こんにちは！
ここぱんはうすです


本日は
ひとてまかけるパン講座
　チョコクロワッサン＆ノーマルクロワッサン
　米粉サブレ


本日の作品


クロワッサン


チョコデニッシュ

「クロワッサン
自分では作れないと思ってました！」
そういって
お仕事はお休みをもらって
お休み中のお子様たちは
休日のパパに預けて
（ぱぱ！ご苦労様です）
参加してくれたよしえさん

「楽しみにしてました！
どうやって作るのかしら」
作りたい気持ちがいっぱいの
すてきな言葉であふれていました

楽しい～～と感じていただけたら
ワタクシには最高の喜びです
お任せください！
わかるまで、しっかりとレクチャーしますよ～～


クロワッサン系は
ノーマルなパンつくりと手法がかなり違います
こね方も
発酵の仕方も
生地の扱い方も・・・

そんな難題もなんなく理解して

サクサクのぱりぱりの
すてきなくろわっさな焼き上がりました！
もちろん
同時に作ったチョコデニッシュも
きれいな層となって焼き上がりました

家族の方は
絶対おいしいと言ってくれますよ！
また
その感想教えてくださいね～～


まずはロールインするばたーを作成します


クロワッサン成形中


チョコデニッシュ作成中


低温で発酵してから焼き上げになります


あいた時間にサブレを作ります


米粉サブレ
可愛い一口サイズです
ついついつまんじゃいます


パンつくり
なぜこの工程があるのかを理解して作ると
出来上がりがぐんと素晴らしくなります
知識は邪魔になりません

ここぱんはうすで知識とスキルをいっぱい吸収して
楽しい
オイシイ
家族に喜ばれるパンつくりしてくださいね～～