こんにちは！
ここぱんはうすです

今回は
ケーキ屋さんではなく
「パン屋さんがつくる
濃厚フォンダンショコラケーキ」
を作ってきました


こちらは
昨日焼いて冷却しておいた
フォンダンショコラケイクの
試食としていただいたピースです

「フォンダンショコラといっても
中からトロリとしたチョコが出てくるものではなく
ケーキ全体が
半生チョコレートのようになっているケイクです」

そういった説明がありました

確かにたべるとトロリとして
本当に
解けかけたチョコアイスを食べてるみたい
濃厚で
一口でまんぞくできそうです


作り方は簡単ですが
ところどころに
ポイントがあって
そこをのがすと
ガトーショコラ風になってしまいます


混ぜ方・焼き方ひとつで
こんなにも変わってしまうなんて・・・

ホント
お菓子つくりって
かがく実験みたいで楽しい！


材料
１８センチホール１個分


まぜて～


まぜて～～


型に流して

じっくり湯煎焼き


冷まして
型から抜いて
焼き上がり


これは昨日より冷却してあったもの

食べごろは翌日以降
冷蔵庫で１０日ほど保存可能です

まったりまったり
生チョコを食べている感じです

パン屋さんが作るとあって
飾りっけはなく
シンプルで武骨な風貌ですが
味は
かみしめるとおいしいフランスパンのように
じわじわと味わえるケーキとなっていました



チョコケーキといっても
いろいろなつくりかたがあって
どれも味が違って
自分の好みのあじはどれかなと
探してみるのも
たのしいものです