2019年07月05日 22:32  カテゴリ:ここぱんはうすについて

ここぱんはうす の 看板できました

こんにちは!
パンもお菓子もつくれる
手作りが楽しい教室
ここぱんはうすです



じゃぁああああぁぁぁんん!
ここぱんはうすの看板ができあがりました!


50センチ四方形のテラコッタ調のタイルです
ふとした偶然で知り合えた
彫刻の職人さんにデザインをお願いして作っていただきました
(何回もうちあわせして
細かいところまで工夫をして修正を加えてくれました
ただ、ただ、感謝です!)
こだわって作った作品は
とってもステキです

「ここぱんはうすの看板がないから
場所がよくわかりません!」

そんなお話をよく頂戴していました
幾度となくご迷惑をおかけしていました
けれども
もう大丈夫!

教室開講の日には
玄関脇に、この看板を出しておきます

コレを目印に
ドウゾ来て下さいね!

じぶんのお気に入りの宝物
それだけでシアワセ

さぁ
きてくれた皆さんがシアワセになれるように~~
わたくしも
精進しましょう~~
  
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Posted by ここぱんはうす やまもとまさこ │コメント(0)

2017年07月17日 22:53  カテゴリ:ここぱんはうすについて

ここぱんはうすの基本情報

こんにちは!
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
 パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

ここぱんはうすでのパン講座・お菓子講座の
基本情報お伝えします

☆講座人数☆
1~4人までの、少人数の自宅教室です

わかるまでじっくりおつきあいいたします
おひとりで参加
グループ参加
どちらも大丈夫です
グループで参加(3~4人)の場合は
 貸切可能です
 作りたい講座・作りたいレシピ選べます



☆講座内容☆

~~てごねで学ぶ基本のパン講座~~
    2019年1月より 新規開講いたします!

おまたせいたしました!

初めててごねでぱんを作る方
手ごねでぱんを作っていても上手くいかない方
パンを作るための基本を知りたい方
機械でこねていても時々はてごねで作ってみたい方
モット詳しくパンつくりについて理論を知りたい方
パンの基本をじっくりと学べる講座です
そんなかたのための
てごねでパンを作るための基本をしる講座です

1回では基本を伝えきれないため
基本のパンは5回のコースカリキュラムになっています

第1回・・パン生地の基本(こねる・まるめる・カットする)
  シュガーバターバンズ&ふたごぱん
第2回・・・めんぼうの基本
  ハムロール&みにこっぺ
第3回・・・フィリングをいれる基本
  チョコチップバンズ&チーズバンズ
第4回・・・生地をのばす基本
  みつあみぱん&編みこみぱん
第5回・・・大きい生地の基本
  ワンローフ食パン


てごねで生地をこねた後、2種類の成形を学びます
(第5回のみ大形パンのため1種類です)


1回3500円  
  5回全納の場合は16000円に割引いたします
第1回のみの参加でも大丈夫です

 


~~ひと手間かけるこだわりのパン講座~~
(1回完結講座)
本には書いてない、ぱんが美味しく作れるコツを学べます
生地は機械でこねて準備しておきます
その分
成形にしっかりと時間をかけて、じっくりととりくんでいただくようになっています

手ごねではこねるのが難しい生地も、じっししていきます
パンつくりの幅がぐんと広がります

パンを基本から学びたい方
本格的にぱんを作りたい方
いろいろな生地でパンを作ってみたい方
成形方法に特化して学びたい方


パンには発酵時間が必要です
そのあいた時間を活用して
その季節にあった簡単な月替わりスィーツを毎回作ります
パンと一緒に
お菓子の知識も習得しましょう!

