2019年01月11日 23:45  カテゴリ:料理

おだしタップリで減塩!お味噌汁はすごい!

こんにちは!
ここぱんはうすです

本日は
だしとは・・・
~~和食のうま味と塩分~~
勉強会に参加してきました

最初は
日本人のソウルフード
お味噌汁について
おだしタップリで減塩!お味噌汁はすごい!
おだしタップリで減塩!お味噌汁はすごい!
さばのトマト煮込み
おだしタップリで減塩!お味噌汁はすごい!
ホタテ缶の温野菜サラダ
減塩お味噌汁

本日の調理です


「塩分とうま味の相互関係」
ということで
うま味を活用して塩分を減らす
そのためには
どんなお味噌汁が良いのかしら

グループに分かれて検討
そして実際に作って
それぞれを味見
おだしタップリで減塩!お味噌汁はすごい!
ココから材料を選んで
おだしタップリで減塩!お味噌汁はすごい!
作って~~
おだしタップリで減塩!お味噌汁はすごい!
おだしタップリで減塩!お味噌汁はすごい!
おだしタップリで減塩!お味噌汁はすごい!
おだしタップリで減塩!お味噌汁はすごい!
みためではわかりませんが
だしにそれぞれ工夫があって
どれもなかなかの力作です!


じぶんで作ると
いつも同じ材料
同じ味に
なってしまいがち

そんな時に
こういう勉強は
とっても刺激になります


お味噌汁は
発酵食品のお味噌を使って
一つでたっぷり野菜も取れて
正しく
和食の基本ですね

  • LINEで送る

同じカテゴリー(料理)の記事画像
野菜ふんだんの料理とほうじ茶プリン
野菜タップリのお料理
簡単につくれるおやつの検討会
金柑の甘露煮は自分で作りましょ
岡崎ニューグランドで洋風回転ランチ
大量のころころクッキーつくりのボランティア
同じカテゴリー(料理)の記事
 野菜ふんだんの料理とほうじ茶プリン (2019-06-13 23:08)
 野菜タップリのお料理 (2019-06-10 22:38)
 簡単につくれるおやつの検討会 (2019-05-08 23:12)
 金柑の甘露煮は自分で作りましょ (2019-04-26 22:56)
 岡崎ニューグランドで洋風回転ランチ (2019-03-06 20:37)
 大量のころころクッキーつくりのボランティア (2019-03-02 21:51)

Posted by ここぱんはうす やまもとまさこ │コメント(0)
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。