2018年09月29日 23:22  カテゴリ:教室 パン

ヘルシーなパンは手作りで。グラハムとくるみのバンズ

こんにちは!
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

近づきつつある
台風24号
その影響でしょうかしとしとと雨天
台風25号も近づきつつあるとか
どうぞ、みなさん
万全の準備を~~

こんな日は
のんびりと新しいパンの試作です
時にはナッティでハード系のパン
 胡桃とグラハムのバンズ

くるみバンズ
焼き立てを並べてみました


カット面
くるみとグラハムが程よい味を出してます
噛めば噛むほどにパンの味がジンワリとしてきます
カラダにミネラルをあげましょ~~
カフェオレと一緒に食べたいパンです


丸めてベンチタイム

味がハードでも、見た目はキュートに
パンも見た目が大切です!

アマイパンも良いけれど
ヘルシーなパンも
時には作ってみたい
手作りすると
パンの素材を自由に選べます
パンがもっと大好きになります

ここぱんはうす やまもとまさこ  
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2018年09月28日 22:44  カテゴリ:教室 パンカテゴリ:教室 スイーツ

手作りは、作っても・頂いてもウレシイ!薔薇のパン&紅茶バナナケーキ

こんにちは!
つくって・たべて・おいしい・ウレシイ!
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は
ひとてまかけたパンとお菓子
 薔薇ぱん
 紅茶バナナのプティング型ケーキ

本日の作品です
全部作り終えて一服
楽しいお茶タイムです



プティング型で焼いた紅茶バナナのケーキ
カット面には紅茶が見え隠れしてます

薔薇のケーキ
大輪の薔薇咲きました~~

「ブログでみて、作りたいなと思って。
楽しみにしてました!」
とってもうれしいお言葉
わぉ!ありがとうございます

普段はフルにお仕事をしているあいちゃん
本日は
何とかオヤスミをとって参加してくれました
(本当に感謝かんしゃです)



作成風景です

「可愛く作れました!味もおいしいです
10月か11月に
お友達のお誕生日に作りたいな」
いいですね!
手作りのケーキやパン
お店では絶対売ってない
なによりも
その人のために作る
その想いがとってもうれしいと思いますよ

差し上げてシアワセ
頂いた方もシアワセ!

ここぱんはうす やまもとまさこ  
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2018年09月27日 23:10  カテゴリ:教室 パンカテゴリ:教室 スイーツ

シアワセをおすそ分けできる手作りぱん。薔薇のぱん&紅茶バナナケーキ

こんにちは!
ツクッテ・タベテ・オイシイ・シアワセ!
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は一手間かけたパンとお菓子つくり
 薔薇の花パン
 紅茶バナナケーキ

大輪の薔薇が咲きました~~
(オーブンできれいに咲きました~~)

紅茶とバナナをねりこんだケーキです
おすそ分けにぴたりサイズ

「新しい趣味として作ってみたいんです」
「ダンナサマがパン大好きなんですよ~~」
そう言ってここぱんはうすにきてくれました
とってもキュートなえみちゃん
(ありがとうね!うれしいわぁ)
細かい作業がとても上手です
がさつでオオザッパなワタクシと正反対で、うらやましいです!



作成風景です

「パン生地って、柔らかくて
触っていて気持ちよいですね~~」
そんな事も語ってくれました

そうなんですよ!
もふもふの動物みたいで
柔らかさに、きもちもほんわり・・
これが、おいしい食べ物になったら、もっとうれしい!
パン作りって癒しの時間です

誰にも邪魔されない
趣味の時間・・・手作りの時間をたのしみましょうね

ここぱんはうす やまもとまsこ  
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2018年09月26日 23:53  カテゴリ:教室 パンカテゴリ:教室 簡単ふわもちパン

ちょっとしたコツでおいしくなるベーコンーとチーズのフランスパン&簡単すぎるフォカッチャ

こんにちは!
ここぱんはうすです

本日はパンを2種類
間単につくれるフォカッチャ
みんながあこがれるフランスパン
 ベーコンクッペ&チーズクッペ

作り終わってくつろいでます
手前がフランスパン
奥手がフォカッチャ
どちらも
各自で作りました


フォカッチャを作ってます
こちらはこねないパン
容器のなかで混ぜるだけ
(簡単すぎて、ごめんなさぁい!)




焼きあがりとカット面
ほんのり柔らかい


その後は
ちょっとスキルのいるフランスパン
ベーコンおチーズをまきこんで作ります

焼きあがり!
クープの入れ方でパンの表情がかわります
食感も作り手によってずいぶんかわります

簡単すぎるパンと
ちょっとコツのいるパン
今回は両方に挑戦


ここぱんはうすでは
いろいろなパンを体験できます
自分の食べたいパンをつくりましょう==


ここぱんはうす やまもとまさこ
  
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2018年09月25日 23:45  カテゴリ:教室 スイーツカテゴリ:教室 簡単ふわもちパン

簡単すぎるパン作り。レーズンバンズ&チョコスコーン

こんにちは!
作って・たべて・おいしい・シアワセ!
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は
簡単(すぎる)ぱんつくり
 レーズンバンズ
ちょとしたコツでおいしくなる
 チョコスコーン

作り終わって、ホッとひといき
たのしいお茶タイムの様子です

「始めは、こんなのでパンが作れるのか半信半疑でした~~」
といっていたよーこさん
今回は
「本当に簡単に作れるんですよ~~」
と、お友達と一緒に参加してくれました
(ありがとうございまぁす!)