パン1種類+今月のお菓子  3500円
 



~こねない簡単ふわもちパン講座~~
(5回完結講座)
パン作り始めてさん、忙しくてパン作りに時間のない方にオススエ
特別な道具もスキルも不要
容器の中でまぜて、冷蔵庫でひとばんねかせたら生地の出来上がり
出来た記事は3日ほど保管できます
空いた時間に、自分の都合の良い時間に、すぐ作れます

簡単な作業で1講座で2種類の簡単ぱんを作ります
自分で作った生地はそのままお持ち帰りできます
自宅に帰ってから、都合の良い時に焼いてください。

成形の実習として
こちらで予め準備しておいたパン生地で焼き上げ間で作ります
こちらお全部お持ち帰りできます

作った生地と焼き上げたパンと
2倍のおいやげのあるお得な講座です

第1回・・生地の基本を知る
 シュガーバターバンズ
 フォカッチャ

第2回・・・生地にまぜる
 コーンパン
 チョコチップバンズ

第3回・・・生地で包む
 チーズロング
 あんぱん

第4回・・・生地を伸ばす
 みるくステック
 ピザ

第5回・・・型にいれる
 ミニ食パン
 カップパン
  
1講座3500円  5回全納の場合は16000円

第1回より受講いただいています
第1回のみの参加でお大丈夫です

☆講座開催日☆
教室スケジュールにて毎月ごとに掲示します
月・火・水・木・金・土
(日曜日以外実施です
 祝日は実施してます)

空いている日から随時ご予約可能です


☆開講時間☆
 通常 10時~13時


ご都合の良い日を選んで、ご連絡ください
(空席状況等は
予約が入り次第随時変わりますので
ブログにて各にください)

☆持ち物☆
エプロン。手拭用タオル。
筆記用具。焼いたパンお持ち帰り用の容器(籠等)

簡単ふわもちパン講座は、保冷剤と保冷袋
(作った生地をご自宅までお持ち帰りいただくため)をお願いします。


☆受講料☆
入会金は不要です
受講代金はその都度いただきます

 




   




  



◎イベント講座
 
  3500~4000円
  
☆予約について☆
都合の良い日を選んで連絡ください。日程決まりましたら作りたいパン・講座も連絡お願いします。
 090-9190-8141(携帯)
 cocorinsweets@yahoo.co.jp(パソコンアドレス)
 cocorinsweets@gmail.com(携帯アドレス)
応対おくれましたら、ごめんなさい
なるべく24時間以内に返信いたします!

教室予約サイトクスパからも受付けています
下記をクリックしてください
   


グループ(3名以上)で参加の場合は貸切として予約受け付けます。
グループの場合は時間や内容等の諸事変更も可能です





まずはさわってみましょう!作ってみましょう!
出来上がっていくわくわくした気持
鼻をくすぐるパンの焼ける香り
出来立てをたべた時の満足感
自分自身をしあわせにしてあげてください

自分の希望にあわせて講座を選んでください
毎回コース変更も大丈夫です
いま自分の作りたいものを
楽しく・無理なく・安心して作りましょう!
まずは
連絡おまちしてます~~
やまもと まさこ
携帯:cocorinsweets@gmail.com
携帯電話; 090-9190-8141
パソコンアドレス;cocorinsweets@yahoo.co.jp

クスパからの予約も受け付けています
クリックして、閲覧どうぞ!


  
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Posted by ここぱんはうす やまもとまさこ │コメント(0)

2017年07月13日 00:01  カテゴリ:ここぱんはうすについて

ここぱんはうすの想い

はじめまして
~~ここぱんはうすです~~



たくさんの情報が発信されている中で
ここぱんはうすに
少しでも興味をもっていただけたこと
とっても嬉しく思います

ありがとうございます

岡崎市の中心より少し北部
都会と田舎の狭間にある自宅で
パンとお菓子の教室をのんびりと開講しています


たべることは生きること
たべることは嬉しいこと
おいしいをつくれたらシアワセなこと



小さい頃から
「つくる」ことが大好きでした

自宅が商いをしていたこともあり
小学生の頃から
ごはんを作っていました
味は二の次にして
家族が
「おいしい!オイシイ!」
喜んでくれたこと
褒められたこと
無性に嬉しかった思い出です



