2018年11月15日 22:17  カテゴリ:教室 パン

お酒に似合うぱんとスイーツ。クルミレーズンバンズ&甘くないチーズサブレ

こんにちは!
岡崎市
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです

本日は
一手間で美味しくなるこだわりのパンとお菓子
 胡桃レーズンバンズ
 砂糖ゼロの甘くないチーズサブレ



クルミレーズンバンズ
丸めただけのバンズでは
見た目が淋しい・・・

そこで一手間
カットマジック!
お花の形にしました
カワイイ!



スイーツは
砂糖不使用
荒引きこしょうがアクセント
チーズサブレ
ワインやビールのおつまみにぴったり
濃い目の珈琲にもマッチします
男性に人気のスイーツです

見た目は簡単ですが
そこは
美味しくなるための一工夫
知ると知らないでは大違いです

食べるなら
美味しいほうが良いですね!



いつかはブーランジェリーを目指して・・・
目下は
パンつくりをたのしんでるますみちゃん
何回も作っているうちに
パンつくりの手さばき
とてもきれいになりました
やっぱ
経験と回数は大切です!

美味しいパン
みんなに自慢してくださいね~~

ここぱんはうす やまもとまさこ  
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2018年11月14日 20:44  カテゴリ:教室 パン

あかちゃんにやさしいおかし

こんにちは!
岡崎市
作るを楽しむ
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は
子育て支援の会のために
おやつつくりのボランティア

「おやつ3品を80人分
1時間ほどで作ってください」

そんな旨のご要望

価格はソコソコで
あかちゃんが食べても安心で
早く作れるもの・・・

いろいろと考えて
アレコレ試作して
きまったのが コレ!

本日の一人分
 八丁みそパンケーキ
 ヨーグルトゼリーイチゴジャムのせ
 豆腐でみたらしダンゴ

です


ヨーグルトゼリー

みたらしだんご

ミソパンケーキ

8  
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2018年11月12日 19:45  カテゴリ:教室 パン

スキルアップのパンつくり・あみぱん。&クリスマス必須のシュトーレン。楽しいパンつくり!

こんにちは!
岡崎市の北東部
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

かんたんな様で
スキル必須のぱん
ひとてまかけたこだわりのパン
 あみこみぱん

本日の作品
3種類のあみこみぱんが有ります

これは習得にちょっぴり悩んだ
1本であむ編みこみパン

「むずかしいわぁ~~
 なかなkきれいにできないわぁ」
といいながら参加してくれたUさん
焼きあがってみると
「わぁ、どれもすてきねぇ」
と、むふふの笑顔

そうなんですよ
パンは膨らむとかたちが変わります
仕上げ発酵で熟成されて
みんな美人ちゃんになるんですよ!
(そんなところが、ワタクシは大好きです)

頑張ってのばしている様子です

ここぱんはうすは1回に沢山作るので
みなさん
作り終わる頃にはすっかり上手になってます
何事も
経験と練習が大切ですね!


もうひとつは
12月も近いので
シュトーレン!
2種類の形を作りました



焼き上がってすぐ
風味をしみこませるのためにラッピングしてしまったので
美しいカット面は
後日のお楽しみ

さぁて
どんな味になっているでしょうか
細く細くカットしてr
連日の
お茶のお供に~~
食べる時がたのしみですね
  
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2018年11月07日 23:26  カテゴリ:教室 パン

かぼちゃぱんはまだまだ人気です!&練乳で作った食パン

こんにちは!
岡崎市
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

ハローウインは終わってしまいましたが
ここぱんはうすでは
カボチャのぱんが、まだまだ人気あります
「11月になりましたが、作りたい!」
そのご要望にお答えして
 手乗りかぼちゃぱん

ハローウインは過ぎてしまいましたが
折角なので、オブジェならべて記念写真

作成風景です


もうひとつは
砂糖不使用、練乳の甘さだけで作った
 練乳ミニ食パン

練乳で練って
トッピングも練乳

ふんわりと柔らかく
生クリーム入りのパンと同じ風味
そのままたべてほしいパンです

ここぱんはうすでは
「以前こんなレシピありましたよね~~」
という、リクエストメニューも
(基本はグループで参加の場合に限っていますが・・・)
可能な限り受付けております

やっぱり
食べたいぱんが作りたいパン!
美味しくて
カラダに安心なパンが食べたいですね!

ここぱんはうす やまもとまさこ  
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2018年11月04日 23:11  カテゴリ:教室 パン

クリスマスにはもちろん手作りシュトーレン!

こんにちは!
岡崎市の
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は
一日中、しとしとと降る雨天
突然傘が必要になったり、ならなかったり・・・
予定していた
こことお散歩&お出かけも出来ないし
(ココのお気に入りのお洋服着せたのにねぇ)

書類をかたづけたり
ちょっとだけお掃除したり
そんなのんびり日曜日だったので

今年のシュトーレン


作ってみました

長さ約30センチ
薄く、ごく薄くカットして
いちにち1舞とか2まいとか食べていったら
すぐになくなってしおまいそうかな~~


自分のお好みのフルーツだけをいれて
カバーリングするフルーツもmすくなめにして~~

美味しいケーキ
自分のお好みのあじでつくれたら
しあわせ~~  
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2018年11月03日 23:44  カテゴリ:教室 パン

甘くてもヘビーなチョコフランス

こんにちは!
岡崎市
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

今回は
一手間のこだわりパン
 甘いけれどもヘビーな
  チョコフランス

見た目はとってもヘビーです

カットしてみると・・・
ココアのパン生地の中に
 ナッツとクランベリーとタップリのチョコチップ
甘すっぱいクランベリーとまったりチョコがベストマッチ
はごたえもあって
ついつい、2枚~~3枚~~と、手が伸びる
気付いたら
1個完食!
そんな、ティストのハーモニーのあるパンです

ミスマッチなフィリングでも
いっしょにしてみるとベストマッチ

まるで
人生模様みたいです!

