こんにちは！
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

ここぱんはうすでは
通常はガスのオーブンでパンやお菓子を焼いています
時々
「うちは電気オーブンなんですが
どうもきれいに焼けません」
そんな質問をおうけしています

「そうよね～～
火力とか、温度の立ち上がりが違うからね＾＾」

ある程度の害音としての対策案はお答えできるとして
実際には、どうなんでしょう～～

思い切って、
電気オーブン購入しました！

今回ちょうどフランスパンの講座だったので
生徒さんにお願いして
電気オーブンとガスオーブン
両方で、同じ条件で
焼比べしてみました！

出来上がりのフランスパン
カットしてみました！

よおくみると
多少の気泡の差はあるものの・・・
（これは、作ったときのチカラの違いと考えて）
まぁ同じに焼けたでしょうか！

フランスパンのフィセル作成中！

今回比べたオーブンたち
他にも新型のオーブンありますが
今回は条件合わせるため
隣にならべてあるこちらで～～


焼きあがり！
みためはほとんどかわりありません
（トッピングに置いたのが
角切りバターなので
ちょっと形跡残りました）



オーブンの比較
またきかいあればおしらせしますね

ここぱんはうすで
電気オーブンで焼いてみたい方は
その都度お知らせください
なるべくみなさんの希望にそえるように
がんばりまぁす


それぞれかぞくがある分
ぱんをつくる環境がちがいます
みなさんの疑問に答えられるように
みなさんが
美味しいパンを焼けるように
日々
勉強していかなくちゃ～～

ここぱんはうす　やまもとまさこ