ブーログ › 岡崎市 手作りを楽しむ  パンとお菓子の教室  ここぱんはうす

2017年11月26日 22:29  カテゴリ:ランニング

岡崎マラソン2017に参加してきました

今朝もさむかったですねぇ

第49回おかざきマラソン2017
2017年11月26日
10キロの部で走ってきました

体育館の玄関あたりです
まだまだ、早朝は、ひともまばら

おかざきマラソンといえば 
最後1キロの激のぼり坂が有名!?
ハンパない長いのぼりですが、完走したあとは
これまた
ハンパない充実感

次はエントリーやめようかなぁ~~とおもいつつ
毎年エントリーしてしまうという
魔物がいるようなマラソンコースです

5キロでも激のぼり坂味わえますよ!
いちどはいかがですか!


スタートとゴールです

5キロと10キロが終わる頃に
1.5キロが始まります
この距離でもタイム計測があります


掲示板にしっかりと告知されてます



完走者全員にタイムいりの完走証渡してくれます

毎年
いろいろな芸能人が来ます
1、5きろコースでスタートの号砲してます

全部終わった頃には
ステージでお喋りしてくれます

今年のゲストはすぎちゃん
楽しい(?)すべりすべりのトークしてました



  
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2017年11月25日 09:50  カテゴリ:教室 スイーツ

ここぱんは和菓子も作ります 茶ちゃきん羊羹

こんにちは!ここぱんはうすです

ここぱんはうすでは
楽しいパンの手作りがメインですが
時に応じて
洋菓子や和菓子も作ります

今回は和菓子のご紹介
白玉のあん玉入り茶羊羹ゼリー


白玉を作って、あんこに混ぜて、あんたまにして
濃茶の羊羹ゼリーを作って
この中に沈めます
あとはきれいに仕上げ
(さいごまで、手抜きはしません
和菓子は繊細さが命!)
ほどほどに固まってきたらしあげのラッピング



計量もさいごまできっちりと!
ひとてまが美味しさです。美しさです。


さいごに試食
これはよく分かるようにあえて、器を変えて
こんなふうにお客様にお出しするのも良いのかと~~

ここぱんはうすでは
みなさんのご要望になるべくお答えできるように
いろいろなバージョンでレシピを準備してます

手作りはまずは楽しくなくっちゃ!!

ここぱんはうす やまもとまさこ
090-9190-8141
cocorinsweets@gmail.com
  
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2017年11月24日 22:18  カテゴリ:ランニング

トヨタマラソン2017に参加してきました(参加賞について)

先週の日曜日
2017.11.19 第38回トヨタマラソン2017
気付いたらはや5日
参加賞と完走証をのせるのを忘れてました

記録とかの諸々のことはナ・イ・ショ・ですぅ

おもいでといえば・・・
完走した時にいただいた
フィニッシャーズタオル
なぜかとってもうれしかったですゎ
まるでフルマラソンを完走したような気持ちになりました




さぁ!
今週は岡崎マラソン
フィニッシュ直前の激のぼり坂
がんばりま~~す  
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2017年11月24日 21:30  カテゴリ:教室 簡単ふわもちパン

簡単ふわもちおうちぱん ドデカフォカッチャ。ミルクスティック

こんにちは!ここぱんはうすです

本日は簡単ふわもちおうちぱん講座
「ここぱんはうすでいろいろつくってみたいで~~す」
といって、はるか彼方から(といっても、県内ですよ~^)
車で1時間ほどとばして、来てくれました
(もう、それだけで感謝です!
ワタクシとしては、それだけでシアワセいっぱいになりました
ありがと~~~)

今回のメニューは
 ドデカフォカッチャ
 ミルクスティック


おうちでは、いろいろなスイーツを作っているKさん
パンつくりはほぼ初めてです!といってますが
なんのナンノ
とっても手先きようで、きれいな仕上がりですよ

おうちでの評判
また聞かせてくださいね


作成風景
ふわもちおうちぱんは
シンプルな材料ですが
そのかわりに、素材には良いものを吟味してます


フォカッチャのきれいな焼きあがり
ふわふわの素の空洞もきれいにはいってます


みるくスティック焼きあがり
長さも太さもそろってます
みためもきれいです!

