2017年11月30日 22:48  カテゴリ:教室 簡単ふわもちパン

フォカッチャ・ミルクステック・シナモンロール(簡単ふわもちぱん)

こんにちは!ここぱんはうすです

きょうで11月はおわり
明日からは、師走
みんな==
はしる~~はしる~~

本日は簡単ふわもちパンのお試し講座
当初は先週に来ていただく予定が
なにかの行き違いで、本日実施
ウィークディは連日お仕事でいそがしくしているなおみさん
午前中ならと時間を作ってきてくれました
(ありがとうです!感謝かんしゃ~~)

今回のメニューは
 どでかフォカッチャ
 ミルクステック
 ふわもちパン生地でシナモンロール



ほんじつの作品です




作成風景です

おうちでときどきパンつくりをしているそうです。
てつきがとてもきれいです
これからはもっと難しいパンにトライしましょうね~~!  
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2017年11月29日 22:57  カテゴリ:教室 スイーツ

クリスマスノエルケーキ2017

こんにちは!ここぱんはうすです

本日は
少々早いですが
クリスマスケーキの講座
ショコラガナッシュのノエルロール

本日の作品

1ヶ月ほど先ですが
クリスマス近くには超多忙な仕事をしているせいこさん
「このケーキは冷凍も可能です」
とつたえると
「では、早めに」
といって、お仕事オヤスミの本日
つくりにきました

モチロン
ケーキの土台から作ります
ロールするクリームは
クーベルをタップリ混ぜ込んだ
ほぼガナッシュ状態のマッタリテイスト

仕上げにクーベルのクラッシュをトッピングして出来上がり!

スポンジ作ってます

作成風景



できあがったら、一番美しい時に記念写真
美味しいケーキはきっと一瞬にして完食かな~~

手作りならではの美味しいケーキ
どうぞ、家族のハッピイの時間の思い出となりますように~~
  
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2017年11月28日 23:09  カテゴリ:教室 簡単ふわもちパン

簡単ふわもちぱん フォカッチャ。マフィン。平焼アンパン

こんにちは!ここぱんはうすです

早朝に車のフロントガラスが白くなっていました
もう、そんな季節です
初雪便りもちらほら・・・

本日は簡単ふわもちぱん実施しました
まりちゃんとりえちゃん
ふたりとも、幼稚園児の子育ての真っ最中
毎日あれこれ忙しくしています
時間のない中で
簡単に、時間を気にしなくてつくれるパンを作りたい!
~~そういう結論で、今回の実施となりました
りえちゃんは小さな助っ人も一緒です

たとえちいさな子がてを出しても
あんぜんで、同じように美味しく出来上がる!
それが簡単ふわもちぱんです

是非おうちでおこちゃまと一緒に作ってみてくださいね

試食タイムです
みんなでのんびりとおしゃべりしながら・・・


焼きあがり


あんぱんはあんこたっぷり
マフィンはサンドイッチにして~~


フォカッチャはできたてもさめても美味しい  
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2017年11月26日 22:29  カテゴリ:ランニング

岡崎マラソン2017に参加してきました

今朝もさむかったですねぇ

第49回おかざきマラソン2017
2017年11月26日
10キロの部で走ってきました

体育館の玄関あたりです
まだまだ、早朝は、ひともまばら

おかざきマラソンといえば 
最後1キロの激のぼり坂が有名!?
ハンパない長いのぼりですが、完走したあとは
これまた
ハンパない充実感

次はエントリーやめようかなぁ~~とおもいつつ
毎年エントリーしてしまうという
魔物がいるようなマラソンコースです

5キロでも激のぼり坂味わえますよ!
いちどはいかがですか!


スタートとゴールです

5キロと10キロが終わる頃に
1.5キロが始まります
この距離でもタイム計測があります


掲示板にしっかりと告知されてます



完走者全員にタイムいりの完走証渡してくれます

毎年
いろいろな芸能人が来ます
1、5きろコースでスタートの号砲してます

全部終わった頃には
ステージでお喋りしてくれます

今年のゲストはすぎちゃん
楽しい(?)すべりすべりのトークしてました



  
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2017年11月25日 09:50  カテゴリ:教室 スイーツ

ここぱんは和菓子も作ります 茶ちゃきん羊羹

こんにちは!ここぱんはうすです

ここぱんはうすでは
楽しいパンの手作りがメインですが
時に応じて
洋菓子や和菓子も作ります

今回は和菓子のご紹介
白玉のあん玉入り茶羊羹ゼリー


白玉を作って、あんこに混ぜて、あんたまにして
濃茶の羊羹ゼリーを作って
この中に沈めます
あとはきれいに仕上げ
(さいごまで、手抜きはしません
和菓子は繊細さが命!)
ほどほどに固まってきたらしあげのラッピング



計量もさいごまできっちりと!
ひとてまが美味しさです。美しさです。


さいごに試食
これはよく分かるようにあえて、器を変えて
こんなふうにお客様にお出しするのも良いのかと~~

ここぱんはうすでは
みなさんのご要望になるべくお答えできるように
いろいろなバージョンでレシピを準備してます

手作りはまずは楽しくなくっちゃ!!

