむし君にみえるかな


しっかり発酵したら・・・


オーブンで焼きあがり!

抹茶のかおりたっぷり~~
美味しいね~~  
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2019年05月29日 12:42  カテゴリ:教室 スイーツ

工作みたいな手作りカボチャサブレ

こんにちは!
愛知県岡崎市
貴女の作ってみたいユメ叶えます
パンもお菓子も作れる
じたくの教室
ここぱんはうすです

沢山買って冷凍しておいたかぼちゃがあったので・・・
作ってみました
そのまんまの
かぼちゃのサブレ



カボチャをマッシュして
生地の中に混ぜ込んで
カボチャの形に整えて
(これが結構苦心しました)

大きさは500円玉くらい
小さいのです
(そこが、手間のかかるところかな)




こだわりは
かぼちゃの皮でしんを作ったところ
全部手作りです



焼き上げる前の様子

創作のお菓子は
まるで、工作
小学校の時の図画工作の時間にタイムスリップしたみたい・・・
成績評価は自分次第
モチロン!
満点です!
(自画自賛かな)
楽しいから、おけーなんです  
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2019年05月28日 22:42  カテゴリ:教室 スイーツ

フルーツタップリのババロアムースのケーキを作りました

こんにちは!
パンもお菓子も作れる
楽しい手作り教室
ここぱんはうすです

誕生日ではなく
記念日でもなく
けれども
ケーキが無性に食べたい日
ありますよね!

今回は
ババロアムースのフルーツケーキ


フルーツタップリのケーキです

まずはビスキュィを焼いて・・・

天板いっぱいに焼き上げたビスキュィ

コレを敷き詰めた上に
バニラのムースを流して
かたまってから、フルーツをのせて
出来上がり!




おうちカフェとして
カットして
好きなピースを召し上がれ~~

なんでもない日の
なんでもないケーキ
それが
すっごくおいしく感じるのは
もしかしたら
自分の好みで作ったから
かしら・・・
  
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