  
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2017年11月23日 23:19  カテゴリ:教室 パン

おさつバンズ。チーズ&チアシードのロングパン

こんにちは!ここぱんはうすです

本日は生地を機械でこねたパンの講座です
超多忙のなおちゃんとくにちゃんのふたり組
なかなか、日程が合わず
気付いたら、会うのは夏以来~~
「もうすぐ師走だね・・・」
そんな話もでました
光陰矢のごとし
皆さん!今年遣り残したことはありませんか?
来年延ばしにすることないように
後悔することのないように・・・ね

今回のパンは
 サツマイモのミニバンズ
 ミックスチーズとチアシード入りのヘルシーロング食パン



生地にも真ん中のあんにも、トッピングのかざりにも
全てにサツマイモペーストを使用してます
まったりと懐かしい甘さです

作業風景




ロングパンの出来上がる様子です
インされたチーズがらお腹のすく香りがただよってきます
スライスする毎にちがった顔がみられます

おいしいですよ~~
作ってみたい方は
どうぞお尋ねくださいね

ここぱんはうす やまもとまさこ
090-9190-8141
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2017年11月22日 10:33  カテゴリ:教室 パン

わんこの顔のパン(造形ぱん)と 看板犬ここ

こんにちは!ここぱんはうすです

来年度は戌年
(クリスマスもまだまだ、なのに
らいねんのはなしをするってはやいかしら・・・
まぁ、流行先取りってことで・・・)

そこで
来年度に作っていいただこうと
わんちゃんのお顔のパン
できあがりをご紹介

こんなかんじに焼きあがります
直径15センチ
切ってもきっても、同じ顔~~
(の、予定)

カットするまえの焼き上がりはこんな感じ~

一瞬、サンタさんに見えませんか~~?

造形パンといっても材料の手抜き無し!
どこをたべても美味しいパン
巻き寿司といっしょで、特に端っこが
香ばしくておいしい~~

わんちゃんにみえなくてもそれはそれで愛嬌
みて楽しい
タベテオイシイ

作る過程もたのしみましょう~~



ここで
うちの看板娘(溺愛のわがまま娘) ココのご紹介


寒いので
しっかりファンヒーターの番人になってます

皆さんとお会いして
「かわいいねぇ~~」
といって、なでなでしてもらえるのを
なによりの楽しみとして
連日お出迎えしております
よろしくです!

  
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2017年11月21日 23:35  カテゴリ:教室 パンカテゴリ:教室 スイーツ

ハムロールとロールケーキ(2作品とも、こね機械を使って作りました)

こんにちは!ここぱんはうすです

本日はパンもお菓子もこね機械を使って作りました
「たくさんの生地をこねたいから~~」
と、こねる機械を入手したAさん
「実は、スポンジ生地がとてつもなく細やかに柔らかく
はんどみきさーよりもがぜんきれいにできるんですよ!」
そう、伝えると
「じゃ、知りたいわ!」
といって訪れてくれました。

自営業のため
連日超多忙してますが
そのなかで、時間をやりくりして参加してだくさいました
(ありがとうございます!
そのかわりに、しっかりと伝授しますからね~~)

本日の作品は
 ハムロール
 シンプルなバニラロールケーキ

ハムロール
とってもつややか
おいしそうです!たべるのがもったいない


覚えるためには計量から自分で実施します
身をもって体験するのが重要ですね



機械でこねると、本当に時短でおいしいパンが焼きあがります

同時にスポンジ生地の作り方も実習


スポンジ生地は、そのままでも美味しいんですが
せっかくなのでロールケーキの巻き方も実習
これが焼けるようになれば
スポンジを使ったケーキがいろいろと出来上がります
ゆめはいっぱい広がります

家族に「おいし==いい」おおていってもらえたら
それはそれはしあわせですね!
  