ここぱんはうす やまもとまさこ  
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2018年11月02日 23:19  カテゴリ:教室 パン

手作りは楽しい!てごねのコーンパン&紅茶サブレ

こんにちは!
岡崎市にある
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は
手ごねのパンとお菓子
 コーンパン
 紅茶サブレ


本日のコーンパン



紅茶サブレ

「時々、おうちでてごねしてます」
「お菓子も上手になりたくて~~」
そういって、今回さんかしてくれたmomoちゃん

作っていていく過程で
「う~~ん
なんか数珠にできなぁい」
といいつつも、
なんのなんの!
とってもきれいに出来てますよ!
(皆さんに味や出来栄えわかってもらえないのが、残念~~)
ちなみに
この、写真とるためのきれいなレイアウトもmomoちゃんがセットアップしてくれました
(さすがです!
インスタ栄え&ブログ栄え!)




作成風景です
小さくみえるあんよは
1才の知花ちゃんです
(ずっと、背中にいました)



パンもお菓子も
楽しく作らなくちゃ!
わいわい、作っていれば
たとえ失敗していても、それはそれでよい記憶になります  
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2018年10月31日 19:20  カテゴリ:教室 パン

作り収め!ハローウインのパン2018.かぼちゃのぱん&ふわふわカボチャケーキ

こんにちは!
岡崎市にある
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

今年のハローウインのレシピ
これで作り収めです
(来年は
進化したレシピで登場です!
来年まで乞うご期待!)

ひとてまかけるこだわりのパン
 てのりかぼちゃのぱん
 ふわふわのカボチャケーキ



かなちゃん・さおちゃん・きょうちゃん
それぞれのさくひんです
せっかくなので
インスタ栄えするようにポーズ変えて
はい!ぱちり!

もちろん!
手乗りサイズのかぼちゃぱんも作りました
こちらは、ほんものそっくり
(一説によると、ほんものよりリアル!?)





作成風景
自分の作品は
各自の力量で作ります
そのほうがしっかりと覚えられます
おうちにかえっても、作れるようになります

出来上がった後は
お待ま
お待ちかねのお喋りタイム
女子にはこの時間は必須です!
おくちとお腹が潤って
こころもすっきり


今年のハローウインレシピは
かなり工作チックに作業していただきました
はさみ等を駆使して
すわってする作業が多かったような
その分、みなさん
「楽しいね!
こんな工作するのって、何年ぶりかなぁ」
「難しそうでも
ひとつずつこなしていくと、気がつくと出来上がってるわぁ」
「今回も
作った感たっぷり!マンゾクゥ=」
などという声
幾つか聞かせていただきました

パンつくり、お菓子つくりを楽しんでいただけること
趣味の時間を満喫できること
そして
家族にも、おともだちにも
まわりのみんなにも喜んでいただけること
みんながしあわせになれること
これこそが
ここぱんはうすの真髄です

たのしかったぁ~~!
これこそが
ワタクシへのサイコウのご褒美です
こちらこそ
ありがとうございます

みんなの笑顔が
もっともっと
増えますように~~

ここぱんはうす やまもとまさこ
  
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2018年10月29日 22:39  カテゴリ:教室 パン

クリスマスに作りたいパン。サンタの大きな顔パン&じゃんけんパン

こんにちは!
岡崎市にある
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

ハローウインがまだ終わらないうちから
クリスマスの事は早いかもしれませんが・・・

クリスマスになったらツクリタイパン
 サンタさんの顔のおおきなパン
 じゃんけんパン
試作品作りました


さんたさんの顔パン
大きさはB4くらい
結構大きくて食べ甲斐あります
作っている間はクリスマス気分でわくわくしてきます
どこかパーティにもっていったら喜ばれること間違いなし!


じゃんけんパン
自由自在に作れます
自分の指とくらべて
どんな形にしようかなぁ~~

12月初旬に、
お仲間で集まって作りたいとのご要望ありました
さぁてさて
喜んでいただけるかなぁ~~
みんな
どんなすてきな作品に仕上げてくれるかなぁ
ワタクシが楽しみになってきました!


ここぱんはうすでは
通常メニュと並行して、11月から12月でお受けします
作ってみたいご希望あれば
連絡おまちしています

ここぱんはうす やまもとまさこ

  
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2018年10月26日 22:16  カテゴリ:教室 パン

マフィンですがカレーパンです&かぼちゃぱん

こんにちは!
岡崎市の
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は
ひと手間かけるパン
 イン・ カレーのチーズマフィン
 ハローウインのかぼちゃぱん


カレーマフィンです
ぴりっと辛口の枯れフィリングをつつみこんだ
かりかりちーずのまふぃんです
ひとつでおなかいっぱいになります



かぼちゃぱん
それぞれの作品
可愛すぎて~~
さぁ、だれにプレゼントしましょう




作成風景です

病気療養のために
暫くオヤスミしていたのですが
最近ようやく快方にむかってきたといって
パンつくりに来てくれました

ふたりからは
相変わらずの愉快なおしゃべりと
楽しい近況報告

よくたべて、たくさんねて
やはり健康がイチバンですね!

次回も
時間を忘れてしまうほどの
楽しい話待ってますね
  
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