甘いのがお好みのリクエストをうけて
今回は2品とも甘いさくひんをチョイス



ぱんをつくっている様子です
こねない・容器のなかでまぜるだけです
成形もごく簡単に
美味しくきれいにつくるところは
ちょっとしたコツを伝授
二人ともとても上手です


それぞれの焼き上がった作品です
プックリとしたかわいい形
たべるのがもったいない~~



こちらはチョコスコーン
某珈琲屋さんのスナックにも負けず劣らずのりっぱな出来栄え
サクサク感いっぱい

食べやすいように
チョッピリ小ぶりに作ってみました
自分の好きな大きさ
好きな味にしあげれるのが
手作りの良いところ

お友達や家族に食べてもらったら
きっとその美味しさに
おどろかれると思います
自分で作った作品
たっぷり自慢してくださいね~~

手作りはたのしいです!

ここぱんはうす やまもとまさこ
  
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2018年09月24日 22:41  カテゴリ:教室 簡単ふわもちパン

こねない簡単ぱんで、食パン作れます!

こんにちは!
つくって・あべて・おいしい・ウレシイ!
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

今回は
こねない簡単ふわもちぱんで
「サンドイッチにできるパン!」
リクエストありました

ちょっとだけ小さめの食パンです


こねない簡単パン特有のふわもち食感
小さいお子様にはちょうど良い大きさ
オープンサンドにしてみました

小さめなので
普通の電気オーブンで充分焼けます
「食パンは絶対作れないものとおもってました」
と、みなさんが言いますが
作り方をちょっと帰ればどんなパンもオーケー

泡食べるぱんが簡単にできたら
お買い物に困らなくなりますね

ここぱんはうす  やまもとまさこ
  
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2018年09月22日 22:26  カテゴリ:教室 パン

マニアックなパン。カフェ・ブラウン

こんにちは!
つくって・たべて・おいしい・ウレシイ!
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は
チョッピリマニアックなパン
 カフェ・ブラウン

珈琲味の生地にブラウンシュガー風味のトッピング
ちょっぴりオトナ味です

焼き上げる前です

作成中!

お手軽なパンは
楽しいけれど
時には
作れそうも無いような
手の込んだパンつくりも
楽しいものです

その時に応じて
いろいろ作れるのが
いちばん
楽しい  
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2018年09月21日 22:05  カテゴリ:教室 パン

手作りパン・コルネ&焼カレーマフィン。シンプルなパンのが難しい!

こんにちは!
つくって・たべて・おいしい・ウレシイ!
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は
基本を見直すこだわりのパンつくり
 コルネ
 焼カレマフィン

海辺の巻貝ではありませんよ
コルネです!

これはコルネのサンドイッチ
ちょっと形がしまらなかった時には
こんな風にしてオープンサンドにすると
一味ちがった、ごうかなこるねになります

コルネはかんたんな用で
実際はかなりハイレベル
きれいに巻けるまで、なんども練習が必要です

失敗も時々あるかもしれませんが
そんな時にはオープンサンドにすれば
一風変わっていて、じつはとても良い人なんてはなしがういてくるかも^^

ここぱんはうす やまもとまさこ
  
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2018年09月20日 23:34  カテゴリ:教室 スイーツカテゴリ:機械こね講座について

お店では売ってないパンつくり!ダッチトマトバンズ&チーズとカレーのマフィンぱん

こんにちは!
つくって・たべて・おいしい・ウレシイ!
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです


本日は
手間をかけたこだわりのパン
 濃縮トマトとキヌアのヘルシーイタリアンバンズ
 カレーを包んだチーズマフィン

濃縮トマト&キヌア&バジル&炒めたまねぎ
たっぷりとねりこんでます
ほんのりオリーブオイルの風味
イタリアを感じる味です





焼きあがり
砂糖不使用
少しだけ蜂蜜はいってまっす




ピリッとしたカレーフィリング
トッピングにはチーズ
隠し味にビネガー
お店には売ってない手間と味
是非食べて欲しい一品です


自分の食べたい味が作れる!
それが手作りのよさです
自分だけのパンを作りましょう~~

ここぱんはうす やまもとまさこ  
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2018年09月19日 21:26  カテゴリ:教室 パンカテゴリ:教室 和菓子

手間をかけた分だけ美味しくなる!チーズベーコンフランス&珈琲大福

こんにちは!
つくって・たべて・おいしい・ウレシイ!
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日はひとてまかけてパン作り
 ベーコンとチーズのフランスパン
 コーヒー大福

本日の焼きあがりフランスパン
写真映えなるように
ちょっとだけおしゃれしてみました
いかが~~



フランスパンつくてます



焼きあがり!
中にチーズとベーコンがごろごろ包んでます
焼きたてはサイコー!

仕上げ発酵の合間に 珈琲大福

作成中
これもちょっと手間をかけてあって
中心は生クリーム
その回りにしろアン
仕上げに
珈琲の求肥を作って、アンを包みました

見た目は普通でも
お口にほおばると3つの味のハーモニー
手間をかけてつくってあるのが分かります



本日のお土産
それぞれ自分で作った作品をお土産に
おうちで家族に食べてもらって
「私が作ったのよ~~」と
しっかりと自慢してください

美味しいものが
自分で作れるって
とっても嬉しいこと!

ここぱんはうす やまもとまさこ  
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