夏に美味しいバインミー

こんにちは
ここぱんはうすです

本日は
夏に美味しい
～バインミー～


サンドしているのは
ベトナム風なます
レタス
サラダチキンスモーク味

なますをベトナム風にするだけで
一気に味が東南アジアに代わります
秘訣は　　「ナンプラー」
ちょっとだけ使うのであれば
魚臭さは気になりません
むしろ
病みつきになるかも・・・

癖のある食べ物って
忘れたころに、また食べたくなる～～

まずはパンを焼きます
フランスパンの作り方で
サンドイッチに似合うパンを作ります


丸めて



成形して


布取りして発酵


フランスパンにとって、クープは命
ここは力が抜けない所です



焼き上がり！

冷めてから
サンドイッチにして
美味しくいただきます

デザートはクレープ



ちょっぴり小さめのクレープは
いくつでも食べられます

自分で作った作品
食べるのが勿体ない！？