2019年06月05日 22:05 カテゴリ:パン
ドライフルーツタップリのリュスティック(ぱん)
こんにちは!
愛知県岡崎市
パンもお菓子も作れる
少人数制の教室
ここぱんはうすです
おうちの端っこに
じっくりとラム酒漬けにしたドライフルーツがありました
「夏が来る前にドライフルーツのパン作りましょ」
そう考えて
少な目のイーストで
ゆっくりと発酵させて焼き上げた
ドライフルーツのリュスティック
ドライフルーツを入るだけまぜこみました
ああ利にもいれすぎたので
生地がかなりの柔らかめ
作っているあいだも
ラム酒のふんわりとする香り~~
いっそのこと
生地はあまり触らずに
きりっぱなしに近いリュスティックに
カットして、かるくまとめたら
ほぼそのまま型入れ
柔らかいパンが焼きあがりました
甘味はほぼドライフルーツのみ
新しい食感です
創作パンって
なにが出来るかたべるまで分からないので
そわそわで楽しい!
愛知県岡崎市
パンもお菓子も作れる
少人数制の教室
ここぱんはうすです
おうちの端っこに
じっくりとラム酒漬けにしたドライフルーツがありました
「夏が来る前にドライフルーツのパン作りましょ」
そう考えて
少な目のイーストで
ゆっくりと発酵させて焼き上げた
ドライフルーツのリュスティック
ドライフルーツを入るだけまぜこみました
ああ利にもいれすぎたので
生地がかなりの柔らかめ
作っているあいだも
ラム酒のふんわりとする香り~~
いっそのこと
生地はあまり触らずに
きりっぱなしに近いリュスティックに
カットして、かるくまとめたら
ほぼそのまま型入れ
柔らかいパンが焼きあがりました
甘味はほぼドライフルーツのみ
新しい食感です
創作パンって
なにが出来るかたべるまで分からないので
そわそわで楽しい!
混ぜるだけで簡単! お豆腐の米粉パン
塩パンの焼きたてはカリカリで美味しい~
手づくりのオレンジピールからの紅茶オレンジバンズとカンパーニュ
わからないところはマンツーマンでレクチャーしています(パンとお菓子の教室)
バターを織り込まなくてもまるでデニッシュ
感謝の2023年 そして2024年でも感謝
塩パンの焼きたてはカリカリで美味しい~
手づくりのオレンジピールからの紅茶オレンジバンズとカンパーニュ
わからないところはマンツーマンでレクチャーしています(パンとお菓子の教室)
バターを織り込まなくてもまるでデニッシュ
感謝の2023年 そして2024年でも感謝
Posted by ここぱんはうす やまもとまさこ
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