2019年07月02日 15:25  カテゴリ:岡崎市市民講座

こねない簡単パン市民講座第1回(フォカッチャ・きなこもち)

こんにちは!
パンもお菓子も
楽しく作れる教室
ここぱんはうすです


本日は
岡崎市民定期講座
こねない簡単パン第1回目


実習の様子です

メニューは
 フォカッチャ
 きなこもち

「こねなくて本当にパンは作れるの?」
「おんどは関係ないの?」
「こんなに適当でよいのかしら?」
みなさん誰もがはじめは不安な様子でした

しかしながら・・・
作っているうちに、本当に簡単に出来ることを実感!
講座の終わりの時間になってくるにつれて
みなさんにこにこ顔
(良かったです
百聞は一軒にしかずとはこのことですね)


簡単につくれるフォカッチャです
材料も道具もシンプル




焼き上がりです
天板いっぱいに膨らみました


カットしてそのばで試食している方もいらっしゃいました
答えは・・・もちろんオイシイ!

パンの発酵のあいだに
かんたんなおかしも作りました

今回はなべで練るだけ
きなこもち



とっても優しい味です

お菓子つくりもパン作りも
簡単で
おいしいのが
やっぱりステキ!

次回お期待してくださいね~~
喜んでいただけるように
がんばって準備します
(これが、実は結構大変なんです

でも
みなさんの喜んでいるお顔をみれたら
ワタクシは
それでシアワセ!)

  
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2019年06月28日 22:17  カテゴリ:岡崎市市民講座

シュガーバンズがいっぱい!

こんにちは!
手作りはたのしくなくちゃ
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです


某所から依頼がありまして
10月より
お菓子とパンの講座を新設する予定となりました
(場所と実施内容とかは
公布前のため
稲産にお知らせできずにいます
ごめんなさい。。。
ま!乞うご期待ということでご容赦を~~)

それにあたっての
調理室の確認と
(ワタクシにとっては一番の要となる)
オーブンの働き具合の確認にいってきました

一通り見せていただくだけでは不明なポイントがいくつかあるので
実際に使ってみての確認をする目的として
一度はなにかを焼いて見ましょう~~

そこで
一番シンプルなシュガーバンズを!



同じ生地で
幾つか条件を変えてやいてみました


使用するのはこのガスオーブン
年季のはいったタイプと比較的新しいタイプと


広い調理室です
窓ガラスが大きいので明るい!


かっとしてパンの上がり具合も確認

楽しみにして参加してくださる方のためにも
失敗は許されません
美味しい作品をお持ち帰り頂きたいです

そのためには
本番前の
入念な下調べと
回数をかさねた
シミュレーションは
必須条件です

さぁ
みなさんに喜んでいただけるように
~~がんばろ~~  
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2019年03月05日 22:22  カテゴリ:岡崎市市民講座

岡崎市民講座 こねない簡単パン&昔なつかし黄な粉あめ

こんにちは!
ここぱんはうすです

本日は
岡崎市市民講座 こねない簡単パン&お菓子講座
本年度の最終日です



作成風景

パンは はむチーズロール


やきあがりです

カット面
ハムとチーズが行儀よくならべられてます

お菓子はむかしなつかしい  きなこあめ(げんこつあめ)



少しだけ火を使って
後は混ぜて、きるだけ

身近にある材料でささっとつくれたらそれはうれしいこと


「毎回たのしみでした」
「パン作りが身近になりました」
「お菓子も簡単で何回もつくりました」
「パンを作ってご近所におすそわけしました」
「ホームベーカリーのパンよりも簡単でおいしいです」
「容器が壊れるほどつくりました」
「身近な材料ばかりで、すぐにつくれます」
「また受講したいです」


うれしい言葉をたくさんいただきました
ありがとうございます
これからのワタクシの励みになります

パンやお菓子を作っている時の
楽しそうな顔
明るい声
そして
出来上がったときの輝いた顔
おうちで楽しみにまっている
家族のうれしそうな顔も脳裏にうかんできます

みなさんから
勇気と元気をいただきました

これからも
ずっとずと
てづくりを通して
皆さんのしあわせがたくさんうまれますように~~~


ここぱんはうす やまもとまさこ  
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2019年02月05日 14:52  カテゴリ:岡崎市市民講座

市民講座で手作りバレンタイン 簡単パンのダブルチョコバンズ&チョコトリュフ

こんにちは!
岡崎市
ここぱんはうすです

本日は岡崎市市民講座で簡単パンとお菓子作り
2月の初旬です
作るものはモチロンバレンタインメニュー!

