こんにちは！
岡崎市・愛知県
パンもお菓子も作れる｣欲張り教室
ここぱんはうすです

本日は
自分で作る・自分のシュトーレン

シュトーレンカット面です

シュトーレンは混ぜ込むフィリングがおおいので
機械でこねると出来上がりが少々無骨になりがち
やはりそこは自分の手で
こっれこそハンドメイド！
こねから仕上げまで
なっとくのいくまで！



最終発酵の間に少しだけ休憩
ほっと一息
試食&ドリンクタイム

焼き上がってからにしあげの様子です

形がきれいでなくても
それはそれで味のあるシュトーレンです
機械でこねたのでは決して作れない
微妙な柔らかさ

バターをタップリと浸して

パウダーシュガーを大雪が降るように積もらせて



最後に空気の入らないようにしっかりとラッピングして完成！

食べごろは
２～3日後から
しっかり熟成させて
あじが満遍なくなじんでくるように～～

さぁて
どんな味わいになっているかしら
これこそ
「神にみぞ知る」
所ですね

メリークリスマス！