2017年07月31日 23:34  カテゴリ:料理

三河の伝承料理のお勉強

こんにちは!ここぱんはうすです

本日はパン・スイーツではなく
料理の勉強会に参加してきました
8月の末に開催される
三河地方の伝承したい料理
これの講座開催前の事前検討会です

三河地方にすんでいる私にとって、当たり前の料理も
地方の方には、珍しい食かも・・・
そんな料理を、みなさんに正しく伝えるためには
料理教室を穏便にすすめるには、どうしたらよいか・・・
そんな検討会です

本日の料理です

大葉のいなりずし

茄子の味噌和え

野菜卵よせ

とうがん煮

万人向けの味付けはとても難しい・・・
さぁて
よろこんでいただけるかな


  
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2017年07月30日 17:40  カテゴリ:教室 スイーツ

ここぱんスイーツ 抹茶フィナンシェ


かわいいでしょ!
抹茶のフィナンシェです
上の模様はそれどれの独創的なアイデアで~~
ホワイトチョコレートで描きました
(やはり、古典的な模様が似合いますね)

苦めの生地との相乗効果
良いお味だしてます

暖かい珈琲ととってもお似合い
・・・でも模様が可愛くて
たべるのが、もったいないかしら!

  
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2017年07月29日 01:12  カテゴリ:簡単ふわもちパン講座について

初めてさんの 簡単ふわもちぱん講座について

簡単ふわもちパン講座とは
簡単に、手間をかけずに、まずはパン作りをしてみたい初心者さんむけの講座です。



こんな特徴があります
 ◎生地をこねるのに時間も労力もかからない。容器の中でこねられる。
 ◎場所をとらない、汚れない
 ◎発酵時間を心配することなく、好きな時間にぱんが焼ける。
 ◎冷蔵庫でゆっくりは多くさせるので安心。保管場所も少し。
 ◎生地が3~5日ほど持つので、すきなときにぱんが焼ける。
 ◎成形がとてもかんたん
 ◎オーブンがなくても、オーブントースター・フライパン・魚焼グリル等で焼ける。
 ◎材料が安心。えらんで作れます。

前日準備5分で、翌日好きなときにすぐ焼ける

パン作り始めての方、忙しくてもぱんを作ってみたい方、子育て中のママでも楽しく苦労なく、時間を気にしないで思い立った時にパン作りができます。
こんなに簡単にパンが出来上がることにだれもが驚きます。
是非いちど体験して見てください!

おうちパンのカリキュラム
カリキュラムは4種類
  1.マンゴークリームチーズ&ミルクスティック
  2.メロンパンスティック&フライパンパン
  3.チョコスティック&チーズ平焼パン
  4.ゴマチーズドデカパン&平焼あんぱん
各種 2種類で3000円(税込み)



内容
おひとりずつ自分の生地をこねて(まぜて)いただきます。出来上がった生地はお持ち帰り。おうちでじかんのあるときに焼いてください。
あらかじめこちらで準備した生地を焼いて、できあがったパンを試食と、お持ち帰り(おうちで、家族やお友達と味わってくださいね)
生地は3~5日冷蔵庫で保存可能です。お好きなときに自宅で焼いてください。


試食とお好みのドリンク(珈琲、紅茶、緑茶)付です
この時間はお喋りを楽しんでください、疑問点などもなんなりとどうぞ~~

ご希望のカリキュラムはどこからでも大丈夫です。2種類同時につくります。

実施日時間
◎基本は毎週木曜日と金曜日
 10~13時

◎はじめてさんのためにお試しレッスンもいたします
お試しレッスン・・1200円
パン生地を各自でつくっていただき、その生地はお持ち帰り
(どでかフォカッチャでお試しいただきます)
(初回は容器もプレゼントいたします)
生地を作った後、こちらで準備した生地を成形し焼成→試食します
焼き上げたパンもお持ち帰りいただけます
家族やおともだちにも味わってもらってください

お試しのドデカフォカッチャ
ほんとうに大きくて、しかも簡単!

◎ひとりでのお申し込み大歓迎です!
 簡単ふわもちパン作りをおしゃべりしながら楽しみましょう!
◎グループ(3人以上)でご予約の場合は、空いているご希望の曜日(月。火・木・金)をお選びいただけます。
日曜日・祝日をご希望の方、ご相談くださいね。


持ち物
エプロン。手を拭くタオル。筆記用具
保冷剤。保冷袋(作った生地を持ち帰るために)

予約は・
お電話・メール・ブログ等にて連絡お願いします
折り返し24時間以内に連絡いたします。その際に
 ◎お名前
 ◎連絡のつく電話番号(携帯番号)
 ◎(あれば)連絡のつくアドレス
 ◎希望日と希望レッスン
教えていただけると嬉しいです

日程内容決まり次第、ここぱんはうすまでのアクセスをお伝えします
(場所は岡崎市の北東部
 岡崎インターより北へ約5分)

質問等あればなんなりとおっしゃってください
お会いできるのをたのしみにしてます
  ここぱんはうす   やまもと まさこ
  090ー9190-8141
  cocorinsweets@gmail.com(携帯)
cocorinsweets@yahoo.co.jp(パソコン)




教室検索サイト クスパからもみれます
  
  
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2017年07月28日 23:52  カテゴリ:教室 パン

ここぱんはうす 抹茶ツインパン・モンキーブレッド 

こんにちは!ここぱんはうすです

今回は手ごね講座のパンのご紹介
 抹茶ツイン
 モンキーブレッド





抹茶の風味豊かなパンです
いろどりきれいにホワイトチョコチップをまぜこんでます
カット面がきれいなので
差し上げるときはバウンドケーキのごとくカットしてみては~~



モンキーブレッド
けっしてばなながはいっているわけではありません
(みなさん、名前から想像して、よくいわれます)
おさるさんが集まっているようにみえるところからついた名前です

ちぎって食べる、楽しいパンです

みなさんの連絡・訪問おまちしてます
  ここぱんはうす やまもとまこ
090-9190-8141
cocorinsweets@gmail.com
  
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2017年07月27日 23:27  カテゴリ:教室 簡単ふわもちパン

ここぱんはうす おうちパンマスター認定!