こねない簡単パンは
ココア生地にたっぷりのチョコチップを混ぜ込んだ
ダブルチョコバンズ


焼きあがり!
l皆さんの作品です
どれもプックリと丸い形
見るからにかわいいです
食べるのがもったいないくらい^^ズット見ていたいくらいです

かれこれ9回目
みなさんとても手際よくなって来ました
「おうちでも作ってますよ~~」
そんなうれしい声を聞かせてくれる方が、たくさんでてきました
とってもうれしいいです





作成風景です
和気藹々とチームワークよく作ってます

もう1品は
カステラで作るチョコトリュフ


ほとんど火力は使用しませんが
ちょっとしたコツが
できあがりの舌触りとなってかわってきます


どんな出来上がりでも
じぶんでつくったものは、美味しくかわいく感じます

それを
家族が美味しいといってくれたら
大成功ですね!

いっぱい作って
しあわせのおすそ分けしてください
  
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2019年01月08日 22:24  カテゴリ:岡崎市市民講座

2019年1月の市民講座

こんにちは!
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです


本日は
市民講座での簡単パン教室


作成風景です

2019年1月のメニューは
 簡単あんぱん
 蒸しプリン

新年にあたって
席替えをしたので
みなさん少々緊張しているかも・・・
それもすぐに打ち解けて
それぞれのナイスなチームワークと
楽しいお喋り


作成風景です


出来上がった、美人なアンパン






それぞれのアンパンです
どれもツルンとしていて美人ですよね!

仕上げ発酵の空いた時間にデザートの蒸しプリンを



てづくりって
本当に楽しい”

  
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2018年12月04日 23:10  カテゴリ:岡崎市市民講座

岡崎市民講座 簡単パン講座2018年12月(クイックピザ&黒糖蒸しパン)

こんにちは!
岡崎市
パンもお菓子も作れちゃう教室
ここぱんはうすです

本日は
岡崎市市民講座12月簡単パンとお菓子
 こねないクイックピザ
 黒糖蒸しパン





作成風景です
今回で6回目
参加者の皆さん
すっかり手馴れてきて
少しレモンストレーションしただけで
さささとつくっていってます


焼きあがり
簡単に、適当にのばしただけでも
味も食感も
ノーマルなピザとほぼかわらずにできあがりました



作成風景です
混ぜて、容器に入れて、あとは蒸すだけ




グループによって、少しずつ出来上がりが変わります
どれも正解なんです
じぶんで良いと思って作ったものが
自分の味になるから

何よりも簡単なことがイチバン!
面倒なものは
折角習っても、なかなか作りませんから

もうすぐクリスマス
おうちでの集まりがあるときに
是非作ってみてください
大好評間違いなし!
何よりも自分の好みの味で作れますよ

ここぱんはうす やまもとまさこ

  
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2018年11月06日 23:19  カテゴリ:岡崎市市民講座

岡崎市民講座2018年11月(簡単チーズパン&簡単みたらし)

こんにちは!
岡崎市
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は
岡崎市民講座のパンとお菓子
 簡単ぱんのチーズロング
 簡単豆腐団子みたらし




作成風景
まずはパン生地をつくってます
皆さん、もうかなり手馴れた様子
ささっと作り上げてます


焼き上がったパン
本日のオールスターズ






みごとな出来栄え
どれもおいしそうです

カット面です
今回はチーズをタップリ練りこみました
ふんだんにチーズの香り
砂糖不使用の分
粉のあまみを感じます

パンの仕上げ発酵の間にお菓子つくり
本日は
豆腐を使った
ふわふわの白玉豆腐団子で
みたらし


本日の一人分
人気が有るので、おうちでも食べてもらえるように
タップリ作りました

「何回も作ってますよ~~」
「いつも簡単なメニューだから、うれしいです」
「家にある材料ですね」
うれしい言葉をいっぱい聞かせてもらってます

皆さんから
勇気と元気をいただいてます

ありがと~~
簡単だから
気が向いたら作ってみてくださいね~~


  
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2018年10月02日 23:53  カテゴリ:岡崎市市民講座

岡崎市民講座2018年10月の簡単ぱん教室(コーンパン&黄桃ジュレ)

こんにちは!
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は
毎月定例の岡崎市民パン講座
 コーンクッペ
 黄桃のジュレ

