2018年07月09日 20:40  カテゴリ:料理

ハム&ソーセージも手作りが一番!

こんにちは!
ここぱんはうすです

自分で食べるには、手作りがイチバン!
~~お知り合いの方に誘っていただいて
ハムとソーセージの手作りに行って来ました

岡崎市農産畜産センター
岡崎市円山町亀山9-1


これはソーセージを作っている様子です

ひたすらこねて、こねて・・・



ひつじの腸に詰めて・・・


適当な長さにねじって
沸騰しない程度に30分ほど湯がいて

ゆであがったら、燻製・スモークしてくれます
これが、また、美味しいんです!

ハムは10日ほど前に
すでに漬け汁につけておいてくれました
それをしばって、ゆでて



ゆであがってからこちらもスモーク
これが良い味かもし出してます


スモークのかおりがいっぱいにひろがって
本当に幸せな気持ち・・・

多少かたちが不ぞろいでも
それも手作りの個性

沢山つくってきたので
当分はオードブルとして堪能しましょう!

それから、
ここぱんはうすに来たみなさんにも
食べていただこうかなぁ
しあわせのおすそわけ~~~

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Posted by ここぱんはうす やまもとまさこ │コメント(2)
この記事へのコメント
とんぼさん、こんにちは!
コメありがとうございます。
ワタクシは、ソーセージはタップリの野菜と一緒にゆでて、ポトフのようにして食するのがお好みです。
折角の手作りの味、スープにして味を充分に堪能してます。
Posted by ここぱんはうす やまもとまさこここぱんはうす やまもとまさこ at 2018年07月10日 23:42
ソーセージ好きで、買って来ては、ゆでてます。

炒めると、油が飛んできて、危ないですよね。

ちょっとした、凶器みたいな感じで。
Posted by とんぼとんぼ at 2018年07月10日 00:53
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