結婚して
こどもの成長にあくせくしている日々
お友達から
パン教室のお誘いありました

軽い気持ちでしたが
ぱんの膨らんでいく
不思議さ
楽しさ
出来立てを食べた時の
美味しさ
柔らかさ
材料が見える
安心
安全

気付いたら
パンつくりに夢中になっていました

小さな生地が
むくむくと大きくなる様子は
まるで自分が成長しているような気持ちになります
成功したパンも、上手くいかなかったパンも
どれもカワイイ

連日何かのぱんを作っては
回りに配っているじぶんがいました



「作り方教えて^^」
幾人かに声をかけていただき
教えるためには、しっかりと勉強しなくてはと
某パンスクールの先生の資格を取得し
ゆっくりと、少しずつ
皆さんに教え始めたのが
かれこれ20年以上前のこととなりました

その間には
「ケーキも教えて^^」
の声もあり


もっと成長するためには・・・と
某洋菓子屋に
2年ほど修行に行き
窯(オーブンでの焼き上げ)から
仕上げ(ケーキのトッピング)まで学んできました





出会いも沢山ありました。発見も沢山ありました。
(これまでに、出会った方、今も参加してくださる方、ありがとうございます)
食品業界は
毎日進歩しています
新しい材料
新しい技術
学ぶべきことは、無尽蔵にあります
私自身、まだまだ勉強中です。まだまだ進化していきます。



私は、パンとお菓子を作ることが大好きです
作っているときの楽しさ
形になっていくワクワク感
出来上がったときの感動
出来立てを食べたときのおいしさ
持ち帰って、家族やお友達に褒めていただいた時の満足感
リクエストうけたときの優越感
自分だけのシアワセな時間です

パンのやわらかさ
時としてとんがったかたさ
ケーキの美しさ
ぜりーのクリスタル
ムースのもっちりさ
サクサクのタルト

作っている時の
部屋中を包み込む
シアワセな香り

香りのじゅうたんに包まれているかのごとく
癒しの気持ち



このしあわせを
皆さんと共有したい
手作りを通して
沢山の人々にシアワセになってもらいたい
そのお手伝いができたら・・・

そう、思い立ち
この20年を超えた節目に
私の理想とする
手作りが気楽にできることをしってもらい
手作りを通して自分自身がシアワセになり
回りの人人もシアワセにできる
パンとお菓子の手作り教室を
あらたに、たちあげることにしました。



自分の空いた時間に
自分の作りたいパンを
自分で最初から最後までつくる
ひとりでも、グループでも
作る時間をたのしむ パン教室
    


初めてでも大丈夫
少人数制ですすめていきます
ひとりずつ納得のいくまでお手伝いします

おいしく・安全・安心な・自分好みのパン

その人によってえらべる様に
色々な講座も準備しました
都合の良い日に
作りたい作品

まずは一歩踏み出してみましょう
自分の人生を楽しみましょう
家族にも喜んでもらいましょう




うちの看板娘 ここです
(トイプー 10才 一応女の子)

ここぱんはうす
名前の由来は
ここ・・・cocoというわんちゃんがおでむかえする
・・・こまったときに、ここにいつもある
ぱんはうす・・・ぱんつくりをたのしむおうち
  そんなところからつけました



ここぱんはうすは
ごく普通の自宅です
パン教室用に改築した部屋でもなく
専用の教室をかりているでもなく
ごく普通の
みなさんのおうちとおなじ
自宅のキッチンで開講しています

肩肘張らずに
普段のきもちで来て下さい
日々つかれた気持ちを
いつもとはちがった
自分のための空間として
たのしいおしゃべりと共に
楽しんでいってください



作った後は
癒しのカフェタイム
おうちカフェをしているごと
まったりと、ほっとしていただける様に
お好みの飲み物を何種類か、月替わりで(私が、お茶と珈琲と紅茶が大好きなので。。。)
楽しいお喋りを準備してお待ちしてます



楽しく・無理なく・安心して
自分の時間を楽しむ
そして
おみやげもあって
家族にも喜ばれる
自慢できる趣味として




先生というよりも
困った時には
近くにいる頼れるところ・・・
なんでも聞けるところ・・・
そんな教室をを目指しています


ここぱんはうすは随時参加できます
まずは何でも結構です。おたずねください
090-9190-8141(携帯番号)
cocorinsweets@gmail.com(携帯アドレス)
cocorinsweets@yahoo.co.jp(パソコンアドレス)



  
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Posted by ここぱんはうす やまもとまさこ │コメント(0)