作成風景です

先月は台風来襲のため、急遽中止
今回は24号が去った後で
何とかじっし出来ました
「皆さん、忘れていないかしら・・・
もしかしたら、オヤスミ多数!?・・・」
そんな心配は無用でした
欠席は1名
他の方は
「久しぶりで、楽しみにしてました~~」
と、元気な声聞かせてくれました
(忘れないで、遅刻も無く、ありがとうです
皆さんの笑顔が
ワタクシの励みです)

今回は先回よりもチョッピリ難しく
でも、美味しく

皆さんすっかりなれてきて
チームワークも良く
ころあいをみながら、
上手に活動してくれてます

今回のきじは
ちょっと、大きめにまとめてみました
大きくなっっても、みなさん上手にまとめてます
さすが!腕があがってます







焼きあがり
それぞれの作品

ジュレです
器に盛り付けて召し上がります

ココからはみなさんの作成風景です
楽しそうです!
教えているほうがうらやましくなるくらい










お顔は載せていませんが
みなさんイキイキとしてますよ~~

簡単パンは思い立ったときに作れます
時間もかからずに
温度も気にせずに

手軽な手作りは
長続きします

ここぱんはうす やまもとまさこ
   
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2018年10月02日 23:48  カテゴリ:岡崎市市民講座

岡崎市民講座2018年10月の簡単ぱん教室(コーンパン&黄桃ジュレ)

こんにちは!
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は
毎月定例の岡崎市民パン講座
 コーンクッペ
 黄桃のジュレ

作成風景です

先月は台風来襲のため、急遽中止
今回は24号が去った後で
何とかじっし出来ました
「皆さん、忘れていないかしら・・・
もしかしたら、オヤスミ多数!?・・・」
そんな心配は無用でした
欠席は1名
他の方は
「久しぶりで、楽しみにしてました~~」
と、元気な声聞かせてくれました
(忘れないで、遅刻も無く、ありがとうです
皆さんの笑顔が
ワタクシの励みです)

今回は先回よりもチョッピリ難しく
でも、美味しく

皆さんすっかりなれてきて
チームワークも良く
ころあいをみながら、
上手に活動してくれてます

今回のきじは
ちょっと、大きめにまとめてみました
大きくなっっても、みなさん上手にまとめてます
さすが!腕があがってます







焼きあがり
それぞれの作品

ジュレです
器に盛り付けて召し上がります

ココからはみなさんの作成風景です
楽しそうです!
教えているほうがうらやましくなるくらい











お顔は載せていませんが
みなさんイキイキとしてますよ~~

簡単パンは思い立ったときに作れます
時間もかからずに
温度も気にせずに

手軽な手作りは
長続きします

ここぱんはうす やまもとまさこ
   
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2018年08月21日 22:17  カテゴリ:岡崎市市民講座

親子てごねピザ&クッキー教室開催しました

こんにちは!
作って・たべて・おいしい・シアワセ
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は
岡崎市の夏休み市民講座
親子でてごねピザ&クッキー教室
開催してきました

参加者は12組の親子(ママと子ども)
定員に対して3倍ほどの応募があったとかで~~
(うれしいですね!
興味をもっていただいた方、ありがとうございます)

調理室に入室してくる時の
子供さんたちのキラキラした目!
楽しみにしててくれたんだなぁ
うれしいなぁ~~

まずはピザ生地をこねて
発酵してふくらんだら
伸ばして、フィリングのせて
焼き上げです






みんながんばってつくってます
ピザの具をどんな様子で並べようかと
わいわい~~とっても楽しそう
食べるものをじぶんで作るって、とってもたのしい!

作ったピザたち
やきあがるのを待ってます
(オーブンにかぎりがあるので順番待ちです)
 

空いた時間にクッキーもつくります
子どもさんでも失敗無く作れるように
レシピはしっかり考えて~~






クッキーも頑張ってます
おこさま主体
ママはサポート!

こんな感じに焼きあがります!
だれが作ってもさくさく
名付けて
ざくざくクッキー


焼き上がったピザ(これはトマト味)
トマト味とカレー味
2種類作りました

出来立ては
のんびり、わいわい試食して
残った分はおうちにお持ちかえり
パパに
おじいちゃんに、おばあちゃんに
おともだちに
みんなにおすそわけ~~

ピザボックスとクッキー袋を持って
みんな満足顔
おいしいのじぶんでつくれた!
そんなようすの
ちょっぴり胸をはった自慢顔!

始業式まであとすこし
夏休みの楽しい思い出として
おうちでもつくってみてくださいね


ここぱんはうす やまもとまさこ
090-9190-8141
cocorinsweets@gmail.com
  
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