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ドライフルーツタップリのリュスティック(ぱん)

2019年06月05日 22:05  カテゴリ:パン

ドライフルーツタップリのリュスティック(ぱん)

こんにちは!
愛知県岡崎市
パンもお菓子も作れる
少人数制の教室
ここぱんはうすです

おうちの端っこに
じっくりとラム酒漬けにしたドライフルーツがありました
「夏が来る前にドライフルーツのパン作りましょ」
そう考えて

少な目のイーストで
ゆっくりと発酵させて焼き上げた
ドライフルーツのリュスティック

ドライフルーツタップリのリュスティック(ぱん)

ドライフルーツを入るだけまぜこみました
ああ利にもいれすぎたので
生地がかなりの柔らかめ

作っているあいだも
ラム酒のふんわりとする香り~~

いっそのこと
生地はあまり触らずに
きりっぱなしに近いリュスティックに
ドライフルーツタップリのリュスティック(ぱん)
ドライフルーツタップリのリュスティック(ぱん)
カットして、かるくまとめたら
ほぼそのまま型入れ

柔らかいパンが焼きあがりました

甘味はほぼドライフルーツのみ
新しい食感です

創作パンって
なにが出来るかたべるまで分からないので
そわそわで楽しい!

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Posted by ここぱんはうす やまもとまさこ │コメント(0)
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