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2017年11月20日 23:31  カテゴリ:料理

ボルシチ&ピロシキ ロシア料理を習ってきました

こんにちは!ここぱんはうすです

今日は全国的にこの秋いちばんの寒波がきているようすです
本当にさむいですね

そんなときに
超寒い国ロシアのお料理を習ってきました
今回のメニューは
 ボルシチ
 ピロシキ

今回の作品です

ボルシチはビーツの赤い色が特色です
これがからだにとても良いそうです
もちろん!今回は本物ノビーツを使っての実習
ロシア料理初体験のワタクシ
とても楽しみにしてました

こんなしあがりになりました
きれいな赤色です
ビーツからでた色です

もうひとつはピロシキ
日本のパン屋さんで並んでいる
食べやすいおしゃれなピロシキではなく
家庭で作られている、そぼくなピロシキ
原点に立ち返って作ることも
おいしいモノを作る家庭ではとても大切なこと
これもtのしみにしてきました




今回はやさいのピロシキとお肉のピロシキの2種類作りました

今回の先生です
ロシア生まれロシア育ち
かたことの日本語がとてもキュート
とってもかわいい先生です

時間もたりなくなって、
始めから終わりまでバタバタしっぱなしでしたが
とても、面白い役にたつクッキングでした
たのしかったで~~す
  
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2017年11月19日 23:01  カテゴリ:ランニング

トヨタマラソン2017 に参加してきました

昨日の雨天がうそのような、晴れた日曜日
(どもども、空気と風が冷たい・・・)

2017年11月19日
第38回トヨタマラソン
10キロの部に参加してきました



開始前のトヨタスタジアムの様子です

開始は9時30分
まずは短い距離から
2キロ~4キロ~
最後に10キロ

スタート区分は事前の申請でA~Eの5区分にわかれて出発
ワタクシは真ん中のCから~
(ここが一番込んでいたような・・・)



完走できるとフィニッシャータオル(10キロのみ)とドリンクいただけました
参加賞はTシャツ(これも10キロのみ)


記録はもう一がんばり欲しかったですが
それなりに楽しいランでした

おつかれさまぁ~~
  
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2017年11月18日 20:25  カテゴリ:教室 スイーツ

ワインに似合います パータシュー・イン・フロマ

こんにちは!ここぱんはうすです

今回はあまくないスイーツ
 パータシュー・イン・フロマージュ
チーズを混ぜ込んだ、シュー皮のスティックです

焼きあがり 長さ約20センチ

焼き上げる前
まだまだ細い~~これkらぷっくりとやきあがります

スイーツというとあまいものと考えがちですが
こんな、塩味のきいたお菓子も良いものです

まさにワインにぴったりなおやつですね!
  
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2017年11月17日 08:00  カテゴリ:教室 パン

ツリーパン

こんにちは!ここぱんはうすです

手元にもみの木の焼き型があります
通常はバターケーキを焼く時に使用してますが
ふっとおもいたち
抹茶でグリーンにしたパン生地を詰めて焼いてみました
トッピングは
チョコチップと白ゴマで・・・


ツリーパン
いろは抑え目でシンプルに~~
味はそこそこ
トッピングにもう少しかざりたてたら楽しいかなぁ
(色のきれいなスプレーチョコにしようかしら~~)

次回
完成品をおひろめしますね

12がつのてごねのパンで実施します

いちにち4にんまでです
ふめいな点は、お尋ねください!

ここぱんはうす やまもとまさこ
090-9190-8141
cocorinsweets@gmail.com(携帯アドレスです)
どちらかにれんらくいただければ
折り返しお返事しますね
  
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2017年11月16日 22:54  カテゴリ:教室 パン

ハムロール チョコスピル(生地機械こねのパン)

こんにちは!ここぱんはうすです

本日はリクエストメニュー
「久しぶりに
簡単な初心者クラスのパンが作りたい!」
そう提案されて、今回のメニューが決まりました
(そんな感じで
作りたいレシピを臨機応変にきめてしまうのが
ここぱんはうすの、お手軽な理由でしょうかしら~~)


今回は機械こねのパン
 ハムロール
 ねじりぱんチョコチップとオレンジチップ入り
(お気軽に生地はあらかじめ機械でこねて)

