秋のケーキ。栗のガトーバスク

こんにちは！
岡崎市にある
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

今回は
こだわりの秋のケーキ
　栗のガトーバスク
作りました

ガトーバスク
直径１５センチほど

ガトーバスクは
バスク地方の伝統的なお菓子です
一般的には
りんごをいれるものがおおいのですが
これは
くりのクリームとくりの渋皮煮いり


まったりとして
秋の夜長
探偵小説片手に
ゆっくりと食べたいケーキです