甘酸っぱいレモンのマカロン

こんにちは
岡崎市
じっくり作れる教室
ここぱんはうすです


今年の夏は猛暑続き
思い切って
自宅でののパン講座をぐっとお休みさせていただいて
（出張教室は通常通り実施してますよ～～）
自己啓発のために
いろいろなところへ出かけて行っては
パンやスィーツの勉強に励んでいます



今回は
～～マカロン～～


甘酸っぱいレモンクリームが癖になる
夏向きのマカロン


これまでは
マカロンといえば
イタリアンメレンゲで作っていました
（この手法で学んだため）


今回
はじめてのスイスメレンゲを実習

「へぇ～～
簡単なんだぁ」
と、ひしひしと実感


メレンゲ作って
マカロナージュして




絞って



焼き上がったらクリーム詰めて


出来上がり！

食べごろはあした以降
出来立てはぱりぱり
２～３日もするとしっとり

いつ食べるかは
自分の好みの硬さの時


本当に久々のマカロン作り
楽しかった～～
しばらくは
マカロン作りに夢中かも