COTTAさん監修による
おうちパンマスター
認定試験に合格しました!
認定講師となりました!

これで、晴れて、堂々と
  夜5分の準備で翌朝焼き立てパン
  材料まぜるだけ!発行は冷蔵庫におまかせ!
  超カンタン! おうちパン教室
かいさいすることが出来ます

これはお子様連れでも大丈夫
本当にカンタンなんです
8月中旬から開講します
ただいまレシピや案内を作成中
出来次第みなさんにお伝えしますね

なるべく低価格で。。。
みなさんい作っていただきたいので。。。


開講するまでは
おうちぱんの種類を少しずつお披露目していきますね

では!乞うご期待!  
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2017年07月27日 15:27  カテゴリ:教室 パン

ここぱん手ごね講座(コーンマヨぱん)

こんにちは!ここぱんはうすです

ふとしたきっかけから
私の母のお友達とお知り合いになり
てごねでパンを作ってみたいとおっしゃってくださり
じゃあ!~~ということで
そのむすめさんとお孫ちゃん
3世代で訪問してくださいました

本日は手ごねです
コーンマヨの平パンです
計量から仕上げまで実施しました
夏休みで一緒に来たリトルガールのおまごちゃん
いっぱいお手伝いしてくれました
とっても上手でしたよ
はい!将来が楽しみです!



焼きあがりの作品
できたては美味しい~~!




こちらは
「機械こねも知りたい」のご要望に応じて
急遽
シンプルピザ生地を作りました
こちらも美味しいと好評!

カンタンに作れることも
楽しいパンつくりのいち要因ですね~~
  
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2017年07月24日 13:08  カテゴリ:教室 簡単ふわもちパン

ここぱんはうす おうちパン講座ミルクスティック

こんにちは!ここぱんはうすです

先日1歳のあかちゃんのてみやげに
ミルクステック焼きました。
そしたら。。。
超お気に入り。いきなり1本完食!
ほどほどに硬くて
手でつかんでもボロボロにならず
歯の生え始めには、ちょうど良い硬さかも
材料も安心なものばかり

今回リクエストあり
焼きました
(何せカンタンなんです!
わたしの知っている中では一番カンタンなのに
美味しい!)

お仕事しているので、
(暑い中ご苦労様です)
休みがしっかりきまったら
ちかじか
つくりにくる予定です。

おうちぱん講座はお子様連れ大丈夫です

あえるのが楽しみです!


かたちが木琴みたいだったので
ブルーベリーと竹串を追加して
木琴使用にならべてみました
いかがでしょう?かわいい?


焼き上がりはこんな雰囲気です

  
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2017年07月22日 15:02  カテゴリ:教室 簡単ふわもちパン

ここぱんはうす あんずとクリームチーズのパン



これ何に見えますか?
オームではありません
巨大いもむしでもありません
~~かんたんてごねのクリームチーズパン~~

朝から焼いちゃいました
正確には
昨夜まぜて
今朝焼きました
中にはクリームチーズをイン
甘いアンズジャムをまぜこんだ記事と調和して
なんともいえない良いお味



簡単すぎてごめんなさいといいたいくらい!
苦労無しのパンは
さいきんのマイブーム
  
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2017年07月21日 12:19  カテゴリ:教室 簡単ふわもちパン

ここぱんはうす 簡単ふわもちパン講座

こんにちは!ここぱんはうすです

「てごねって体力いるよね~」
「朝イチに食べたいときは、早起きしなくちゃいけないね」
などの声をかねてからきいてました

てごねをよりモット簡単に~~
いろいろ考えて・・・

COTTAさんから推奨されている
~~おうちパン講座~~
ここぱんはうすで開講することにしました。


ほんとうに簡単なんですよ!
前の日にかるくこねておいて
冷蔵庫で一晩ねかせたら、
翌朝には成形して焼きあがり!

本をみながらでも作れますが
細かい疑問点はやはりたくさんあるとおもいます
そこは、私n長年の経験でお答えできますよ!

より簡単に
より楽しく
そして・・・美味しく!(ここははずせません)
かんたんに
入門編のぱんつくりにはナイスなパンです


きになった方はお気軽にお尋ねください
cocorinnsweets@gmail.com
090-9190-8141
ここぱんはうす やまもとまさこ

もしくは教室検索サイト クスパからもごらんになれます
下記をクリックしてください
     


  
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2017年07月20日 23:25  カテゴリ:教室 スイーツ

ここぱんスイーツ 水羊羹

こんにちは!ここぱんはうすです

さきほどのレーズン食パンと一緒に
水羊羹も作りました
ようかんは苦手だけれども、水羊羹は好き!
そんなかたもそこそこいますよね
(実は私もそのひとり)

今回は長い型で作るのはやめて
プリンカップに1人前ずつ

食べたい時に
自分好みの甘さで、さっと作る
そしてのんびりいただく
これがてづくりの醍醐味

試食用

お持ち帰り用  
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