ブーログ › 岡崎市 手作りを楽しむ  パンとお菓子の教室  ここぱんはうす › 教室 パン › 

ずっしりと重量感のレーズン入りライ麦パン&コーングリッツが美味しいイングリッシュマフィン

2018年06月19日 23:32  カテゴリ:教室 パン

ずっしりと重量感のレーズン入りライ麦パン&コーングリッツが美味しいイングリッシュマフィン

こんにちは!
作ったらだれかに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は一手間かけたこだわりぱん
 ライ麦のパン 2種類
 イングリッシュマフィン




ライ麦タップリのぱんです
同じ生地から2種類の形をつくりました

ライ麦は独特の香りがあるので
食べやすいようにヨーグルトとレーズンが練りこんでます



籐の型
この中に生地を入れて発酵します
やくときには、取り出します

もうひとつはイングリッシュマフィン


マフィン要のリングに入れて
ふたをして焼きます
まわりにはコーングリッツ(コーンの荒引き粉)
つけてあります
これが独特な食感になります


本には書いてない
型の特別な使い方
特別な焼成方法
それらを手にとって
なまで感じられる
それが、教室にかようことののすばらしさかも


ここぱんはうす やまもとまさこ

  • LINEで送る

同じカテゴリー(教室 パン)の記事画像
まるでケーキのようなパン。ハニーアーモンド&ダッチオレンジ
オーブントースターでパンを美味しく焼く!アンズチーズクリーム&チョコシートスチック
味もビジュアルもナイスです!てづくりあみぱん&フィナンシェ
パンは見た目もあじのうち!薔薇のパン&フロマージュ
簡単すぎるパン作り。フォカッチャ&レーズンバンズ
濃厚チョコスフレ&満足チキングラタン&簡単パン・ゴマチーズ
同じカテゴリー(教室 パン)の記事
 まるでケーキのようなパン。ハニーアーモンド&ダッチオレンジ (2018-07-20 20:50)
 オーブントースターでパンを美味しく焼く!アンズチーズクリーム&チョコシートスチック (2018-07-18 23:22)
 味もビジュアルもナイスです!てづくりあみぱん&フィナンシェ (2018-07-14 22:47)
 パンは見た目もあじのうち!薔薇のパン&フロマージュ (2018-07-12 23:36)
 簡単すぎるパン作り。フォカッチャ&レーズンバンズ (2018-07-11 22:34)
 濃厚チョコスフレ&満足チキングラタン&簡単パン・ゴマチーズ (2018-07-05 23:29)

Posted by ここぱんはうす やまもとまさこ │コメント(0)
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。