2023年01月05日 22:30 カテゴリ:和菓子
お正月はやっぱり手作り和菓子(うぐいす餅)
こんにちは
岡崎
基本からしっかり学べる手ごねパン教室
ここぱんはうすです
お正月といえば
やはり和菓子
黄な粉が美味しい うぐいす餅
あんこを求肥で包んで
仕上げに黄な粉をまとわせた
ふんわり柔らかいうぐいす餅
ポイントは求肥の作り方
火ににかけて
じっくりじっくり練り上げます
この練り上げ方で
求肥の美味しさが変わります
(と、師匠から教えていただきました)
練り上げ中
あんこを包んで
たっぷり黄な粉で包んで
出来上がり~~
半分にカットするとこんなようすです
写真では、この柔らかさが伝わりません
時間をかけて作った買いがあって
ふんわりもtっちり
やさしい食感
あんこ好きには
和菓子を自分の好みに作って
和菓子を好きな時に思いきり食べる
とってもシアワセ
岡崎
基本からしっかり学べる手ごねパン教室
ここぱんはうすです
お正月といえば
やはり和菓子
黄な粉が美味しい うぐいす餅
あんこを求肥で包んで
仕上げに黄な粉をまとわせた
ふんわり柔らかいうぐいす餅
ポイントは求肥の作り方
火ににかけて
じっくりじっくり練り上げます
この練り上げ方で
求肥の美味しさが変わります
(と、師匠から教えていただきました)
練り上げ中
あんこを包んで
たっぷり黄な粉で包んで
出来上がり~~
半分にカットするとこんなようすです
写真では、この柔らかさが伝わりません
時間をかけて作った買いがあって
ふんわりもtっちり
やさしい食感
あんこ好きには
和菓子を自分の好みに作って
和菓子を好きな時に思いきり食べる
とってもシアワセ
Posted by ここぱんはうす やまもとまさこ
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