こんにちは！
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

近づきつつある
台風２４号
その影響でしょうかしとしとと雨天
台風２５号も近づきつつあるとか
どうぞ、みなさん
万全の準備を～～

こんな日は
のんびりと新しいパンの試作です
時にはナッティでハード系のパン
　胡桃とグラハムのバンズ

くるみバンズ
焼き立てを並べてみました


カット面
くるみとグラハムが程よい味を出してます
噛めば噛むほどにパンの味がジンワリとしてきます
カラダにミネラルをあげましょ～～
カフェオレと一緒に食べたいパンです


丸めてベンチタイム

味がハードでも、見た目はキュートに
パンも見た目が大切です！

アマイパンも良いけれど
ヘルシーなパンも
時には作ってみたい
手作りすると
パンの素材を自由に選べます
パンがもっと大好きになります

ここぱんはうす　やまもとまさこ  

こんにちは！
つくって・たべて・おいしい・ウレシイ！
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は
ひとてまかけたパンとお菓子
　薔薇ぱん
　紅茶バナナのプティング型ケーキ

本日の作品です
全部作り終えて一服
楽しいお茶タイムです



プティング型で焼いた紅茶バナナのケーキ
カット面には紅茶が見え隠れしてます

薔薇のケーキ
大輪の薔薇咲きました～～

「ブログでみて、作りたいなと思って。
楽しみにしてました！」
とってもうれしいお言葉
わぉ！ありがとうございます

普段はフルにお仕事をしているあいちゃん
本日は
何とかオヤスミをとって参加してくれました
（本当に感謝かんしゃです）



作成風景です

「可愛く作れました！味もおいしいです
１０月か１１月に
お友達のお誕生日に作りたいな」
いいですね！
手作りのケーキやパン
お店では絶対売ってない
なによりも
その人のために作る
その想いがとってもうれしいと思いますよ

差し上げてシアワセ
頂いた方もシアワセ！

ここぱんはうす　やまもとまさこ  

こんにちは！
ツクッテ・タベテ・オイシイ・シアワセ！
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は一手間かけたパンとお菓子つくり
　薔薇の花パン
　紅茶バナナケーキ

大輪の薔薇が咲きました～～
（オーブンできれいに咲きました～～）

紅茶とバナナをねりこんだケーキです
おすそ分けにぴたりサイズ

「新しい趣味として作ってみたいんです」
「ダンナサマがパン大好きなんですよ～～」
そう言ってここぱんはうすにきてくれました
とってもキュートなえみちゃん
（ありがとうね！うれしいわぁ）
細かい作業がとても上手です
がさつでオオザッパなワタクシと正反対で、うらやましいです！



作成風景です

「パン生地って、柔らかくて
触っていて気持ちよいですね～～」
そんな事も語ってくれました

そうなんですよ！
もふもふの動物みたいで
柔らかさに、きもちもほんわり・・
これが、おいしい食べ物になったら、もっとうれしい！
パン作りって癒しの時間です

誰にも邪魔されない
趣味の時間・・・手作りの時間をたのしみましょうね

ここぱんはうす　やまもとまｓこ  

こんにちは！
ここぱんはうすです

本日はパンを２種類
間単につくれるフォカッチャ
みんながあこがれるフランスパン
　ベーコンクッペ＆チーズクッペ

作り終わってくつろいでます
手前がフランスパン
奥手がフォカッチャ
どちらも
各自で作りました


フォカッチャを作ってます
こちらはこねないパン
容器のなかで混ぜるだけ
（簡単すぎて、ごめんなさぁい！）




焼きあがりとカット面
ほんのり柔らかい


その後は
ちょっとスキルのいるフランスパン
ベーコンおチーズをまきこんで作ります

焼きあがり！
クープの入れ方でパンの表情がかわります
食感も作り手によってずいぶんかわります

簡単すぎるパンと
ちょっとコツのいるパン
今回は両方に挑戦


ここぱんはうすでは
いろいろなパンを体験できます
自分の食べたいパンをつくりましょう＝＝


ここぱんはうす　やまもとまさこ
  

こんにちは！
作って・たべて・おいしい・シアワセ！
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は
簡単（すぎる）ぱんつくり
　レーズンバンズ
ちょとしたコツでおいしくなる
　チョコスコーン

作り終わって、ホッとひといき
たのしいお茶タイムの様子です

「始めは、こんなのでパンが作れるのか半信半疑でした～～」
といっていたよーこさん
今回は
「本当に簡単に作れるんですよ～～」
と、お友達と一緒に参加してくれました
（ありがとうございまぁす！）