きれいなハートのハムロール



ハムロール作成風景
「この生地つくりやすいね~~」
「のばすのらくちんね~~」
そんな言葉がでてくるのも
しっかり上達している所以ですよぉ
じぶんでそれが分からなくてもわた
ワタクシがしっかり受け止めてますからね




ネジリパンそれぞれの作品
ほろ苦いチョコとライ麦の風味が大人のショコラ味
  
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2017年11月15日 22:16  カテゴリ:教室 スイーツ

クグロフ型のバウンドケーキ

こんにちは!ここぱんはうすです

本日は、クグロフ型で焼いた
 プルーンのバウンンドケーキ

こってりとした濃厚なケーキは
熱い珈琲と相性ピッタリ!



おうちカフェ用に
ちょっとしたケーキ

自分のすきな味で焼き上げる
これこそハンドメイドの醍醐味です  
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2017年11月14日 21:15  カテゴリ:教室 スイーツ

焼きました!注文のクッキー(シュネーバレン)150袋

こんにちは!ここぱんはうすです

週末に配る予定で
おーだーのあったクッキー
 シュネーバレン(雪玉のsブレ) 150袋
本日何とか焼きあがりました

雪玉クッキー 大集合

まずは大量の生地つくり

それから、
おなじおおきさのクッキー玉を焼いて

粉糖をたっぷりつけて

焼きあがり!
その数、約800玉

あとはm袋に詰めて
密閉してからラッピング


見た目はシンプルですが
その分味でたしかです!
「美味しい~~」って言ってもらえることを信じてます
  
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2017年11月12日 21:17  カテゴリ:ランニング

本日もランニング日和なり(岡崎中央総合公園)

朝晩の気温はとても寒くなってきましたが
お昼チックなるとぽかぽかしてきます

風が少し強かったんですが
本日は晴天なり
ランニング日和です

岡崎中央総合公園あたり
ランしてきました


空に近いためか、雲ひとつないすてきな青空

2週間後には
岡崎マラソンが開催されます
その準備にと・・・
ランしている方に沢山出会いましたよ~~
  
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2017年11月12日 20:30  カテゴリ:教室 スイーツ

小さいおこちゃまのおやつ(豆乳もち。フルーツジュレ。しゅう肉まん)

こんにちは!ここぱんはうすです

今回は
小さいおこちゃまのおやつつくりに行って来ました
今回は
 豆乳ねったおもち
 フルーツのジュレかけ
 しゅう肉まん

1~3歳の地位迫が食べるために
カラダに安全な素材で
添加物は無く
ママたちが作るときにかんたんにできる作り方で
そんなところに注意して作りました

今回のおやつ
(これはしゃしん撮影用にいぜんにつくった作品です)




豆乳もち
黄な粉の香りがマッチしてます

しゅう肉まん
蒸したてです

フルーツのジュレ
彩りよくキゥイをトッピング

今回は60人分の作成
疲れましたが
「おいしかったですよ~~」の言葉に
疲れも一気に飛んでいきましたよ~~
  
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2017年11月10日 23:10  カテゴリ:教室 スイーツ

ここぱんはうす 2017今年のクリスマスケーキはこれを作ります

こんにちは!ここぱんはうすです

毎年恒例になっています
ここぱんはうすで、みなさんが作るクリスマスケケーキ
今年のバージョンをお披露目します


ショコラのノエル・ロールケーキ



外側は白いシャンティです
中のスポンジはショコラ
ロールするクリームもショコラです
トッピングにはクベルとストロベリーと葡萄をトッピング

際立った飾りはありませんが
上品にシックに仕立ててみました


一人1台作ります
箱とオーナメント付きで3600円予定しています

12月は連日ケーキの予定です
1日3人限定です

12月4日5日8日
   12日14日15日
   19日22日25日
現状では、上記の日が空いています
(随時、うまってしまったらごめんなさいね)

作ってみたいな~~とお考えの方は、お早めにご予約くださいね
お菓子つくりほぼ初心者でも大丈夫です
不安な方は、お気軽にお尋ねください

今年こそは
手作りのケーキでクリスマスをエンジョイしましょう~~!