ここぱんはうす やまもとまさこ
090-9190-8141
cocorinsweets@gmail.com
  
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2017年11月24日 22:18  カテゴリ:ランニング

トヨタマラソン2017に参加してきました(参加賞について)

先週の日曜日
2017.11.19 第38回トヨタマラソン2017
気付いたらはや5日
参加賞と完走証をのせるのを忘れてました

記録とかの諸々のことはナ・イ・ショ・ですぅ

おもいでといえば・・・
完走した時にいただいた
フィニッシャーズタオル
なぜかとってもうれしかったですゎ
まるでフルマラソンを完走したような気持ちになりました




さぁ!
今週は岡崎マラソン
フィニッシュ直前の激のぼり坂
がんばりま~~す  
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2017年11月24日 21:30  カテゴリ:教室 簡単ふわもちパン

簡単ふわもちおうちぱん ドデカフォカッチャ。ミルクスティック

こんにちは!ここぱんはうすです

本日は簡単ふわもちおうちぱん講座
「ここぱんはうすでいろいろつくってみたいで~~す」
といって、はるか彼方から(といっても、県内ですよ~^)
車で1時間ほどとばして、来てくれました
(もう、それだけで感謝です!
ワタクシとしては、それだけでシアワセいっぱいになりました
ありがと~~~)

今回のメニューは
 ドデカフォカッチャ
 ミルクスティック


おうちでは、いろいろなスイーツを作っているKさん
パンつくりはほぼ初めてです!といってますが
なんのナンノ
とっても手先きようで、きれいな仕上がりですよ

おうちでの評判
また聞かせてくださいね


作成風景
ふわもちおうちぱんは
シンプルな材料ですが
そのかわりに、素材には良いものを吟味してます


フォカッチャのきれいな焼きあがり
ふわふわの素の空洞もきれいにはいってます


みるくスティック焼きあがり
長さも太さもそろってます
みためもきれいです!

  
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2017年11月23日 23:19  カテゴリ:教室 パン

おさつバンズ。チーズ&チアシードのロングパン

こんにちは!ここぱんはうすです

本日は生地を機械でこねたパンの講座です
超多忙のなおちゃんとくにちゃんのふたり組
なかなか、日程が合わず
気付いたら、会うのは夏以来~~
「もうすぐ師走だね・・・」
そんな話もでました
光陰矢のごとし
皆さん!今年遣り残したことはありませんか?
来年延ばしにすることないように
後悔することのないように・・・ね

今回のパンは
 サツマイモのミニバンズ
 ミックスチーズとチアシード入りのヘルシーロング食パン



生地にも真ん中のあんにも、トッピングのかざりにも
全てにサツマイモペーストを使用してます
まったりと懐かしい甘さです

作業風景




ロングパンの出来上がる様子です
インされたチーズがらお腹のすく香りがただよってきます
スライスする毎にちがった顔がみられます

おいしいですよ~~
作ってみたい方は
どうぞお尋ねくださいね

ここぱんはうす やまもとまさこ
090-9190-8141
cocorinsweets@gmail.com
  
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2017年11月22日 10:33  カテゴリ:教室 パン

わんこの顔のパン(造形ぱん)と 看板犬ここ

こんにちは!ここぱんはうすです

来年度は戌年
(クリスマスもまだまだ、なのに
らいねんのはなしをするってはやいかしら・・・
まぁ、流行先取りってことで・・・)

そこで
来年度に作っていいただこうと
わんちゃんのお顔のパン
できあがりをご紹介

こんなかんじに焼きあがります
直径15センチ
切ってもきっても、同じ顔~~
(の、予定)

カットするまえの焼き上がりはこんな感じ~

一瞬、サンタさんに見えませんか~~?

造形パンといっても材料の手抜き無し!
どこをたべても美味しいパン
巻き寿司といっしょで、特に端っこが
香ばしくておいしい~~

わんちゃんにみえなくてもそれはそれで愛嬌
みて楽しい
タベテオイシイ

作る過程もたのしみましょう~~



ここで
うちの看板娘(溺愛のわがまま娘) ココのご紹介


寒いので
しっかりファンヒーターの番人になってます

皆さんとお会いして
「かわいいねぇ~~」
といって、なでなでしてもらえるのを
なによりの楽しみとして
連日お出迎えしております
よろしくです!

  
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2017年11月21日 23:35  カテゴリ:教室 パンカテゴリ:教室 スイーツ

ハムロールとロールケーキ(2作品とも、こね機械を使って作りました)

こんにちは!ここぱんはうすです

本日はパンもお菓子もこね機械を使って作りました
「たくさんの生地をこねたいから~~」
と、こねる機械を入手したAさん
「実は、スポンジ生地がとてつもなく細やかに柔らかく
はんどみきさーよりもがぜんきれいにできるんですよ!」
そう、伝えると
「じゃ、知りたいわ!」
といって訪れてくれました。

自営業のため
連日超多忙してますが
そのなかで、時間をやりくりして参加してだくさいました
(ありがとうございます!
そのかわりに、しっかりと伝授しますからね~~)

本日の作品は
 ハムロール
 シンプルなバニラロールケーキ

ハムロール
とってもつややか
おいしそうです!たべるのがもったいない


覚えるためには計量から自分で実施します
身をもって体験するのが重要ですね



機械でこねると、本当に時短でおいしいパンが焼きあがります

同時にスポンジ生地の作り方も実習


スポンジ生地は、そのままでも美味しいんですが
せっかくなのでロールケーキの巻き方も実習
これが焼けるようになれば
スポンジを使ったケーキがいろいろと出来上がります
ゆめはいっぱい広がります

家族に「おいし==いい」おおていってもらえたら
それはそれはしあわせですね!
  
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