和菓子の勉強会でおはぎ作りました

こんにちは
ここぱんはうすです


日本人、お菓子のルールはやはりあんこ！？
冬は暖かく
夏は冷たくして
あんこ好きのワタクシです

じゃ
あんこのことを知らなくちゃ！
久しぶりに和菓子の勉強をしてきました


今回は　３種類のおはぎ（ぼたもち）を作りました

おはぎの餅部分と
あんこの部分の作り方を習って

きれいな包み方もレクチャー

おはぎといえば、だれでも作れそうですが
美味しく作るには、細部にわたってのひと手間が必要です

美味しくするための
職人さんの隠れた努力
そのあたりをしっかりと習ってきました
「へぇ～～～」
という事、結構あるんですね


あんこを丸めて


もちで包んで


ひと手間な仕上げして


出来上がり！

少し小ぶりの食べやすいサイズ
これぐらいの大きさのが
自分の気分に合わせて食べられるのでうれしいですよね～～


あんこおはぎ


きなこおはぎ


ごまおはぎ



出来立てのおはぎは　もう絶品！
家族でぺろりと完食です



パンとは違った美味しさ
また作ろ～～