ここぱんはうす やまもとまさこ
090-9190-8141
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2017年11月09日 16:05  カテゴリ:教室 スイーツカテゴリ:料理

ここぱん時短料理のお披露目(混ぜ込みご飯、厚揚げ照り焼き・フルーツのジュレ)

こんにちは!ここぱんはうすです
日中の陽が短くなってきましたね

・・と言うわけではないのですが
今回はなぜか料理の講習です
忙しい方のためのぱぱっとできあがる料理です
お菓子やパンつくりに時間を費やすのは
全く気にならないのですが
お料理に関しては、別件
なるべく早く作って、すぐに食べたいワタクシです
そこで考えたのが時短料理

実施内容は
 豚肉とキノコの混ぜ込みご飯
 厚揚げの照り焼き
 フルーツのジュレ(これは、デザートです)

こんかいの作品



どれも10~15分で出来上がります
今回は全部つくって、あとかたずけしても1時間とかかりませんでした
心配なお味は^^^
みなさん
「こんな簡単に作ったのに、美味しいね」
「これなら、もう一度作る気分になりますね」

作成風景です

そうです!
なるべくおうちにある材料でレシピを作りました

ふふふ~~
この料理さめてもおいしいですよ~~!
  
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2017年11月08日 22:46  カテゴリ:教室 スイーツ

ヘキセンハウス(クッキーで作ったおうち)は全部手作りで!

こんにちは!ここぱんはうすです

そろそろクリスマスの空気が漂ってきました
そこで今回は流行の先取り

くっきーで作った全部tべれるおうち
ヘキセンハウス
クリスマスまで飾れるようにつくりあげました

それぞれの作品
どちらも素適です!

クッキー生地は落ち着かせるために前日つくります
そのほかは当日
おうちの型をぬいて、焼いて、建てて
まわりの飾りもクッキーで。
沢山焼いてすきなものをトッピング
のこりはオウチでまっているおこちゃまたちのお土産に



作成風景
ひたすら焼いて
ひたすら作ります

ヘキセンハウスをつくるのをたのしみに参加してくれました
まりちゃんとりえちゃん
おこちゃまのお迎え(幼稚園の)の時間までに
めいっぱい頑張って、作ってくれました
それぞれ、個性の光った、すてきなおうちが出来上がりました
(さすが!手先の器用さがあらわれてます)
「すっごく、楽しいで~~す」
と、喜んでいただけました
「子どもがたぶん食べたいっていうかなぁ
クリスマスまで形が保てるかなぁ」
嬉しい心配をしてました。

素適なかわいいおうち
お友達や家族に
めいっぱい自慢してくださいね!





すてきなアイデア満載のおうちです
これこそ世界にひとつだけのおうちです  
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2017年11月06日 23:55  カテゴリ:料理

簡単みそ玉(インスタント味噌汁)  ここぱんはうすでお披露目します

こんにちは!ここぱんはうすです

今回は
数日後にみなさんにレクチャーする
時短料理メニューのひとつ
~~ミソダマ~~
これの検討会
どんn手順で実施するか、何を皆さんにあじわって頂くか
その研究会を、ここぱんはうすで集まって実施しました

みそ玉とは・・・
時間の無い朝やホッとしたい時に
すぐに飲めるように作っておく
インスタント味噌汁のもとです

ほんじつのみそ玉と試飲用につくったもの

材料は
みそ10g+鰹節1g(ひとつまみ)+好みの材料
これをラップできゅっと包んで保管するだけ
作ってから1~3日後が飲み頃

みそ玉作成中

問題はその具材
せっかくなら
食べたこと無いような材料で~~

いくつもつくって飲んでみました
どれも簡単なわりにはすごく美味しい!

今回つくったみそ玉

こんなかんじで何杯も作って飲んでみました
それが・・・
どれも美味しい!
全然あきない!
ミスマッチな組合せが、とても楽しい!

12月のここぱんはうすで
ぱんのお供として
みなさんにのんでいただこうかな
美味しくてかんたんなものは
みんなに広めてたいからね~~


ここぱんはうす やまもとまさこ
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