ブルーベリーのマーブルムースケーキ

こんにちは
ここぱんはうすです

本日は
久しぶりのムースケーキ作りました


ブルーべりーのマーブルムースケーキ

一般的なケーキは
スポンジを焼いて
その上に積み上げる家庭が多いですが
このムースは
まずムース部分を作って
後からスポンジをはめ込んで
ケーキが落ち着いたら
上下反対にして
表面をきれいに仕上げる
（まぁ
時々ある手法ですが・・・）

今回は
いかにしてマーブル模様をきれいに仕上げるか
そんなところが
腕の見せ所？

食べてしまえば、味は同じなんですが
やはり
見た目は重要
見た目も味のうち
ケーキの繊細な仕上げ
そんなところも大好きです


マーブル模様作って



スポンジをはめ込んで



出来上がり
鮮やかなマーブル模様


カットは明日にしようかしら
切り口楽しみです