こんにちは！ここぱんはうすです

今回はプルマン（角型食パン）焼きました


その流れで
試食は
今、旬のボリュームサンドイッチを作りました
ボリュームサンドは中の具の色と
包み方が大切です
色は鮮やかにきれいに
できれば、トリコロールカラーで
コントラストがあったほうが見栄えします。
コレでもかと驚くくらいの具財を入れて
最後にしっかりときっちりと包むこと

ちょっとした包み紙の折り方で見栄えと食べやすさがグンとかわってきます

今回は作ったプルマンはそのままお持ち帰り
さぁさぁ
おうちに帰ってボリュームサンドにトライしてみて！
上手に作れたら
いつかはお弁当に！

具財は好みで～～

隙間のない様に包んで

半分にカットして出来上がり！

もっとたくさん中身が有ったほうが見栄えしますが
食べやすさ考えたら、これくらいかしら～～  

はじめまして
~～ここぱんはうすです～~



たくさんの情報が発信されている中で
ここぱんはうすに
少しでも興味をもっていただけたこと
とっても嬉しく思います

ありがとうございます

岡崎市の中心より少し北東部
岡崎市東公園からすぐ近く
都会と田舎の狭間にある自宅で
パンとお菓子の手作り教室をやんわりと開講しています


たべることは生きること
たべることは嬉しいこと
おいしいをつくれたらシアワセなこと
おいしいでよろこんでくれたら
もっとシアワセ



小さい頃から
「つくる」ことが大好きでした

自宅が商いをしていたこともあり
小学生の頃から
ごはんを作っていました
味は二の次にして
家族が
「おいしい！オイシイ！」
喜んでくれたこと
褒められたこと
無性に嬉しかった思い出です

おいしいものを食べると
ヒトは笑顔になる



結婚して
こどもの成長にあくせくしている日々
お友達から
パン教室のお誘いありました

軽い気持ちで参加しました

が・・・
パンが膨らんでいく
不思議さ
楽しさ
つやつやの焼きあがり
からじゅうをつつんだ
ふんわりとした優しい香り

そして
出来立てを食べた時の
美味しさ
柔らかさ
いっぱいのしあわせかん
材料が見える
安心
安全

気付いたら
パンつくりに夢中になっていました

小さな生地が
むくむくと大きくなる様子は
まるで自分が成長しているような気持ちになります
成功したパンも、上手くいかなかったパンも
じぶんで作った作品
どれもカワイイ

連日何かのぱんを作っては
回りに配っているじぶんがいました
自己満足かもしれませんが
「ありがとう
美味しいかったわ」
そんなことばがうれしくてうれしくて




「作り方教えて＾＾」
幾人かに声をかけていただき
教えるためには、しっかりと勉強しなくてはと
まずは
某パンスクールの先生の資格を取得し
そこから
ゆっくりと、少しずつ
皆さんに教え始めたのが
気づいたら
かれこれ２５年ほど前のこととなりました

その間には
「ケーキも教えて＾＾」
の声もあり


もっと成長するためには・・・と
某洋菓子屋に
2年ほど修行に行き
窯（オーブンでの焼き上げ）から
仕上げ（ケーキのトッピング）まで学んできました





出会いも沢山ありました。発見も沢山ありました。
（これまでに、出会った方、今も参加してくださる方、ありがとうございます）
食品業界は
毎日進歩しています
新しい材料
新しい技術
学ぶべきことは、無尽蔵にあります
私自身、まだまだ勉強中です。まだまだ進化していきます。



私は、パンとお菓子を作ることが大好きです
作っているときの楽しさ
形になっていくワクワク感
出来上がったときの感動
出来立てを食べたときのおいしさ
持ち帰って、家族やお友達に褒めていただいた時の満足感
リクエストうけたときの優越感
自分だけのシアワセな時間です

パンのやわらかさ
時としてとんがったかたさ
ケーキの美しさ
ぜりーのクリスタル
ムースのもっちりさ
サクサクのタルト

作っている時の
部屋中を包み込む
シアワセな香り

香りのじゅうたんに包まれているかのごとく
癒しの気持ち



このしあわせを
皆さんと共有したい
手作りを通して
沢山の人々にシアワセになってもらいたい
そのお手伝いができたら・・・

そう、思い立ち
パン教室を始めて２０年を超えた節目に
私の理想とする
手作りが気楽にできることをしってもらい
手作りを通して自分自身がシアワセになり
回りの人人もシアワセにできる
パンとお菓子の手作り教室を
あらたに、たちあげることにしました。



自分の空いた時間に

パン作りの楽しさ
パンつくりの目的
ひとそれぞれです

それぞれでよいと思います

基本からしっかりと学びたい方
せいけいをしっかり学びたい方
簡単につくれるぱんを知りたい方
とにかく作って見たい方
おうちにおみやげを沢山持って帰りたい方

少人数で
ここぱんはうすのキッチンで実施する
目的別にさんかできる教室




自分の作りたい目的で
自分で最初から最後までつくる
しっかり覚えたい方
楽しく作りたい方
ひとりでも、グループでも
作る時間をたのしむ　教室



理念はひとつ
～～手作りってこんなに楽しい
　　　手作りってこんなに美味しい
　　　手作りってこんなにシアワセ～～


　　　　


初めてでも大丈夫
少人数制ですすめていきます
ひとりずつ納得のいくまでお手伝いします

おいしく・安全・安心な・自分好みのパン

その人によってえらべる様に
色々な講座も準備しました
都合の良い日に
作りたい作品

まずは一歩踏み出してみましょう
自分の人生を楽しみましょう
家族にも喜んでもらいましょう




うちの看板娘　ここです
（トイプー　　一応女の子）

ここぱんはうす
名前の由来は
ここ・・・cocoというわんちゃんがおでむかえする
・・・こまったときに、ここにいつもある
ぱんはうす・・・ぱんつくりをたのしむおうち
　　そんなところからつけました



ここぱんはうすは
ごく普通の自宅です
パン教室用に改築した部屋でもなく
専用の教室をかりているでもなく
ごく普通の
みなさんのおうちとおなじ
自宅のキッチンで開講しています

肩肘張らずに
普段のきもちで来て下さい
日々つかれた気持ちを
いつもとはちがった
自分のための空間として
たのしいおしゃべりと共に
楽しんでいってください



作った後は
癒しのカフェタイム
おうちカフェをしているごと
まったりと、ほっとしていただける様に
お好みの飲み物を何種類か、月替わりで（私が、お茶と珈琲と紅茶が大好きなので。。。）
楽しいお喋りを準備してお待ちしてます



楽しく・無理なく・安心して
自分の時間を楽しむ
そして
おみやげもあって
家族にも喜ばれる
自慢できる趣味として




先生というよりも
困った時には
近くにいる頼れるところ・・・
なんでも聞けるところ・・・
そんな教室をを目指しています


ここぱんはうすは随時参加できます
まずは何でも結構です。おたずねください
090-9190-8141（携帯番号）
cocorinsweets@gmail.com（携帯アドレス）
cocorinsweets@yahoo.co.jp（パソコンアドレス）