甘いのがお好みのリクエストをうけて
今回は２品とも甘いさくひんをチョイス



ぱんをつくっている様子です
こねない・容器のなかでまぜるだけです
成形もごく簡単に
美味しくきれいにつくるところは
ちょっとしたコツを伝授
二人ともとても上手です


それぞれの焼き上がった作品です
プックリとしたかわいい形
たべるのがもったいない～～



こちらはチョコスコーン
某珈琲屋さんのスナックにも負けず劣らずのりっぱな出来栄え
サクサク感いっぱい

食べやすいように
チョッピリ小ぶりに作ってみました
自分の好きな大きさ
好きな味にしあげれるのが
手作りの良いところ

お友達や家族に食べてもらったら
きっとその美味しさに
おどろかれると思います
自分で作った作品
たっぷり自慢してくださいね～～

手作りはたのしいです！

ここぱんはうす　やまもとまさこ
  

こんにちは！
つくって・あべて・おいしい・ウレシイ！
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

今回は
こねない簡単ふわもちぱんで
「サンドイッチにできるパン！」
リクエストありました

ちょっとだけ小さめの食パンです


こねない簡単パン特有のふわもち食感
小さいお子様にはちょうど良い大きさ
オープンサンドにしてみました

小さめなので
普通の電気オーブンで充分焼けます
「食パンは絶対作れないものとおもってました」
と、みなさんが言いますが
作り方をちょっと帰ればどんなパンもオーケー

泡食べるぱんが簡単にできたら
お買い物に困らなくなりますね

ここぱんはうす　　やまもとまさこ
  

こんにちは！
つくって・たべて・おいしい・ウレシイ！
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は
チョッピリマニアックなパン
　カフェ・ブラウン

珈琲味の生地にブラウンシュガー風味のトッピング
ちょっぴりオトナ味です

焼き上げる前です

作成中！

お手軽なパンは
楽しいけれど
時には
作れそうも無いような
手の込んだパンつくりも
楽しいものです

その時に応じて
いろいろ作れるのが
いちばん
楽しい  

こんにちは！
つくって・たべて・おいしい・ウレシイ！
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は
基本を見直すこだわりのパンつくり
　コルネ
　焼カレマフィン

海辺の巻貝ではありませんよ
コルネです！

これはコルネのサンドイッチ
ちょっと形がしまらなかった時には
こんな風にしてオープンサンドにすると
一味ちがった、ごうかなこるねになります

コルネはかんたんな用で
実際はかなりハイレベル
きれいに巻けるまで、なんども練習が必要です

失敗も時々あるかもしれませんが
そんな時にはオープンサンドにすれば
一風変わっていて、じつはとても良い人なんてはなしがういてくるかも＾＾

ここぱんはうす　やまもとまさこ
  

こんにちは！
つくって・たべて・おいしい・ウレシイ！
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです


本日は
手間をかけたこだわりのパン
　濃縮トマトとキヌアのヘルシーイタリアンバンズ
　カレーを包んだチーズマフィン

濃縮トマト＆キヌア＆バジル＆炒めたまねぎ
たっぷりとねりこんでます
ほんのりオリーブオイルの風味
イタリアを感じる味です





焼きあがり
砂糖不使用
少しだけ蜂蜜はいってまっす




ピリッとしたカレーフィリング
トッピングにはチーズ
隠し味にビネガー
お店には売ってない手間と味
是非食べて欲しい一品です


自分の食べたい味が作れる！
それが手作りのよさです
自分だけのパンを作りましょう～～

ここぱんはうす　やまもとまさこ  

こんにちは！
つくって・たべて・おいしい・ウレシイ！
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日はひとてまかけてパン作り
　ベーコンとチーズのフランスパン
　コーヒー大福

本日の焼きあがりフランスパン
写真映えなるように
ちょっとだけおしゃれしてみました
いかが～～



フランスパンつくてます



焼きあがり！
中にチーズとベーコンがごろごろ包んでます
焼きたてはサイコー！

仕上げ発酵の合間に　珈琲大福

作成中
これもちょっと手間をかけてあって
中心は生クリーム
その回りにしろアン
仕上げに
珈琲の求肥を作って、アンを包みました

見た目は普通でも
お口にほおばると３つの味のハーモニー
手間をかけてつくってあるのが分かります



本日のお土産
それぞれ自分で作った作品をお土産に
おうちで家族に食べてもらって
「私が作ったのよ～～」と
しっかりと自慢してください

美味しいものが
自分で作れるって
とっても嬉しいこと！

ここぱんはうす　やまもとまさこ