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新・基本てごね講座 初級第1回はハムロール&ミニコッペ

2019年01月03日 18:15  カテゴリ:①基本のてごねパン講座

新・基本てごね講座 初級第1回はハムロール&ミニコッペ

こんにちは!
岡崎市
基本からしっかり学べる手ごねパン教室
ここぱんはうすです



基本から学ぶてごねパン講座 初級編



第1回では
めん棒の扱い方を学びます


基本の基本手ごねパン講座では
パンをこねる基本と
手で丸める手法を学びました

よりきれいな形を作る
きれいに空気を抜いて
目がそろった歯触りの良いぱんを作るには
めん棒の助けは
必要不可欠

簡単なようで実は難しい
パンを美しく成形するために
めん棒の扱い方
学びます

第1回目にに実習するパンは
ハムロール
みにこっぺ(マヨコッペ)


新・基本てごね講座 初級第1回はハムロール&ミニコッペ
ハムロール

パン屋さんではよくみかけるぱんです
誰もにyおろこんでいただける惣菜パン
おやつにも
ごはんのかわりにも

難しそうに見えて
成形は実は簡単

失敗の無い成形で
めんぼうの扱い方を実習します


新・基本てごね講座 初級第1回はハムロール&ミニコッペ
みにこっぺ

ちいさいこっぺぱんです
ソーセージやミートボールが
ちょうどサンドできる大きさ
お弁当用にぴったりです

ジャムやあんこ
生クリーム&フルーツをサンドして
おやつにも!

上手にめんぼうを操作して
おなじかたちが出来るように実習します


仕上げの方法のひとつとして
クープの入れ方もここで学びます
(ナイフで切れ目をいれる方法)



めんぼうを上手に操作できると
きめの細かい
形の整ったパンが作れるようになります


空いた時間に
パンの知識を深める座学もあります

てづくりは たのしい・うれしい・しあわせ

ここぱんはうす やまもとまさこ


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パンを基本からしっかりと学びたい人のためのパン教室 ここぱんはうす

◆お問い合わせ
090-9190-8141(携帯番号)
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