2017年07月13日 00:01  カテゴリ:ここぱんはうすについて

ここぱんはうすの想い

はじめまして
~~ここぱんはうすです~~
ここぱんはうすの想い


たくさんの情報が発信されている中で
ここぱんはうすに
少しでも興味をもっていただけたこと
とっても嬉しく思います

ありがとうございます

岡崎市の中心より少し北部
都会と田舎の狭間にある自宅で
パンとお菓子の教室をのんびりと開講しています
ここぱんはうすの想い

たべることは生きること
たべることは嬉しいこと
おいしいをつくれたらシアワセなこと

ここぱんはうすの想い

小さい頃から
「つくる」ことが大好きでした

自宅が商いをしていたこともあり
小学生の頃から
ごはんを作っていました
味は二の次にして
家族が
「おいしい!オイシイ!」
喜んでくれたこと
褒められたこと
無性に嬉しかった思い出です
ここぱんはうすの想い


結婚して
こどもの成長にあくせくしている日々
お友達から
パン教室のお誘いありました

軽い気持ちでしたが
ぱんの膨らんでいく
不思議さ
楽しさ
出来立てを食べた時の
美味しさ
柔らかさ
材料が見える
安心
安全

気付いたら
パンつくりに夢中になっていました

小さな生地が
むくむくと大きくなる様子は
まるで自分が成長しているような気持ちになります
成功したパンも、上手くいかなかったパンも
どれもカワイイ

連日何かのぱんを作っては
回りに配っているじぶんがいました
ここぱんはうすの想い


「作り方教えて^^」
幾人かに声をかけていただき
教えるためには、しっかりと勉強しなくてはと
某パンスクールの先生の資格を取得し
ゆっくりと、少しずつ
皆さんに教え始めたのが
かれこれ20年以上前のこととなりました

その間には
「ケーキも教えて^^」
の声もあり
ここぱんはうすの想い

もっと成長するためには・・・と
某洋菓子屋に
2年ほど修行に行き
窯(オーブンでの焼き上げ)から
仕上げ(ケーキのトッピング)まで学んできました
ここぱんはうすの想い


ここぱんはうすの想い

出会いも沢山ありました。発見も沢山ありました。
(これまでに、出会った方、今も参加してくださる方、ありがとうございます)
食品業界は
毎日進歩しています
新しい材料
新しい技術
学ぶべきことは、無尽蔵にあります
私自身、まだまだ勉強中です。まだまだ進化していきます。
ここぱんはうすの想い


私は、パンとお菓子を作ることが大好きです
作っているときの楽しさ
形になっていくワクワク感
出来上がったときの感動
出来立てを食べたときのおいしさ
持ち帰って、家族やお友達に褒めていただいた時の満足感
リクエストうけたときの優越感
自分だけのシアワセな時間です

パンのやわらかさ
時としてとんがったかたさ
ケーキの美しさ
ぜりーのクリスタル
ムースのもっちりさ
サクサクのタルト

作っている時の
部屋中を包み込む
シアワセな香り

香りのじゅうたんに包まれているかのごとく
癒しの気持ち

ここぱんはうすの想い

このしあわせを
皆さんと共有したい
手作りを通して
沢山の人々にシアワセになってもらいたい
そのお手伝いができたら・・・

そう、思い立ち
この20年を超えた節目に
私の理想とする
手作りが気楽にできることをしってもらい
手作りを通して自分自身がシアワセになり
回りの人人もシアワセにできる
パンとお菓子の手作り教室を
あらたに、たちあげることにしました。



自分の空いた時間に
自分の作りたいパンを
自分で最初から最後までつくる
ひとりでも、グループでも
作る時間をたのしむ パン教室
    
ここぱんはうすの想い

初めてでも大丈夫
少人数制ですすめていきます
ひとりずつ納得のいくまでお手伝いします

おいしく・安全・安心な・自分好みのパン

その人によってえらべる様に
色々な講座も準備しました
都合の良い日に
作りたい作品

まずは一歩踏み出してみましょう
自分の人生を楽しみましょう
家族にも喜んでもらいましょう
ここぱんはうすの想い

ここぱんはうすの想い


うちの看板娘 ここです
(トイプー 10才 一応女の子)

ここぱんはうす
名前の由来は
ここ・・・cocoというわんちゃんがおでむかえする
・・・こまったときに、ここにいつもある
ぱんはうす・・・ぱんつくりをたのしむおうち
  そんなところからつけました
ここぱんはうすの想い


ここぱんはうすは
ごく普通の自宅です
パン教室用に改築した部屋でもなく
専用の教室をかりているでもなく
ごく普通の
みなさんのおうちとおなじ
自宅のキッチンで開講しています

肩肘張らずに
普段のきもちで来て下さい
日々つかれた気持ちを
いつもとはちがった
自分のための空間として
たのしいおしゃべりと共に
楽しんでいってください
ここぱんはうすの想い


作った後は
癒しのカフェタイム
おうちカフェをしているごと
まったりと、ほっとしていただける様に
お好みの飲み物を何種類か、月替わりで(私が、お茶と珈琲と紅茶が大好きなので。。。)
楽しいお喋りを準備してお待ちしてます
ここぱんはうすの想い


楽しく・無理なく・安心して
自分の時間を楽しむ
そして
おみやげもあって
家族にも喜ばれる
自慢できる趣味として
ここぱんはうすの想い



先生というよりも
困った時には
近くにいる頼れるところ・・・
なんでも聞けるところ・・・
そんな教室をを目指しています
ここぱんはうすの想い

ここぱんはうすは随時参加できます
まずは何でも結構です。おたずねください
090-9190-8141(携帯番号)
cocorinsweets@gmail.com(携帯アドレス)
cocorinsweets@yahoo.co.jp(パソコンアドレス)




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Posted by ここぱんはうす やまもとまさこ │コメント(0)
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